用麵包機拌烤箱

你不必自己享受的麵包機混合各種麵包機。你不必使孔塊狀、 正方形餅在底部。您可以進行精彩卷、 傳統夾心餅和工匠餅有無麵包機的援助。在本文中，我們將告訴您如何與你站式混合機或與您的麵包機用手將轉換任何麵包機摻入大面包。

首先，我們將介紹如何從沒有麵包機麵包機預拌粉的誘人麵包烘烤。我們想讓多個麵包，當我們烤，所以我們將使用兩個混合，並將它們合併。（當我們有更多的麵包，我們可以使用時，我們切片，凍結它。我們會混合使用這些在一碗，而不是使用我們的立場類型混合機和烤一鍋、 畫成一個漂亮的工匠麵包，只是為了演示的多功能性。

在碗中混合使用，空成一個大碗裡混合。混在暖水中的酵母和添加到碗裡的混合物。添加融化的奶油。（要小心讓 140 度以下的黃油酷，以便它不會殺死酵母）。用鏟攪拌，直到的品質會粘在一起。當你不能舒舒服服地攪拌的任何進一步，轉儲一個表面上速凍麵團和開始揉。(麵團可能會略有雨不是可以用手處理。一湯匙左右的櫃檯上面粉應使剛剛好。不添加太多的麵粉--更柔軟的麵團將更好地上升。）直到它彈性 — — 十至十二分鐘揉麵團。它在潤滑脂的碗裡，蓋，並讓它的地方上漲直至翻了一番 — — 大約一個小時。

混合使用站式攪拌機，入攪拌機碗混合空之一 （或一個組合如果一個單一的麵包烤制的一半）。添加酵母和水，帶您麵團鉤上中速 40 秒 — — 開始解散酵母混合使用。添加其他組合 （或組合的其餘部分） 如果你烤制一條麵包和黃油和繼續麵筋的另一個 4 分鐘中速攪拌溶化。如果太粘麵團，添加一湯匙麵粉。將麵團放在潤滑脂的碗、 覆蓋它，讓它上升直到翻了一番 — — 大約一個小時。

一旦麵團已升，你可能會形成麵團成卷、 泛形的麵包或獨立的麵包。

以形成一個獨立的麵包，拉圍繞中心創建繃緊的外部皮膚和豐滿的麵包的麵團。底部一起捏接縫和麵包烘焙工作表油脂潤滑和玉米麵上沾滿了。涵蓋麵包，讓它上升直到翻了一番 — — 大約一個小時。

以形成一個泛形麵包，將麵團圍繞中心拉到表單繃緊的皮膚並將麵包放在大型油脂的 5 x 9 英寸麵包泛。蓋，讓崛起。

成卷，切掉了雞蛋大小的資料塊，升麵團的拉麵團繃緊圍繞中心登記冊，像個麵包，底部掐線縫一樣。潤滑脂的平底鍋，蓋上, 放置輥，讓崛起。一個麵包機組合應十幾個中型卷。

大多數工匠餅被焗厚、 不甚了了的地殼比泛形餅。若要創建這些結殼，麵包烘烤色情的環境中，較高的內部溫度，以便使更多的水分從麵包烘烤。（被困在內部的麵包的水分會遷移到地殼，軟化它。硬皮面包的內部溫度應達 210 度。如果你想烤麵包的硬皮，工匠，訪問網站，或其它地方在互聯網上的說明。

30 分鐘，或直到做烤鍋形麵包在 350 度。麵包的內部應至少 190 度。

為 18 至 20 分鐘 350 度或直到做烤卷。

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