Wednesday, February 29, 2012

重新发现烤比萨

美国最受欢迎的菜一直是在传统的比萨烤箱熟,但就是要改变?尽管大多数美国人可能从未在一个烤比萨饼沉迷,比萨饼的起源正在作出很大的卷土重来。无可否认,我们爱我们的传统后院烧烤,但很少,即使有,包括有烧烤烤比萨饼。尽管烧烤和比萨看似奇怪的组合,是烤比萨饼和烹调的理想工具,实际上是在原产地的比萨制作深。高,干热是一个不错的脆壳,从您提供的烧烤香味会在一个新的世界整个后院烧烤的理想选择。

比萨一词之前曾经使用过,希腊人和罗马人用的燃木烤炉砖准备的比萨饼原始版本 - 大饼。在古代每个就餐者给予连同肉,面包,一块一块面包的单位。这与食物一起吃,偶尔小刀肉的手指。他们不知道,这将最终引发了美国创造一个最喜欢的食物。

烤比萨技术:

成份:
干酵母1茶匙
一汤匙油大豆
1茶匙糖
半杯温水(110 ° F)的
1 ½杯面粉
黄豆粉1汤匙
1茶匙盐

说明:
结合酵母,糖和半杯很暖和一碗水,让坐五分钟。一碗面粉和盐。混合干料碗含有酵母的混合物。面粉中添加一些额外的,如果面团粘。揉好的10分钟。放入抹油的碗,让60分钟左右,直到它的大小增加一倍。然后打开了上轻轻一揉,直到面粉表面光滑。擀成¼“厚,12”直径的圆。越薄面团卷起越好。

Oy的油
1茶匙糖
半杯温水(110 ° F)的
1 ½杯面粉
黄豆粉1汤匙
1茶匙盐

说明:
结合酵母,糖和半杯很暖和一碗水,让坐五分钟。一碗面粉和盐。混合干料碗含有酵母的混合物。面粉中添加一些额外的,如果面团粘。揉好的10分钟。放入抹油的碗,让60分钟左右,直到它的大小增加一倍。然后打开了上轻轻一揉,直到面粉表面光滑。擀成¼“厚,12”直径的圆。越薄面团卷起越好。

在放置在烤架上的地壳,确保您的烧烤既清洁和上油。这将有助于防止粘在烤架上的面团。您将需要运送的东西足够大的面团烘烤了。一个比萨铲强烈推荐此任务。刷了榨橄榄油的一方,首先将面临下降甚至外套。石油将推出风味和帮助,以防止粘在烤架以及给予地壳脆完成一个漂亮的面团。在放置在烤架上的比萨饼,你可能想删除你的烧烤架顶部,使其更容易翻转你的比萨饼。煮1-3分钟后翻转上取决于你的第一面烤热。在此期间,您将需要刷上的一面朝上橄榄油。烹饪时的第一面,下地壳的边缘高峰,监督其完成。库克直到您满意的完成,然后翻转你的地壳了。翻转后,立即适用于任何馅料,你会喜欢。它强烈建议您保留馅料很轻,因为他们不会有机会在烤架上难为无燃烧的地壳。你可以考虑预先烹制,如蔬菜,肉类和厚某些成分。一定要尽快降低到陷阱盖子在完成烹饪的热和浇头。库克的额外2-3分钟或直到您对地壳的完成满意的比萨饼。

Tuesday, February 28, 2012

中药生姜泡菜

一种以现代心灵健康,营养,口味,日常需要和保持良好的食物开胃,只有一个神奇的姜方式取得的古代草药的来源。

我想与大家分享生姜的奇迹。

姜是老医治的补救构建,变厚和理由一个人的能量。这是一个非常宝贵的补救治疗者和那些谁是学习的愈合工艺。对于其他人来说,它也是一个伟大的血液净化和肾,固化各种问题的消化和免疫系统的刺激太大。

姜在所有季节速效,是因为它已知的巨大价值。

现在让我分享生姜泡菜食谱,我想我和我和我的家庭是享受同伟大的奇迹。

准备时间:10分钟
烹饪时间:没有烹调要求
农技服务/使:小瓶子

配料
1厘米(半英寸)一块新鲜生姜根
4汤匙柠檬汁
明确有机蜂蜜1汤匙
一小撮盐

方法

切碎的姜,成一个碗放
现在倒在碗中的生姜,柠檬果汁
添加蜂蜜和少许盐
搅拌均匀,存放在一个玻璃瓶紧

用户评论与技巧

如果你不觉得不够甜,添加更多的蜂蜜。

生姜泡菜是一种印度传统医疗的方式来刺激消化液是饭前吃一茶匙生姜腌15分钟。

这食谱将数份够姜腌制一个星期,你可以存放在冰箱里。

前再搅拌始终带着你的茶匙。

Sunday, February 26, 2012

不同类型的菜刀

阿刀被定义为一个手工具有锋利的边缘,用于切割的东西,无论是食品,绳索,甚至木种。它通常是由一个刀片,也就是通常约为12英寸或更小的长度,是连接到一个句柄类型。他们已经存在了很长一段时间,最早可追溯到石器时代,他们分别为这两个工具和武器。

在石器时代使用的第一刀任火石orflint或岩石制成,其边缘缺口或地面上,他们有时会,但不是所有的时候,有一个把手。随着冶炼,冶金后的进步,刀片能够成为铜,铁,甚至钢制成。虽然时间已经改变了所使用的材料,一把刀的基本设计仍然是大同小异。

如前所述,是由刀刀片和手柄,以及晒黑。唐代被称为刀片的进手柄延伸。一些刀也有一个附加的护木,使一个人,而使用刀,不会有他/她的手指上滑刃的边缘,因此造成身体伤害。

旁边的是实际的刀片槽发现有一个名称。它被称为富勒,也可作为血液排水沟和/或血槽而闻名。神话说,Fuller是用于允许动脉出血,而不必取出刀。然而,现实是,用于制造更充分,而不必牺牲大量的力量有刀和剑都较轻。事实上,在大多数刀,更充分地仅用于装饰用途。

另外,刀片的槽允许降低表面张力之间可能发生的任何一个刀片,并正在削减。这意味着这两个简单的运动,也是刀片切除是允许的。

另外一个特点是它的肩膀刀。这就是刀片加厚,以满足处理。这是最常见的菜刀。它可以防止任何干扰那种刀,例如,当进入一个鸡骨切割。它还允许切碎的项目,不留固定走向人的手背,而具菜刀砍。

厨房刀刀是今天最常用的类型。似乎每个人都谁拥有厨房内有至少一个,虽然我们很多人有几个是对许多不同的用途。

刀片的槽允许降低表面张力之间可能发生的任何一个刀片,并正在削减。这意味着这两个简单的运动,也是刀片切除是允许的。

另外一个特点是它的肩膀刀。这就是刀片加厚,以满足处理。这是最常见的菜刀。它可以防止任何干扰那种刀,例如,当进入一个鸡骨切割。它还允许切碎的项目,不留固定走向人的手背,而具菜刀砍。

厨房刀刀是今天最常用的类型。似乎每个人都谁拥有厨房内有至少一个,虽然我们很多人有几个是对许多不同的用途。

厨房里的刀已知的最常用的一个是法国刀,也可作为厨师的刀而闻名。它具有广泛的,并处边缘是如切菜许许多多的事情圆锥形状。

一个切片刀,其长而窄的刀片,通过东西是用来切熟肉等。

这些厨房刀子,扇形的边缘特征是切片的食物,柔软如西红柿,面包,蛋糕,完善。

大多数的厨房中使用的刀具是较小的削皮刀。阿削皮刀有一个很短,尖叶,这是非常容易处理。它主要用于更快的工作,例如剥离和清除内核。

其他厨房刀用于表的服务。这些通常是他们的名字命名的服务,如餐刀,午餐刀,鱼刀,黄油刀,并提供广受欢迎的牛排刀。

Saturday, February 25, 2012

电烤箱了解的一些事情

最可靠的厨房用具之一是烤箱。有了烤箱可以准备从面包片上任何一个全餐。

一个作品,除了烤箱的加热元件水平和产品有一个玻璃门上,作为一个标准的烤面包机同样的原则。烤箱两用设备被认为是因为他们可以执行一个烤面包机的功能以及一个烤箱。

一个烤箱,是很多人的首选。为此往往吃得比更忙了单打,烤面包机烤箱是美好的,除了他们的厨房。它的小巧,足以适应任何大小的空间,它可以用来煮一个快速和简单的晚餐。

不少家长也给孩子烤箱能够用自己的大学宿舍一烤面包机。这是完美的小餐,并准备与一个热点板块的信心,他们的父母认为孩子吃的健康,至少在部分时间增加。

如果你希望购买的几乎所有主要零售商一烤箱,你可以找到它们。价格取决于大小和功能,你想要的。

非常基本的烤箱可有几个热设置,你可以使用这取决于你是什么菜。即使是标准模型烤箱烤带有一个托盘。他们一般也有一个热指示灯让你可以判断当烤箱预热到所需温度。

最小的烤箱会要求四片的能力。这是指的是事实,四片面包定期将适合在烤箱。从那里毕业的大小。对于一个家庭是明智的考虑购买一个较大的烤箱。较大的烤炉有些甚至可以容纳十二英寸比萨饼。

最近的一项功能,你现在可以找到在烤箱是一种数字控制面板。多年来,你只能购买烤箱,民政事务总署一个手动控制。这意味着,你不得不调整温度旋钮,直到找到确切的正确热量为您的特定项目的设置。

随着数字控制出现一个烤箱现在可以做许多额外的任务。他们不只是烘或烤面包,但也可以解冻烤箱和棕色的项目。此外,他们还下大小型肉鸡。这是更有效地使用能源相比,一个烤箱肉鸡,加热烘箱肉鸡您的标准。

同样可以说是烹饪的其他项目。如果你在一些小的规划烘烤它的最好使用电烤箱。当您在传统烤箱打开你付出烤炉来加热整个车厢。在许多情况下,这是一个非常大的空间。这是最好的小烤箱加热。它也更快。将加热的烤箱以更快的速度比传统的烤箱一样。

电烤箱,民政事务总署的手动控制。这意味着,你不得不调整温度旋钮,直到找到确切的正确热量为您的特定项目的设置。

随着数字控制出现一个烤箱现在可以做许多额外的任务。他们不只是烘或烤面包,但也可以解冻烤箱和棕色的项目。此外,他们还下大小型肉鸡。这是更有效地使用能源相比,一个烤箱肉鸡,加热烘箱肉鸡您的标准。

同样可以说是烹饪的其他项目。如果你在一些小的规划烘烤它的最好使用电烤箱。当您在传统烤箱打开你付出烤炉来加热整个车厢。在许多情况下,这是一个非常大的空间。这是最好的小烤箱加热。它也更快。将加热的烤箱以更快的速度比传统的烤箱一样。

电烤箱是一个既方便又经济的方法来煮。他们也成为很好的婚礼,生日和节日礼物。

Friday, February 24, 2012

如何准备水稻

赖斯已经有很长的时间。这是众所周知的已超过5000年的栽培和被认为是最早的作物之一。拥有超过7000多个品种,水稻已成为世界上超过一半的人口的主食。大多数人都至少有一米菜,他们特别喜欢。

亚洲国家生产约90世界大米%和亚洲人所吃的多达300人每人每年的大米英镑。美国人吃一点点超过21英镑每人每年的大米和法国的消费约10磅大米每人每年。

尽管历史悠久,风靡全球,如今许多人对烹饪的米饭不一致的结果不确定的恐惧。本文简要讨论了包括在健康饮食的好处和水稻提供了一个成功的技巧和技术准备和安全地储存大米阵列。

效益,包括饮食中的大米...

赖斯是一个很好的食品,以帮助保持身体健康。赖斯以下的营养好处:

赖斯是一个很好的能量来源...
水稻是一种碳水化合物的极好来源。碳水化合物被分解为葡萄糖,其中大部分用于能源运动,为大脑的重要燃料。

水稻是低脂肪,不含胆固醇和低盐...
赖斯是一个极好的食物包括均衡饮食。它是低脂肪总量和饱和脂肪,是不含胆固醇(因此,一个很好的食物包括在降低胆固醇饮食),包含了钠的量可以忽略不计。

水稻是无麸质...
有些人无法忍受的蛋白质存在于小麦,黑麦,燕麦和大麦,并应选择食物,无麸质。所有大米是无麸质,使水稻具有无麸质饮食要求的必然选择。

赖斯不包含任何添加剂或防腐剂...
水稻含有任何添加剂或防腐剂,使它成为一个健康和均衡饮食良好的包容。

长粒,中粒和短粒...

赖斯包含两个淀粉,直链淀粉和支链淀粉。这些淀粉的比例决定了大米的质感。有较高的直链淀粉含量水稻是独立的,质量轻,蓬松熟时。以较低的直链淀粉含量为谷类厨师是潮湿和招标具有更大的趋势,赖斯紧紧抱在一起。

长粒米 - 这是一个通用的分类大米碾磨谷物,其中至少三是只要倍,因为它是宽。它包含了直链淀粉比例最高(约百分之23至26),因此它是独立的蓬松。

ound在小麦,黑麦,燕麦和大麦,并应选择食物,无麸质。所有大米是无麸质,使水稻具有无麸质饮食要求的必然选择。

赖斯不包含任何添加剂或防腐剂...
水稻含有任何添加剂或防腐剂,使它成为一个健康和均衡饮食良好的包容。

长粒,中粒和短粒...

赖斯包含两个淀粉,直链淀粉和支链淀粉。这些淀粉的比例决定了大米的质感。有较高的直链淀粉含量水稻是独立的,质量轻,蓬松熟时。以较低的直链淀粉含量为谷类厨师是潮湿和招标具有更大的趋势,赖斯紧紧抱在一起。

长粒米 - 这是一个通用的分类大米碾磨谷物,其中至少三是只要倍,因为它是宽。它包含了直链淀粉比例最高(约百分之23至26),因此它是独立的蓬松。

中粒大米 - 这大小分类对于稻谷的人少于三个的,只要时间,因为它们是广阔。中粒有时标记为'短粒',以区别于它长粒大米。粮食是潮湿的熟嫩,他们紧紧抱在一起。它包含了约百分之15至19日在直链淀粉,是典型的食谱,对于一个奶油一致性调用诸如八宝饭和西班牙海鲜饭,使用。

短粒米 - 这几乎是圆米(不少于两次,只要它是宽)。饭煮好后,这个饭往往会更加湿润,细嫩,比中粒粘。据估计,含有大约12到百分之十七直链淀粉,常用于寿司使用。

冲洗和/或浸泡水稻...

怎么样冲洗,然后煮饭?

现代化的加工技术在去除杂质和生产清洁的,一致的水稻有效,但是,仍然有很多人喜欢在烹调前冲洗大米。有些人认为,一个好处是清洗,以消除任何淀粉从而提供了一个宽松柔软,少糯米和更一致的烹饪。与这两种技术实验,以确定您最喜欢的。

怎么煮饭前浸泡?

有些水稻品种(如巴斯马蒂)库克浸泡后更好。为更好地浸泡质地柔软,并防止粮食品种的脆断。最'粘'水稻品种将不会做饭没有妥善浸泡。一定要泡米,如果它在配方说明。

**记住:如果大米是在烹调前冲洗或浸泡,一定要彻底流失使液体测量将是准确的。

嗯粒大米 - 这大小分类对于稻米的人少于三个的,只要时间,因为它们是广阔。中粒有时标记为'短粒',以区别于它长粒大米。粮食是潮湿的熟嫩,他们紧紧抱在一起。它包含了约百分之15至19日在直链淀粉,是典型的食谱,对于一个奶油一致性调用诸如八宝饭和西班牙海鲜饭,使用。

短粒米 - 这几乎是圆米(不少于两次,只要它是宽)。饭煮好后,这个饭往往会更加湿润,细嫩,比中粒粘。据估计,含有大约12到百分之十七直链淀粉,常用于寿司使用。

冲洗和/或浸泡水稻...

怎么样冲洗,然后煮饭?

现代化的加工技术在去除杂质和生产清洁的,一致的水稻有效,但是,仍然有很多人喜欢在烹调前冲洗大米。有些人认为,一个好处是清洗,以消除任何淀粉从而提供了一个宽松柔软,少糯米和更一致的烹饪。与这两种技术实验,以确定您最喜欢的。

怎么煮饭前浸泡?

有些水稻品种(如巴斯马蒂)库克浸泡后更好。为更好地浸泡质地柔软,并防止粮食品种的脆断。最'粘'水稻品种将不会做饭没有妥善浸泡。一定要泡米,如果它在配方说明。

**记住:如果大米是在烹调前冲洗或浸泡,一定要彻底流失使液体测量将是准确的。

水稻的基本方法制备...

吸收法
吸收法是最常用的方法煮饭。它采用一组数量的大米和水为固定的时间金额。由当时的水被吸收,饭应该做的。这也是方法,其中最电饭煲的工作,虽然有些采用了这种混合和蒸的方法。

蒸法
这通常是用于烹饪粘和执着的水稻品种的首选方法。大米浸泡,沥干放入一个特殊的蒸笼或以上或煮沸一壶水蒸汽锅单锅和熟饭没有接触过沸腾的液体。

按适当比例...

大多数的煮饭方法需要的液体量测,以确保妥善煮熟的产品。一般的规则是2部分液体的体积1份饭,但不同品种的水稻可能需要略少或稍多液体。请务必参阅标签说明验证的液体和烹饪时间适当的比例。

如何存储水稻...

生米
由于其低水分含量,妥善贮存白米应保持不失长达三年的质量。储存在密封容器中生在干燥,避光,阴凉处大米。如果赖斯预计很快就会被使用,然后在柜台或间接灯光打开柜子搁板玻璃容器是可以接受的。


让米饭完全冷却,然后在密封良好的容器或在冰箱拉链锁储物袋商店。存储米饭滋生病原微生物,并可能导致食物中毒的时候吃。始终保持在冰箱米饭和丢弃所有剩下的大米是不是在2或3天使用。

技巧和技术...

Thursday, February 23, 2012

三样东西,你应该知道汤。

从广义上讲,有三种汤 - 清汤,浓汤,和泥。

一个清汤是由煮沸水果或蔬菜(芹菜等),直到所有的营养提取,然后使劲关闭透明液体。一个小西米或通心粉普遍增加,在这熟。当胡萝卜和白萝卜的使用,几小块或切成骰子形状奇特,熟分开,并添加到紧张的汤。

这里有两个例子清楚的汤食谱:

大麦液汤

1胡萝卜
1萝卜
4韭菜或3小洋葱
4小枝欧芹
4支芹菜
一茶一杯珍珠大麦
3优质旅游服务。水。

(芹菜如果需要的话可以省略,或者,当季节,一茶一杯青豆可代替。)

擦洗干净(但不去皮),胡萝卜和白萝卜。洗芹菜,香菜,和大麦。所有的蔬菜切丝细,把锅里的水。煮滚,慢慢煨5小时。加入切碎的香菜即成。

奶油大麦汤

做上述配方中的大麦汤。然后通过导线应变过滤它。挤压得很好,以获得尽可能厚的汤,但不要擦大麦通过。皮肤1 / 2 lb.西红柿,在半场休息,煮浆锅在一个封闭的(不加水)非常平缓。添加到大麦汤,煮一次,即可上桌。

浓汤总是包括一些富含淀粉的增稠材料(面粉,豌豆粉,土豆等)。

下面是一个例子羹食谱:

菱角汤

1磅栗子
1-1/2盎司。纳特或黄油
2汤匙切碎的香菜
全麦面粉1汤匙
水1-1/2品脱

首先把栗子(不炮击或刺痛)在冷水中,煮沸一小时。然后取出,放在一个贝壳与搪瓷锅脂肪的坚果。炒10分钟。逐渐加入面粉,搅拌所有的时间,然后加水。库克轻轻半小时。最后,加入香菜,煮,上桌。

这是相当漂亮,如果面粉被省略,必要的厚度被揉再加入香菜通过筛子汤获得。这些谁不反对牛奶可能会使用在水放置1品脱1-1/2品脱牛奶和1品脱的水。

espoons切碎的香菜
全麦面粉1汤匙
水1-1/2品脱

首先把栗子(不炮击或刺痛)在冷水中,煮沸一小时。然后取出,放在一个贝壳与搪瓷锅脂肪的坚果。炒10分钟。逐渐加入面粉,搅拌所有的时间,然后加水。库克轻轻半小时。最后,加入香菜,煮,上桌。

这是相当漂亮,如果面粉被省略,必要的厚度被揉再加入香菜通过筛子汤获得。这些谁不反对牛奶可使用1-1/2品脱的水放置1品脱牛奶和1品脱的水。

泥是任何植物或蔬菜煮浓汤组成,并通过筛擦。这样做,一次一次的小,用木勺子。一个小的热酒添加到蔬菜不时协助通过。

下面是一个菜泥汤的例子:

菜泥新鲜蔬菜汤

2杯新鲜的蔬菜,切碎(任意组合)
3汤匙葱花,剁碎
1 / 2茶匙百里香叶,碎
1 1 / 2杯水
2茶匙黄油或人造黄油
3汤匙Parmesean奶酪,磨碎

胡椒粉
柠檬果汁

结合蔬菜,洋葱,百里香,在一个锅里的水。煮沸,减少热量和煨,覆盖,直到蔬菜变温柔极了,约8-10分钟。离火,拌入黄油和奶酪。混合顺利在搅拌机或食品加工并加入盐,胡椒和柠檬汁的味道。汤将厚。

版权所有2006。

Wednesday, February 22, 2012

国产面包的制作技巧

有没有像自制的面包。无论是香蕉,南瓜,白或全麦面包,一个新鲜的,热面包的气味不能被打败。

有很多原因,你想使自己的面包。如果你有好的南瓜面包食谱或香蕉面包食谱,你可以是一个不错的甜点或在任何时候为孩子们手头小吃。

烘烤自己的白色或全麦面包可以帮助您节省您的杂货帐单的钱。吃全麦面包将让你更健康,甚至可能会帮助你减肥。

您可能需要考虑与国产小麦供应面包你的家人的时间。对健康的好处很多,特别是如果你要使用新鲜的小麦。吃了一片面包和新鲜的小麦制成的,比如到维生素一枪。

什么是小麦和为什么你想使用它吗?

小麦是世界上最重要的粮食作物之一,居其营养价值的谷物第一。当全部使用,小麦是纤维和许多关键的B - vitamins.WheatB族维生素的极好来源。小麦胚芽是维生素E的丰富来源之一,如果用新鲜碾时,才发生氧化。

维生素E最丰富的来源是发现,在小麦胚芽内核。磨小麦失去了维生素E非常迅速,由于氧化。这就是为什么我们买的面包真的为我们有价值的东西。它已被剥夺了在小麦提供的维生素。在大约72小时的铣,90%超过30营养素都没有了。

家庭通常享有更好的健康一旦他们开始用新鲜的烤面包面粉包括窦条件下,流鼻涕和感冒显着改善。也有降低胆固醇的计数报告,疣消失,痤疮结算及其他精彩许多的利益。当然也有更多的纤维添加到您的饮食明显的好处,但记得喝大量的水,当你增加纤维。

Tuesday, February 21, 2012

情人节食谱 - 对于你的爱人美味布丁

情人节是指日可待。这里有你的特别的人情人节糕点的美味食谱来对情人节晚餐。试试这些食谱,使情人节这一天更浪漫。

情人节食谱:1蜂蜜布丁

混合一半杯六盎司的面包屑,并添加一个半牛奶,一个半茶匙姜一杯蜂蜜,碎皮半个柠檬和两个鸡蛋蛋黄。彻底击败混合物,然后加入两汤匙的黄油和鸡蛋也打败了白人。蒸约两个布丁模是一个不超过四分之三充分小时。

情人节食谱:2巧克力布丁

拿一半巧克力碎一夸脱牛奶和范围提出,直到达到沸点蛋糕。从范围中删除的混合物。新增与三四个鸡蛋和一杯糖和蛋黄混合太白粉半茶匙。不断搅拌至厚。除去火,香草味,倒入一盘的混合物。击败白人三个鸡蛋硬泡沫,并加少许糖。涵盖了酥皮布丁在烤箱顶部和设置,直到浅褐色。冷即成。

情人节食谱:3果冻布丁。

两种罚款陈旧的饼干或面包屑cupfuls,一满杯牛奶丰富的奶油,如果你能得到它;五个蛋打很轻,半茶匙的小苏打沸水中搅拌,一种甜蜜的果冻,果酱或果酱满杯。烫一烫倒在牛奶和面包屑。打至半冷,拌入蛋黄打,最后是白人,最后苏打水。填充大杯半满的面糊,集快速烤箱烤半小时。完成后,又很快和巧妙。用锋利的刀子,在作出每一个侧面切口;拉部分开放,并投入了大量的保护范围内的自由一勺。在附近用手指捏边的缝隙。吃甜奶油温暖。

情人节食谱:4苹果布丁。

很轻,半茶匙的小苏打沸水中搅拌,一种甜蜜的果冻,果酱或果酱满杯。烫一烫倒在牛奶和面包屑。打至半冷,拌入蛋黄打,最后是白人,最后苏打水。填充大杯半满的面糊,集快速烤箱烤半小时。完成后,又很快和巧妙。用锋利的刀子,在作出每一个侧面切口;拉部分开放,并投入了大量的保护范围内的自由一勺。在附近用手指捏边的缝隙。吃甜奶油温暖。

情人节食谱:4苹果布丁。

放入炖锅和驻扎的苹果相比夸脱,半满杯的水,煮,直到它们变软。除去火,加上半满杯的糖,黄油和两个磨碎的外皮和一个汤匙柠檬汁。有预拌碎面包屑两种和两种面粉cupfuls汤匙。这也加入到苹果的混合物,之后在两良好打好的鸡蛋搅拌。变成一个良好的黄油布丁,菜,在一个温和的烤箱烤四十五分钟的。服务与硬糖和奶油或甜汁。

情人节食谱:5杏布丁

以1杏子,6海绵蛋糕,1 / 2品脱的牛奶,鸡蛋2个锡。放入锅中的杏子,让他们有1 / 2小时少许白糖煨。把他们赶走的消防和他们打叉。与他们的海绵蛋糕混合崩溃。殴打牛奶倒在杏子它的蛋。湿倒入一个模具,并与比为1 / 2小时模具盖热烤箱烤的混合物。出;服务或热或冷。

情人节食谱:6胡萝卜布丁

明确需要三四个红胡萝卜,煮熟,去皮他们采取的胡萝卜的红色部分,击败它在碗内非常精细,向它提出了一个便士面包屑,六个鸡蛋,一半的黄油英镑,两三匙玫瑰水,一点点柠檬皮碎,篦在一个小豆蔻,以及它们混合在一起,用一口烤贴绕着它的菜,有一点白葡萄酒,黄油和酱油糖。

半满杯的糖,黄油和两个磨碎的外皮和一个汤匙柠檬汁。有预拌碎面包屑两种和两种面粉cupfuls汤匙。这也加入到苹果的混合物,之后在两良好打好的鸡蛋搅拌。变成一个良好的黄油布丁,菜,在一个温和的烤箱烤四十五分钟的。服务与硬糖和奶油或甜汁。

情人节食谱:5杏布丁

以1杏子,6海绵蛋糕,1 / 2品脱的牛奶,鸡蛋2个锡。放入锅中的杏子,让他们有1 / 2小时少许白糖煨。把他们赶走的消防和他们打叉。与他们的海绵蛋糕混合崩溃。殴打牛奶倒在杏子它的蛋。湿倒入一个模具,并与比为1 / 2小时模具盖热烤箱烤的混合物。出;服务或热或冷。

情人节食谱:6胡萝卜布丁

明确需要三四个红胡萝卜,煮熟,去皮他们采取的胡萝卜的红色部分,击败它在碗内非常精细,向它提出了一个便士面包屑,六个鸡蛋,一半的黄油英镑,两三匙玫瑰水,一点点柠檬皮碎,篦在一个小豆蔻,以及它们混合在一起,用一口烤贴绕着它的菜,有一点白葡萄酒,黄油和酱油糖。

情人节食谱:7奶酪布丁

把他带到一个有黄油鸡蛋大小的一块大锅里早餐奶满杯。让它留到黄油融化,然后倒在四分之三的面包屑一磅半磨碎的奶酪磅季度它,让这些浸泡20分钟,再加入盐,鸡蛋4个,以及殴打捏。混合物倒入一个快速炉高达40分钟后良好的奶油烤菜。

情人节食谱:8日期布丁

三汤匙的黄油融化,加入一半的糖蜜杯,其中一半一杯牛奶,一个和两个三分面粉一半烘焙苏打,四分之一茶匙盐一茶匙过筛杯,一季度茶匙丁香,肉桂,肉豆蔻每个。添加到上述一半的日期,投掷石块和削减英镑。变成一个良好的黄油模具。奶油也涵盖和蒸汽两个和一个半小时。保持一个稳定的沸腾。配上任何种类的酱汁。

Monday, February 20, 2012

这是好聘请私人厨师?

您可能会误以为雇了一个私人厨师将花费你很多,这是不值得花这个如此巨大的钱!这是一种错误的想法。厨师正在帮助个人和家庭的夫妇目前神话般的家常晚餐到他们的客人。而且它不是像你想象的那么贵!

对租用私人厨师的原因:一个私人厨师将带来的食品,创造一个平衡的膳食营养,计算出所需的份量(所以你不必处理剩菜)和最重要的给你自由焦点其他的娱乐方面,同时还为客人提供最好的食物。你举办的商务午餐?一个亲密的婚宴?甚至是两个亲密的晚餐只是必须是最好的?一个私人厨师可以处理任何命令。通常你可以选择从他们提供的课程选择,或安排一个自定义菜单。

费用:价格会有所不同,但你可以期待一个星期的餐(容器,食品和烹饪包括)负责4家(20餐的主菜和配菜)或美元,一对夫妇175(10个餐约350美元的价值主菜和配菜)。有些服务会准备所有餐一次,而其他人将提供整个星期或准备在你家吃饭。

地方聘请私人厨师:寻找厨师是使用USPCA(美国私人厨师协会)或爱国会(加拿大私人厨师联盟)容易。在这里您可以找到有关个人厨师以及所在地区的成员目录中。

不要认为这是一个私人厨师餐饮服务。他们更专业。对于谁是膳食的质量,更与他们的家人在一起的时间寻找繁忙的专业人士,个人厨师将准备一些主食和配菜,存储它们和清洁厨房。对于本周余下所有您需要做的就是从冰箱或冰柜和再热他们去享受美食一周。对于家庭谁转向快餐食品和餐馆的成本可能比他们所缴交较少。一些个人厨师也可以预订私人或团体烹饪课。邀请您的朋友组学习从专家创造美味丰盛的海鲜饼或艺术!

如果您想拥有一个美好的时光在家里,放松了一天,没有需要多达醒来在早上做了烹饪,个人的厨师是你的最佳解决方案。

Sunday, February 19, 2012

什么发生在你煮鸡蛋

当你加热整个鸡蛋,其蛋白质分子的行为,正是因为他们做当你鞭子一蛋清。他们展开,形成新的债券,就会生成一种蛋白质网络,这与该网捕获的水分子的时间。由于鸡蛋厨师,蛋白质网络收紧,挤掉水分,鸡蛋变得不透明。你做饭的时间越长鸡蛋,更严格的网络会。如果你煮鸡蛋时间过长,蛋白质网络将合同强烈足以迫使了所有的水分。这就是为什么煮鸡蛋布甸运行,为什么煮鸡蛋是橡胶。

如果你用牛奶或水混合,然后煮鸡蛋,液体的分离分子将环绕和鸡蛋的蛋白分子,所以,它需要更多的能量(高热量),使蛋白质分子凝结。用牛奶制成炒鸡蛋比普通的软炒是在相同的温度煮熟的鸡蛋。

当你在煮鸡蛋壳,里面的空气膨胀并开始逃跑,通过微小气泡作为外壳。但是,有时空中打击力量是不够的外壳。既然没有办法让你提前知道是否有任何特定的鸡蛋是强大到足以抵制冒泡的空气压力,最好的解决方案是创建一个安全的发泄坚持通过蛋广泛end一根针,然后再开始煮沸。或者你可以把缓冷开水的速度在空气内壳开始鸡蛋在冷水中,让这温暖自然,而不是plunging它的水变暖扩大,这使得空气扩张得如此之快,壳几乎肯定会开裂。

由于鸡蛋加热,一中的蛋白质的白色点点会分解,释放出氢硫,链接在鸡蛋,形成硫化氢,天然气,让他们独特的臭鸡蛋气味。硫化氢收集附近的鸡蛋蛋黄最酷的一部分。蛋黄中含有铁,现在在硫化氢取代氢形成一个绿色的铁硫化物周围的硬熟蛋黄环。

Saturday, February 18, 2012

甜菜榨汁食谱

这是献给我的文章甜菜榨汁食谱。

坦率地说,我爱的东西,我真觉得,我不知道这是否只是我,但每次我觉得累了,不然我觉得要感冒了,甜菜榨汁真的帮助我。也许这是一种安慰剂的事情。我不在乎。我正在做一篇文章,特别是在我生命中很特别的蔬菜。

因此,这里的一些统计资料说,蔬菜;

甜菜含有钙,铁,硫,钾,β-胡萝卜素,胆碱和维生素C

他们在锰,脑功能的一个重要矿产高。

甜菜也是矿物质,强化肝脏和胆囊高,并为血球和细胞的组成部分。

甜菜是他们的能力,净化血液闻名。

甜菜汁,超浓缩,所以我会强烈建议你稀释水或其他果汁它。
购买公司,坚硬的甜菜。作为一个根,就可以存放在冰箱内。

甜菜榨汁食谱:

胡萝卜,菠菜和甜菜
4胡萝卜
甜菜与绿色
5 - 6叶莴苣生菜叶子或其它
3 - 4叶菠菜

磨砂或有机胡萝卜胡萝卜去皮,如果他们不是有机。干净,切成细长的楔形甜菜,洗,干燥生菜和菠菜叶。一半的胡萝卜汁和甜菜,然后您可以利用剩下的胡萝卜,以帮助推动生菜和菠菜榨汁机通过。

电力冲床
甜菜汁1小。
汁1梨。
斐济苹果汁1。
汁姜2英寸最大小块。
汁2英寸婆罗门参根。
芹菜汁4个人。
胡萝卜汁10-12。
汁1小帕斯尼普。

甜菜甜
5胡萝卜
1个苹果
1 / 2甜菜

复习
4原料甜菜盎司(用树叶)
3盎司的生黄瓜
9盎司生胡萝卜

甜菜汁对你是如此的令人难以置信的好,所以尽量至少喝果汁或蔬菜汁甜菜每隔一天。你会很快感觉到的好处。

阿尼奇。干净,切成细长的楔形甜菜,洗,干燥生菜和菠菜叶。一半的胡萝卜汁和甜菜,然后您可以利用剩下的胡萝卜,以帮助推动生菜和菠菜榨汁机通过。

电力冲床
甜菜汁1小。
汁1梨。
斐济苹果汁1。
汁姜2英寸最大小块。
汁2英寸婆罗门参根。
芹菜汁4个人。
胡萝卜汁10-12。
汁1小帕斯尼普。

甜菜甜
5胡萝卜
1个苹果
1 / 2甜菜

复习
4原料甜菜盎司(用树叶)
3盎司的生黄瓜
9盎司生胡萝卜

甜菜汁对你是如此的令人难以置信的好,所以尽量至少喝果汁或蔬菜汁甜菜每隔一天。你会很快感觉到的好处。

Friday, February 17, 2012

烘焙果酱

果酱制作了一年多,炎热的夏季已经结束了草莓,杏赛季去了一眨眼的功夫的,意大利€™太热了,认为在所有的烹调什么,直到晚上冷却空气。即使是在一个果酱炖锅让我站在记忆出汗。

夏季三伏天让我们前往海滩或泳池,午餐三明治,在炒菜或晚饭意大利面食最快的,这样我就可以得到迅速的厨房再次在外面吃东西。烘烤已减少到最低限度,买饼干代替自制的,面包是烤在晚上,以免不必要地热的房子在酷热的白天。卡纸,我的劳动成果春天,停留在货架中的储藏室,用过的盆藏在冰箱的一半,杏果酱,我烧(是的,它再次发生,当我打开五分钟,我的背部,这么多盆从经验中学习)等,我让烘焙再次被用完。

p>果酱制作为一年以上,炎热的夏季已经结束了草莓,杏赛季去了一眨眼的功夫的,意大利€™太热了,认为在所有的东西,直到晚上做饭的空气冷却。即使是在一个果酱炖锅让我站在记忆出汗。

夏季三伏天让我们前往海滩或泳池,午餐三明治,在炒菜或晚饭意大利面食最快的,这样我就可以得到迅速的厨房再次在外面吃东西。烘烤已减少到最低限度,买饼干代替自制的,面包是烤在晚上,以免不必要地热的房子在酷热的白天。卡纸,我的劳动成果春天,停留在货架中的储藏室,用过的盆藏在冰箱的一半,杏果酱,我烧(是的,它再次发生,当我打开五分钟,我的背部,这么多盆从经验中学习)等,我让烘焙再次被用完。

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夏季三伏天让我们前往海滩或泳池,午餐三明治,在炒菜或晚饭意大利面食最快的,这样我就可以得到迅速的厨房再次在外面吃东西。烘烤已减少到最低限度,买饼干代替自制的,面包是烤在晚上,以免不必要地热的房子在酷热的白天。卡纸,我的劳动成果春天,停留在货架中的储藏室,用过的盆藏在冰箱的一半,杏果酱,我烧(是的,它再次发生,当我打开五分钟,我的背部,这么多盆从经验中学习)等,我让烘焙再次被用完。

Wednesday, February 15, 2012

运行或运行自助鼻子 - 婴儿淋浴食谱

在婴儿配方不同的菜单阵雨,有什么好吃的东西都被吃掉当日完全取决于你。
通过选择正确的食物婴儿洗澡无疑将满足客人时,实其腹,因此为主机,该婴儿沐浴在记忆将永远被所有的思想保证谁沉迷

婴儿阵雨宣布成立一个新的婴儿的怀孕方式。邀请的喜事客人可以去传授和送礼,作为回报,得到的婴儿洗澡,让主机在提供一个节日或宴会上你的预算了。

许多成功的一个议程是这样安排纳入规划的游戏,展示礼品及安排座位,如果一个婴儿洗澡党坐下来吃饭。最重要的是对婴儿洗澡庆祝的日子,是食物。观看客人在抵达时看到他们的眼睛是如何吸引到表零嘴爆满。

为婴儿洗澡蔓延共同开胃食谱(比萨三明治)
如果你需要这种流行的可口餐是走上比萨酱调味表
低脂奶酪,英国松饼和奶酪(干酪)
比萨酱混合2-3汤匙2-3汤匙的奶酪,涂在松饼方之一的混合物,与意大利干酪洒,直到奶酪和烧烤轻轻融化。即成。

另一个最喜欢的奶酪球,配料要求
½磅磨碎的奶酪(切达)
1包奶酪
4盎司的塔巴斯科辣椒酱
1tspWorcestershire酱
2个洋葱
切碎的坚果
2茶匙辣椒酱

搅拌和混合的配料混合在一起使用食品搅拌机,在室温下保持奶酪。全部材料放入小碗用保鲜膜内衬。在冰箱里冷藏了一夜。取出时换球抛出了奶酪和坚果洒。什锦饼干是饼干或潇洒与此配方最好的服务。

这些仅仅是一个受欢迎的食谱婴儿沐浴党的情侣,但还有其他好吃的,可以采取的措施。上个季节的不同是否应春/夏季那么它是一个运行大量运行自助餐香槟庆祝,但如果是寒冷的冬天,唯一运行的鼻子那么它必须是一个热汤法子的升温就在党的内部和外部。

Tuesday, February 14, 2012

正确赛季的铸铁炊具

铸铁炊具是一个古老的锅具老式的形式,在今天仍然具有的现代烹饪世界上的地位。你会发现铸铁锅,锅,煎锅,茶水壶,烤箱,甚至大型荷兰的所有类型。谁经常使用的铸铁发誓由它的多功能性和耐用性。我个人认为,一个良好的铸铁炊具是很难被击败设置为您烹饪最需要的。

有几个条件,你必须满足使用铸铁。其中之一是新的调味铸铁项目,你购买或维护那些你已经拥有的调味品。铸铁调料是应促进对炊具不粘表面,使之更容易清洁。另一个考虑因素时,铸铁锅具,亦是维持在一个环境里,他们将不会开始生锈的项目。锈病是耐用的产品,否则真正的敌人之一。如果这两个条件都满足,则铸铁炊具,你今天买,仍然可以在日常服务一百年从现在开始。

表面上的炊具,使其更易于清洁。另一个考虑因素时,铸铁锅具,亦是维持在一个环境里,他们将不会开始生锈的项目。锈病是耐用的产品,否则真正的敌人之一。如果这两个条件都满足,则铸铁炊具,你今天买,仍然可以在日常服务一百年从现在开始。

有几个条件,你必须满足使用铸铁。其中之一是新的调味铸铁项目,你购买或维护那些你已经拥有的调味品。铸铁调料是应促进对炊具不粘表面,使之更容易清洁。另一个考虑因素时,铸铁锅具,亦是维持在一个环境里,他们将不会开始生锈的项目。锈病是耐用的产品,否则真正的敌人之一。如果这两个条件都满足,则铸铁炊具,你今天买,仍然可以在日常服务一百年从现在开始。

表面上的炊具,使其更易于清洁。另一个考虑因素时,铸铁锅具,亦是维持在一个环境里,他们将不会开始生锈的项目。锈病是耐用的产品,否则真正的敌人之一。如果这两个条件都满足,则铸铁炊具,你今天买,仍然可以在日常服务一百年从现在开始。

有几个条件,你必须满足使用铸铁。其中之一是新的调味铸铁项目,你购买或维护那些你已经拥有的调味品。铸铁调料是应促进对炊具不粘表面,使之更容易清洁。另一个考虑因素时,铸铁锅具,亦是维持在一个环境里,他们将不会开始生锈的项目。锈病是耐用的产品,否则真正的敌人之一。如果这两个条件都满足,则铸铁炊具,你今天买,仍然可以在日常服务一百年从现在开始。

表面上的炊具,使其更易于清洁。另一个考虑因素时,铸铁锅具,亦是维持在一个环境里,他们将不会开始生锈的项目。锈病是耐用的产品,否则真正的敌人之一。如果这两个条件都满足,则铸铁炊具,你今天买,仍然可以在日常服务一百年从现在开始。

Monday, February 13, 2012

翻新铸铁炊具

生锈的铸铁炊具恢复过程可以带来传家宝恢复生机,使之成为您的厨房功能齐全的资产。你甚至可以挽救一个车库出售或旧货市场发现,看起来已经走的太远。铸铁锅的优点在于它的坚固耐用性和多功能性。丢掉的质量和从中潘材料制成厚度铁杆耐久性的结果。年纪较大的铸铁特别艰难,因为这是之前的那些受廉价进口产品的一些质量问题时作出的。但是,尽管如此任何铸铁结构合理是可以恢复并投入使用在厨房里一片。

在开始恢复过程中,你必须仔细检查锅或平底锅,并确保它是真正的结构安全。查找开裂或泛表面点蚀。如果泛破裂或严重进站那就最好集锅一边,不进行恢复。有裂纹的铸铁锅是很难修复,需要一个过程被称为钎焊修复盘。这通常是一个昂贵的过程,甚至与修复的修复过程中从食品污染的可能性,使潘几乎在厨房用没用。如果你希望你能恢复受损盘,并以此作为一个由过去的岁月在你的厨房装饰提醒它。

一旦你建立了健全的铸铁,你就可以开始恢复过程。通过使用钢丝绒或钢丝刷清除从尽可能多锅表面生锈。然后,您可以泡在1份醋,10份为一天左右的水溶液锅。这将有助于完成解散任何锈上泛面仍然存在。如果你陷入了严重的锈蚀与潘运行,那么你可能需要使用像烤箱清洁剂喷产品,除去锈厚层。使用时要小心,像烤箱清洁剂腐蚀性化学品。穿戴个人防护,如手套和口罩,以防止人身伤害。此外,应避免使用铸铁上任何其他高腐蚀性化学品。溶剂和类似的化学物质会渗入到你松散的食物中的铁,然后浸在以后毛孔。

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当您有足够满意你的铸铁恢复的最初阶段,那么你就可以到调味步骤。调料是一个简单的过程,在这一清洁锅涂有油脂或猪油或腌肉,并多次在烤箱中加热。此过程将创建一个持久的铸铁不粘锅完成,并使其易于清洁后使用。

Sunday, February 12, 2012

烹饪的美食艺术

烹饪艺术是烹饪艺术。烹饪是一种方法,准备食物,就会被吃掉或送达给其他人。

烹饪艺术是由许多类别 - 其中一些是工具,方法,香料和成分的组合,增加了味道的食物。它通常需要正确的测量,适当地选择和参与,达到预期效果的准确成分的组合。

周围的世界烹饪艺术的多样性镜如许多的考虑:

- 经济
- 美学
- 营养
- 宗教
- 文化

1。消防黎明

烹饪艺术,如果不是,是与火。火灾产生的热量是常常需要被应用到能够改变食物的质地,风味,营养成分,甚至它的外观。加热烹饪艺术的重要,因为它消毒的食物,使之更柔软。食物危险区4至60摄氏度。在这些温度下,发现细菌中找到,甚至那些被转移到食物可以生长在一个非常惊人的速度。在理想条件下细菌可以双击他们的人口每二十分钟。虽然一看,这些食品可能不出现有害的,它们可以吃下。很多人都误以为细菌会死亡,当我们我们的食物或冰箱冷冻他们,但是这却并没有摆脱食物的细菌,它只是减缓其扩张。

传送到食物可以生长在一个非常惊人的速度。在理想条件下细菌可以双击他们的人口每二十分钟。虽然一看,这些食品可能不出现有害的,它们可以吃下。很多人都误以为细菌会死亡,当我们我们的食物或冰箱冷冻他们,但是这却并没有摆脱食物的细菌,它只是减缓其扩张。

2。烘烤

烘烤可能是烹饪艺术的最有名的部门。在烹饪艺术,烘焙食品的烹调用炉的艺术。煮熟的食物是通过运用均匀地通过烤箱和干热的食物上。它是用于生产,如馅饼,蛋挞和蛋糕的糖果糕点。在烘干加热可使淀粉糊化和褐变或烧焦的食物之外的结果。一些没有受过教育,烹饪艺术的可能认为烧焦部分或褐色部分并不像听起来那么好吃,但实际上这部分是什么让口感和风味的烤良好,部分密封食品的水分。褐变在烤的明显是由于糖的焦糖和化学反应,减少之间的糖和氨基酸(美拉德反应)发生。水分烤伪善,另一方面,是不是真的是完全保存在,在诸如正在烤它将成为干燥,干燥时间伪善。

细菌的食物,它只是减缓其扩张。

2。烘烤

烘烤可能是烹饪艺术的最有名的部门。在烹饪艺术,烘焙食品的烹调用炉的艺术。煮熟的食物是通过运用均匀地通过烤箱和干热的食物上。它是用于生产,如馅饼,蛋挞和蛋糕的糖果糕点。在烘干加热可使淀粉糊化和褐变或烧焦的食物之外的结果。一些没有受过教育,烹饪艺术的可能认为烧焦部分或褐色部分并不像听起来那么好吃,但实际上这部分是什么让口感和风味的烤良好,部分密封食品的水分。褐变在烤的明显是由于糖的焦糖和化学反应,减少之间的糖和氨基酸(美拉德反应)发生。水分烤伪善,另一方面,是不是真的是完全保存在,在诸如正在烤它将成为干燥,干燥时间伪善。

3。沸腾

另一类是沸腾。沸腾的是当有任何液体蒸发的液体时,迅速被加热。在烹调,煮分为多种门类。热烫,烹饪术语,用来描述和消除进入沸水后一段时间,然后扔进冷水或让水在它造成了食品紧肤运行它的食物沉没。压力烹饪食物时,在密封烹调工具,将限制空气的进入或快要熟了的工具 - 这种技术加快了烹饪速度。炖很可能是该司的厨艺烹饪技术最受欢迎。这是一个在肉类是切成小片,以及一些蔬菜是焖成液体的方法。憋着,然后又是一个烹饪方法,其中液体是勉强维持其沸点了。其他沸腾技术是烤,作弄,蒸,输液,偷猎,双蒸,煮泡,真空瓶。

Saturday, February 11, 2012

刀贸易厨师的主要工具

当大多数人的刀想,想到什么是通常的基本信息,这不是特别有趣或有益。但有一个基本的不仅仅是更多的刀子。

就是一切决策意识那么远?如果没有,我敢肯定,只要稍稍多读,所有的事实将水到渠成。

大家都知道,一个厨师很最重要的工具是刀子。忘掉便宜的,一次性配对由数十家餐馆线服务器使用刀。一个行政总厨倾斜更朝向登卡没有Hoto厨师刀子,运行一个手工制作的13“的餐具一块作为号称”跻身于世界上最好的约430美元喜欢。“一些厨师有这样的他们的刀占有欲,他们拒绝允许他人比自己清洗等,担心抢手,剃刀般的边缘可能被破坏,或者损坏。

专业厨师提醒投资至少从250美元到400美元的刀的质量好集,包括一个削,切片,法国,雕刻,和面包刀,以及锐化钢铁和叉子。这是一个“入门”设置。作为一个厨师获得更多的经验 - 让更多的钱! - 他或她很快就开始觊觎数百的,美元每个体刀切割工具。

以钢材来刃磨刀具的附属品,它是不是一个实物,磨,所有命题,无论是。钢材必须符合刀类型,他们是锐化。粗钢是用于屠刀,例如,钢铁厂,而精细的削刀更好。因此,随着你的刀,你也应该保持适当的钢手,用以维持他们在良好的条件。

应该-之后,剃刀般的边缘可能被破坏,或者损坏。

专业厨师提醒投资至少从250美元到400美元的刀的质量好集,包括一个削,切片,法国,雕刻,和面包刀,以及锐化钢铁和叉子。这是一个“入门”设置。作为一个厨师获得更多的经验 - 让更多的钱! - 他或她很快就开始觊觎数百的,美元每个体刀切割工具。

以钢材来刃磨刀具的附属品,它是不是一个实物,磨,所有命题,无论是。钢材必须符合刀类型,他们是锐化。粗钢是用于屠刀,例如,钢铁厂,而精细的削刀更好。因此,随着你的刀,你也应该保持适当的钢手,用以维持他们在良好的条件。

专业厨师提醒投资至少从250美元到400美元的刀的质量好集,包括一个削,切片,法国,雕刻,和面包刀,以及锐化钢铁和叉子。这是一个“入门”设置。作为一个厨师获得更多的经验 - 让更多的钱! - 他或她很快就开始觊觎数百的,美元每个体刀切割工具。

以钢材来刃磨刀具的附属品,它是不是一个实物,磨,所有命题,无论是。钢材必须符合刀类型,他们是锐化。粗钢是用于屠刀,例如,钢铁厂,而精细的削刀更好。因此,随着你的刀,你也应该保持适当的钢手,用以维持他们在良好的条件。

应该-之后,剃刀般的边缘可能被破坏,或者损坏。

专业厨师提醒投资至少从250美元到400美元的刀的质量好集,包括一个削,切片,法国,雕刻,和面包刀,以及锐化钢铁和叉子。这是一个“入门”设置。作为一个厨师获得更多的经验 - 让更多的钱! - 他或她很快就开始觊觎数百的,美元每个体刀切割工具。

以钢材来刃磨刀具的附属品,它是不是一个实物,磨,所有命题,无论是。钢材必须符合刀类型,他们是锐化。粗钢是用于屠刀,例如,钢铁厂,而精细的削刀更好。因此,随着你的刀,你也应该保持适当的钢手,用以维持他们在良好的条件。

Friday, February 10, 2012

历史上有名的厨师

由于法国的统治,因为现场烹饪时间开始(或者看起来是,无论如何),按理说历史上最有名的厨师们 - 还有什么? - 法国,在一个美国女人(稍后讨论),谁是例外,不过,在古典法国烹饪培训。

被称为“国王的厨师和厨师的国王,”安托万Careme从一个被遗弃的孩子在一个18世纪的巴黎restrauteur在左门去,到成为“高级菜”父亲 - 法国烹饪艺术高 - 在19世纪初。厨师当时的世界推动者,如外交家塔列朗-佩里戈尔,未来的国王乔治四世,沙皇亚历山大一世,和强大的银行家詹姆斯罗斯柴尔德人气,Careme指出,为他的大量著作的烹饪,包括著名的欧莱雅艺术德拉法兰西美食(即法国烹饪艺术),对菜单设计,餐桌布置,数以百计的食谱五卷杰作,以及法国烹饪的历史。

氩亚历山大一世,和强大的银行家詹姆斯罗斯柴尔德,Careme指出,为他的大量著作的烹饪,包括著名的欧莱雅法兰西美食艺术德拉(即法国烹饪艺术),一对菜单规划五卷巨著,餐桌摆设,数以百计的食谱,以及法国烹饪的历史。

另一位法国人,乔治奥古斯特埃科菲,与一桥的Careme的精心料理由它巧妙的简化现代化的19世纪和20世纪。埃科菲借给作为厨师CESAR RITZ的开放与合作伙伴的丽思卡尔顿酒店和他的才华,然后接着哇德皇威廉二世的德国在德国班轮大将军等杰出的乘客。除了为在桃等著名歌手内利梅尔巴澳大利亚梅尔巴创建于1893年,待人众所周知,埃科菲写下了浩如烟海的烹饪,并主要是在厨房内的商业条件的改善作用。拘泥于一种清洁,他要求他的工人一样,禁止说脏话或任何类型的暴力,这在当时是作为学徒和其他帮助常见的是经常被老员工的殴打。

它巧妙S的简化复杂的菜肴。埃科菲借给作为厨师CESAR RITZ的开放与合作伙伴的丽思卡尔顿酒店和他的才华,然后接着哇德皇威廉二世的德国在德国班轮大将军等杰出的乘客。除了为在桃等著名歌手内利梅尔巴澳大利亚梅尔巴创建于1893年,待人众所周知,埃科菲写下了浩如烟海的烹饪,并主要是在厨房内的商业条件的改善作用。拘泥于一种清洁,他要求他的工人一样,禁止说脏话或任何类型的暴力,这在当时是作为学徒和其他帮助常见的是经常被老员工的殴打。

查尔斯Ranhofer,一个restrauteur儿子和孙子的厨师,去了在巨大的厨师为法国第一厨师,使他的国家的美食,美国的伟大史册。记为纽约市著名的德尔莫妮科的餐厅厨师长为主,Ranhofer跑了近34年来的厨房。服务等灯具作为总统安德鲁约翰逊,美国总统格兰特,查尔斯狄更斯,以及外国政要主机,Ranhofer创建为纽堡龙虾和烤等烹调阿拉斯加之间的区别等等。他还写道:“一个同类型最完整的论文,”按照他的书,在1894年出版的伊壁鸠鲁,纽约时报称赞。

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查尔斯Ranhofer,一个restrauteur儿子和孙子的厨师,去了在巨大的厨师为法国第一厨师,使他的国家的美食,美国的伟大史册。记为纽约市著名的德尔莫妮科的餐厅厨师长为主,Ranhofer跑了近34年来的厨房。服务等灯具作为总统安德鲁约翰逊,美国总统格兰特,查尔斯狄更斯,以及外国政要主机,Ranhofer创建为纽堡龙虾和烤等烹调阿拉斯加之间的区别等等。他还写道:“一个同类型最完整的论文,”按照他的书,在1894年出版的伊壁鸠鲁,纽约时报称赞。

一个历史上著名的厨师将是不完整的话语没有一个对所有的时间最有天赋的厨师的内容:一个美国女子名为朱莉娅蔡尔德。出生于一个著名的加州家庭,儿童才开始煮,直到34岁。这是她与她的丈夫后到法国,她和她的大顿悟感动:良好的食物是烤牛肉和土豆泥比土豆多。她猛地扎进一个在巴黎的尊敬蓝带烹饪学校教育,后来说自己掌握两个伙伴的法国烹饪艺术。孩子后来成为第一个“名厨”与更多的书籍,电视节目,报纸专栏,和杂志文章。她带来了精致的法国美食,美国作为她“有,一,良好的时间”,因为她对烹饪与她的才华和专业知识的态度做了。

Thursday, February 9, 2012

户外烤架,烤炉和土耳其烹饪炉具

有很多很多方法来烹调火鸡。在烹饪过程中的一个被称为烧烤。烤火鸡是成为最流行的烹饪方法和健康以及之一。在烧烤过程使脂肪滴从土耳其走,因为它的厨师,保持肉类营养丰富,韵味十足。

除此之外,土耳其有许多方式和被煮熟的方法,如利用烤箱和日益流行的微波不同的烹饪设备。在这里,我们为您提供可用于烹调火鸡用不同的方法。

下面是一些在市场上烧烤的品种,以及基本的指示,正确使用它们..

涵盖炭火

首先,你必须有良好的质量,这和木炭充分的准备和清洁设备。放置于一边是由木炭金字塔。放火,直到它变得火红的木炭。将一个机架上的食物温度计来检查的烧烤温度。这将使库克一肉的烹调时温度的精确读数。

在那里的土耳其将放在烤架中心,精心安排的边缘周围均匀的木炭。放置烧烤架,并设置它的准备火鸡。火鸡的乳房应该是正面朝上。简单地维持它的温度。然后盖烧烤。如果你愿意,你可以添加调味料的火鸡有味道,因为它是烹饪。千万不要使用像杉树和松树针叶,因为它使不同口味的食品,并使土耳其的皮肤变黑。

当大腿内侧温度华氏180度读取,火鸡已准备就绪。这就是为什么它是非常重要的使用食物温度计。

涵盖燃气烧烤炉

气格栅可以提供通过使用丙烷或天然气罐。如果您的燃气烧烤只有一个刻录机,水盘应置于炉,创造间接加热。如果你有两个或三个燃烧器,确保土耳其是放在离火焰了。这是通过一个燃烧器关闭,并把在该领域的火鸡。

除了烧烤炉使用,还可以烤火鸡。

E食品不同的口味和使土耳其的皮肤变黑。

当大腿内侧温度华氏180度读取,火鸡已准备就绪。这就是为什么它是非常重要的使用食物温度计。

涵盖燃气烧烤炉

气格栅可以提供通过使用丙烷或天然气罐。如果您的燃气烧烤只有一个刻录机,水盘应置于炉,创造间接加热。如果你有两个或三个燃烧器,确保土耳其是放在离火焰了。这是通过一个燃烧器关闭,并把在该领域的火鸡。

除了烧烤炉使用,还可以烤火鸡。

土耳其可以成功地熟全部或部分使用微波炉。但有时不宜煮整,因为它使土耳其厨师不均匀。火鸡可能不是熟到适当的内部温度。全尺寸,650到700瓦微波炉只能容纳一个小火鸡8至10磅不等。

由于金属温度计不能用在这里,仅仅检查时烹调完成。插入即时阅读火鸡的不同部位温度计。

焙烧炉炉电

本产品作为一种额外的烹饪大烤箱烤。

烤箱先加热到大约325华氏度。然后放置在烤箱架上或任何其他肉类的火鸡架土耳其被拒之门外的果汁,在烤箱底部收集。给整个烹饪的封面,取出尽可能少,以避免在烹饪过程放慢。检查大腿内侧,直到内部温度达到180华氏度。

烘箱法蒸煮袋

这是在烤火鸡最安全的方法之一。它是一种美味的选择的烹调火鸡的传统方法。

预热烤箱使用烤箱,蒸煮袋到350华氏度。一汤匙的干面粉应动摇周围涂上一层空袋,以避免破裂。泛必须够大的火鸡坐在中间容易。包分配的空间,在烹饪过程中放大,以便它不会触及任何部分或将烤箱融化。

肉类温度计插入穿过的塑料知道如果土耳其的大腿温度达到华氏180度厚的部分。

Wednesday, February 8, 2012

欧洲茶壶:蒂克特尔这在西部安顿下来

欧洲茶壶已经成为美国的传家宝,是我们大多数人认为发源于此。来自欧洲的玻璃吹制工匠和有永生为美国市场,而大多数欧洲Teakettles是作为礼品出售自己的手艺。

茶壶,使一个有吸引力的礼品选择,增加了一个厨房和字符是日常目的的实际。对历史与文化的大量附加到茶壶。它的发明可以追溯到16世纪。创建此背后主食厨房的目的是提供一个容器来冲泡茶叶和服务。

茶叶一直以来,在发现的第三个世纪流行的饮料。茶树最早种植在第四世纪。这个工厂实际上是一种常绿树木和各种可以长到大约50英尺的高度。然而,对于培养的目的,它通常是修剪成草丛里,让它生长到一个5英尺的高度。

茶的发现有值得商榷的起源。有些给信贷的中国皇帝命名的陈胬嗯谁在三世纪统治。有人说,他曾经在一个煮沸饮用水树坐了下来。树的叶子把他的碗油茶下降冬虫夏草。由此产生的混合物,它是如此美味提示茶。

一些属性的茶一Dharuma和尚谁去发现从中国到印度的第五世纪。据报道,他发现了一个从茶树这让他警觉和清醒的协助叶酿制饮料。

煮茶,在远古时代实行的是不那么简单,因为它是今天。在第八世纪,茶叶被推出手动,然后晒干。这些干树叶磨成粉末,混合盐和成饼形。为了使茶叶,蛋糕是投进了开水,形成粘稠液体的碗。在后来的几年,散粉开始被使用。该粉末混合热水和泡沫被掀起,浸泡和混合物倒入。

茶壶被首次引入中国明代。他们是由所谓的“紫砂”紫泥。茶壶也被称为teakettles和欧洲使用后,才在1610年,当荷兰人引进茶叶进口商那里。在十八世纪的瓷器茶壶了言,并载有其圆形表面的艺术作品。英国人将通过与瓷土混合骨灰的接触,给它一个新鲜独特的外观。该茶壶跨越数百年的演变实现其目前的形式。今天teakettles可以找到由粘土,瓷器,玻璃甚至包括石器种类繁多。

盐和成饼形。为了使茶叶,蛋糕是投进了开水,形成粘稠液体的碗。在后来的几年,散粉开始被使用。该粉末混合热水和泡沫被掀起,浸泡和混合物倒入。

茶壶被首次引入中国明代。他们是由所谓的“紫砂”紫泥。茶壶也被称为teakettles和欧洲使用后,才在1610年,当荷兰人引进茶叶进口商那里。在十八世纪的瓷器茶壶了言,并载有其圆形表面的艺术作品。英国人将通过与瓷土混合骨灰的接触,给它一个新鲜独特的外观。该茶壶跨越数百年的演变实现其目前的形式。今天teakettles可以找到由粘土,瓷器,玻璃甚至包括石器种类繁多。

有要牢记某些因素而选择权
茶壶。欧洲茶壶是最抢手的所有teakettles。千万记得要检查以下内容:

1 ..看起来 - 美的事物是永恒的喜悦。选择一个欧洲茶壶是视觉上的吸引力是第一步。它应该看起来不错,足以让一个人想用它。一个有吸引力的茶壶成为谈资,使你想炫耀你的客人。

2 ..材料 - 合适的材料是在用你想要把它为基础。一种粘土或瓷茶壶是一个好主意,如果你只想要的东西,为一个特殊的玻璃茶壶英寸茶是理想的,如果你想避免不必要的麻烦,你可以酿造以及服务于它的茶。它是坚固,足以在炉灶,并在同一时间使用,它为您的客人漂亮茶具。

3 ..拉手 - 确保处理是一种材料没有得到加热使其难以保持。这应该是特别研究过,而购买一炉顶茶壶。一个句柄,变热取暖,只会增加你的麻烦和燃烧的手指的危险。

4 ..流 - 好茶壶是在其中的液体会流出来,通过没有任何泄漏的危险喷顺利。如果茶壶是用输液装备,其甚至更好,因为茶叶8415将自动紧张。

5 ..密封性 - 请记住要检查盖子的茶壶
紧紧装置。这将确保茶叶将继续热更长,因此被用于酿造好的茶(在一个玻璃茶壶只)具有重要意义。

Tuesday, February 7, 2012

橄榄油whats的区别?

'橄榄油','处女','特级','轻','纯' - 是否有区别吗?如果是这样,这很重要?哪一个更好?是否所有橄榄油的额外处女'?什么是'橄榄油'?在销售时,'橄榄油'本质上是一回事所有产品?下面是一些简单的英语回答:

什么是'橄榄油'
答:橄榄油是橄榄汁,简单明了。

什么是'处女吗?'
答:处女是指机械提取。油或汁提取在此过程中没有使用化学物质的机器。

什么是'特'?
答:机械提取(处女)橄榄油是不尽相同的质量。 '特'是最高的质量,因此是分类,因为它通过一系列的试验去,无论是实验室(分析),以及(由橄榄油主类似的方式测试了葡萄酒的味道切割)'口味'。处女橄榄油被判定为有'无缺陷'是作为额外的分类。所以'榨'是指 - 机械提取橄榄汁的味道传递实验室和测试无缺陷。

橄榄油有轻微缺陷,但仍然好供人食用被列为'精'。许多缺陷质量低,油归类为'普通'或'Lampante'(灯油)。这种油或用于工业用途,或在化学精制而成。

什么是'精'油?
答:橄榄油是不适合人类食用精制而成,并通过热化学过程。化学成品油是完全平淡(0%酸度),这意味着它是无味,无质量标准,明示或暗示。成品油是混在一起的颜色和味道处女。

什么是'渣'油?
答:苹果渣是由一个从'处女'橄榄油橄榄油后,热和化学废料中提取的过程。这也是平淡(0%酸度),无香味,无明示或暗示的质量标准。苹果渣作为一种廉价的替代'精制的石油,以降低包装工谁混合处女和成品油的IT产品的成本。

AT和化学过程。化学成品油是完全平淡(0%酸度),这意味着它是无味,无质量标准,明示或暗示。成品油是混在一起的颜色和味道处女。

什么是'渣'油?
答:苹果渣是由一个从'处女'橄榄油橄榄油后,热和化学废料中提取的过程。这也是平淡(0%酸度),无香味,无明示或暗示的质量标准。苹果渣作为一种廉价的替代'精制的石油,以降低包装工谁混合处女和成品油的IT产品的成本。

什么是'纯粹的'橄榄油?什么是'轻'橄榄油?什么是'橄榄油混合'?
答:'纯','轻','特轻',等等都没有橄榄油的分类。他们是完善和/或与处女苹果渣混合油。混合物(或混纺为加壳想请他们)一般90-95%苹果渣/有5-10%的纯油精制而成。一些种子,大豆,榛子油或其他包装机组合。

之间是否有榨橄榄油和成品油混合区别?
答:是的。它们是两个完全不同的产品。精制混合的廉价生产。因为他们正处在一个更高的价格出售的混合有利于卖方多的消费者。

初榨橄榄油是一个完全自然的产品和生产成本相对较高。初榨橄榄油好得多品尝精致的混合比,并提供对健康与橄榄油相关的所有好处。

Monday, February 6, 2012

挑选优质的炭火烤

每个人都喜欢好的,老式木炭烧烤。除了价格比其他被烧烤的方法,它增加了一个原始的,你的香肠,汉堡,排骨味道独特,和其他烧烤项目。有些人喜欢过气格栅木炭烤架,因为它们更容易运输,而且比天然气更安全的使用。虽然在舆论和偏好之间的烤炉不同,它仍然是木炭烤架在这里停留。因此,无论是一个野餐,或室外烧烤,木炭烤架将更多的弥补作用和可靠性自己的价值。当选择木炭烤架,但是,它知道你的支付需求和知情权的优点和周围有比其他可用烤架烧烤等缺点。

1。烹饪空间

首先,你必须确定你多少空间烧烤需要。如果你是一个家庭的三个小烤,你会做得不够好一个75平方英寸的烧烤。你将不得不考虑较大的烧烤,如果你是更多的人做饭。这是没有道理的,如果你把一个弱小分75英寸到大型烧烤野餐。请记住,你的烧烤大小增加的项目,您可以烧烤金额成倍增长。只看烧烤不会给你一个多大的烧烤区清晰的概念。有些烤架有变暖机架,增加您的烧烤感知的大小。

主编的,知道的优点和有这样一个比其他各地提供烤架烧烤利弊。

1。烹饪空间

首先,你必须确定你多少空间烧烤需要。如果你是一个家庭的三个小烤,你会做得不够好一个75平方英寸的烧烤。你将不得不考虑较大的烧烤,如果你是更多的人做饭。这是没有道理的,如果你把一个弱小分75英寸到大型烧烤野餐。请记住,你的烧烤大小增加的项目,您可以烧烤金额成倍增长。只看烧烤不会给你一个多大的烧烤区清晰的概念。有些烤架有变暖机架,增加您的烧烤感知的大小。

1。烹饪空间

首先,你必须确定你多少空间烧烤需要。如果你是一个家庭的三个小烤,你会做得不够好一个75平方英寸的烧烤。你将不得不考虑较大的烧烤,如果你是更多的人做饭。这是没有道理的,如果你把一个弱小分75英寸到大型烧烤野餐。请记住,你的烧烤大小增加的项目,您可以烧烤金额成倍增长。只看烧烤不会给你一个多大的烧烤区清晰的概念。有些烤架有变暖机架,增加您的烧烤感知的大小。

主编的,知道的优点和有这样一个比其他各地提供烤架烧烤利弊。

1。烹饪空间

首先,你必须确定你多少空间烧烤需要。如果你是一个家庭的三个小烤,你会做得不够好一个75平方英寸的烧烤。你将不得不考虑较大的烧烤,如果你是更多的人做饭。这是没有道理的,如果你把一个弱小分75英寸到大型烧烤野餐。请记住,你的烧烤大小增加的项目,您可以烧烤金额成倍增长。只看烧烤不会给你一个多大的烧烤区清晰的概念。有些烤架有变暖机架,增加您的烧烤感知的大小。

Sunday, February 5, 2012

大蒜柠檬鸡,节日期间健康休息

大蒜柠檬鸡是在霍利迪赛季精彩的菜。圣诞节和感恩节往往意味着在厨房里花费了很多时间,这菜是高雅,但很容易为那些其他的日子在这个温馨的家庭非常的季节。

你的家人一定会喜欢它,你将不必在厨房里度过所有的时间。此外,大蒜是非常健康,一个配重位所有这些沉重的胆固醇,是在每年的这个时候消耗丰富的食物。

你是为这个真正的美味大蒜柠檬鸡准备好了吗?

让我们的所有成分一起,你将需要准备这个美好的鸡肉菜。

你可以购买一整鸡,然后切成小块,或只买你家的削减,如鸡大腿或乳房享受。记住最丰富的热量的鸡下的那部分皮肤。所以,你可能想要去的乳房。

您还需要:

10蒜末丁香,
4汤匙人造黄油,
3个大柠檬,
1茶匙干牛至,
盐,
胡椒粉,
香菜。

你应该首先预热您的肉鸡。把你的鸡和冲洗水和皮肤,然后冲洗干净再下冷水和地点以及在一个大烤盘。挤柠檬果汁和储备。

血洒之一以上的鸡上各景点黄油鸡和民建联½大蒜的一半。倒入半从柠檬上的鸡,并与牛至,盐,胡椒粉调味果汁。烤约15分钟,记得要经常绷。这最后一部分是重要的,所以投入巨资在这15分钟。

卸下并把鸡,加上其余的成分,就像你之前在第一次烤一样。现在,您将需要再烤15分钟,你的鸡了。

记住,要绷你的鸡,因此不会燃烧。如果鸡开始变得太脆,你可以从烤烤烤350度,直到鸡是完全完成。

从烤箱中取出鸡,倒在你的鸡从烤盘剩余酱汁和服务。

每个人都绝对会喜欢这个大蒜鸡菜。我们很高兴地服务于这个与鞭打土豆和一个花园沙拉鸡肉。

Saturday, February 4, 2012

如何使一个美国路易斯安纳州鲁

美国路易斯安纳州的准备食物的过程中没有急急忙忙地,涉及不同口味的层次感,让每一个成分,以维持自己的身份。

编写像秋葵,酱辛辣和etouffee正宗美国路易斯安纳州菜的基础是美国路易斯安纳州鲁镇(发音街)。好糊既不是煮熟的,也不高估。煮熟将产生一个不太浓郁的香味和煮得到被烧毁将产生苦味点。

法国糊通常是等量的面粉和黄油搅拌至熟慢慢活泼和充分混合,但不能变成褐色。典型的美国路易斯安纳州鲁是混合等量的面粉和脂肪煮一大壶大火蒸在一起,直到达到中等褐色。鲁必须不断搅拌,防止燃烧。有些人喜欢糊约四分之一杯面粉多油制成。

大多数时候,当美国路易斯安纳州糊是因为,所谓的洋葱切碎甜椒添加到焦黄鲁逮捕烹调温度,防止糊烤焦了。这一步开始了所需的菜烹调,如浓汤或酱汁辛辣。

成份:

1杯蔬菜油
1杯多用途面粉

准备工作:

热重荷兰高温烤箱或以上12英寸锅植物油。当油热,加入面粉一次全部;搅拌或搅拌面粉迅速结合和油。如有必要,使用的木匙背理顺任何面粉肿块。搅拌或搅拌不断,直到达到所需的颜色糊(之间的花生酱和红木色),具有坚果般的香气。鲁方产生一个很少1-1/2杯。

配方说明:

(1)如果小斑点出现黑色或褐色,而准备糊,它已经烧毁,应该被丢弃。阿烧糊会以苦味或烧焦的味道。
(2)鲁可提前准备 - 盖,冷藏1个星期内使用。
(3)为准备日后使用额外糊,批次可能准备通过增加等量的油和面粉。
(4)冻结漂亮。 (冻结长达6个月。以1杯的部分)
(5)注意:要格外小心处理制备过程中搅拌和糊。随着超过500F的温度,糊溅到皮肤上会坚持并造成严重烧伤。

准备一个真实的美国路易斯安纳州鲁并不难,一旦你知道如何。如果您按照上面的食谱正是,你将能够成功地准备一鲁平等,任何经验丰富的美国路易斯安纳州的厨师。

摩门教的鲁很少1-1/2杯。

配方说明:

(1)如果小斑点出现黑色或褐色,而准备糊,它已经烧毁,应该被丢弃。阿烧糊会以苦味或烧焦的味道。
(2)鲁可提前准备 - 盖,冷藏1个星期内使用。
(3)为准备日后使用额外糊,批次可能准备通过增加等量的油和面粉。
(4)冻结漂亮。 (冻结长达6个月。以1杯的部分)
(5)注意:要格外小心处理制备过程中搅拌和糊。随着超过500F的温度,糊溅到皮肤上会坚持并造成严重烧伤。

准备一个真实的美国路易斯安纳州鲁并不难,一旦你知道如何。如果您按照上面的食谱正是,你将能够成功地准备一鲁平等,任何经验丰富的美国路易斯安纳州的厨师。

Friday, February 3, 2012

从厨房自制圣诞礼物 - 让您自己的节日礼品篮

我们中很多人喜欢手工制作的节日礼物给篮。从厨房里的圣诞礼品,圣诞礼品随时欢迎篮,尤其是自制食品礼品篮,是一种真正的享受。

这很容易成为受制作自己的节日礼物篮的想法,但有几个简单的食谱想法很容易创建一个个性化和周到的手工制作圣诞食品礼品篮不堪重负。

这些食谱任何制造出美妙的礼物在一个塑料包装袋或玻璃纸与丰富多彩的弓或在一个漂亮的有盖盖的织物果冻罐子。添加一个手工制作并连接到你的礼物是完整的食谱卡片。

1。 Herbed啤酒面糊混合面包

为了使混合您需要:
2 3 / 4杯中筋面粉
2汤匙糖
2汤匙发酵粉
1茶匙盐
1 / 4茶匙干百里香,牛至每
短跑干莳萝

在一个大碗里,搅拌面粉,白糖,泡打粉,盐牛至,百里香,莳萝。包此一密闭容器或袋的混合物。混合可存放在室温下长达1个月。这将使一面包。

食谱上打印附卡:

对于Herbed啤酒面包

Herbed啤酒混合面包
1可在室温下的啤酒
一茶匙黄油,融化

放置在一个大碗里混合啤酒面包。用木勺,在短短的搅拌,直到加入啤酒。刮脂成8“X4的”(1.5升)面包锅。

在375度烤45至50分钟或直到一个易怒的,金黄色F烤箱。让我们在泛搁置5分钟,然后取出刷到机架和融化的黄油。使一面包。

2。老式的混合燕麦饼干

为了使混合您需要:
6杯燕麦片
4杯的多用途面粉
3杯红糖包装
2茶匙肉桂
2茶匙发酵粉
1 1 / 2茶匙盐
1茶匙小苏打
1磅缩短
2杯葡萄干
1 1 / 2杯椰丝
1杯巧克力片
1杯切碎山核桃

在一个大碗里,搅拌在一起燕麦,面粉,糖,桂皮,泡打粉,盐和小苏打。随着糕点搅拌机,切在缩短至易碎。

恩褐色。让我们在泛搁置5分钟,然后取出刷到机架和融化的黄油。使一面包。

2。老式的混合燕麦饼干

为了使混合您需要:
6杯燕麦片
4杯的多用途面粉
3杯红糖包装
2茶匙肉桂
2茶匙发酵粉
1 1 / 2茶匙盐
1茶匙小苏打
1磅缩短
2杯葡萄干
1 1 / 2杯椰丝
1杯巧克力片
1杯切碎山核桃

在一个大碗里,搅拌在一起燕麦,面粉,糖,桂皮,泡打粉,盐和小苏打。随着糕点搅拌机,切在缩短至易碎。

拌入葡萄干,椰子,巧克力,山核桃。这个组合可冷藏在一个密闭容器中长达10个星期。使饼干约5批次。

食谱上打印附卡:

老式的燕麦饼干

4杯燕麦饼干混合
1个鸡蛋,打散
2汤匙牛奶
2茶匙香草

在一个碗,结合鸡蛋,牛奶和香草,直到面团形成混合燕麦曲奇。塑造成1 1 / 2“球和烤盘抹油的地方。用叉子压平球。

在375华氏度的烤箱烤15至18分钟或至金黄色。消除架,放凉。使24饼干。

3。辣正在考虑是否苹果酒混合

为了使混合您需要:
3 / 4杯碎肉桂棒
3 / 4杯切碎的干橘子皮
1 / 3杯全五香粉
1 / 4杯全丁香

结合在一个瓶子里的所有成分。使约2杯。

食谱上打印附卡:

辣正在考虑是否塞德尔

4杯苹果汁,苹果汁,苹果汁,半
蔓越莓汁,另一半
2汤匙辣正在考虑是否苹果酒混合

在锅里,结合混合汁和苹果酒。封面及带来煨。轻轻煨20分钟。过滤到杯子。让4人份。

放置在一个柳条筐,圣诞节锡或其他有趣的和季节性容器里,这些宝石数。填入包装巧克力,节日餐巾或一瓶葡萄酒的空间,你有美丽的,而且注定是赞赏与额外的个人色彩的节日礼物篮。

Thursday, February 2, 2012

易圣诞饼干食谱,其中食谱 - 许多变化

有这么多的圣诞饼干食谱左右,但这么短的时间常常在繁忙的烤节日。

该解决方案?一个基本的饼干美味食谱快速,便捷地进入这样一个容易变成各种制作圣诞对待,朋友和家人会认为你对所有你最喜欢的圣诞饼干食谱倒。

让我们从基础开始。

基本饼干面团食谱

1 / 2杯(或1杆)黄油(或人造黄油)在室温下
1 / 2杯红糖,轻轻包装
2汤匙糖
1 / 2茶匙发酵粉
1个大鸡蛋
1茶匙香草精
1 1 / 2杯的多用途面粉

在一个大碗里,除面粉结合所有的成分。打电动搅拌机,刮碗双方多次,直到混合物轻,蓬松。同在一个低速搅拌机,逐渐加入面粉,殴打,直到一切都只是充分混合。

放置在烘烤用汤匙措施,按表中的混合物,用勺子向下压平一点。或滚动,并与我们的一个俗套的形状削减。在350华氏度烤约12至15分钟至金黄色。

这个基本的饼干混合物也是以下饼干食谱基地(均在预热烤箱烤350华氏度)。

橙饼干

(约32条)

加入1汤匙磨碎的橙色热情的配方。塑造成一个日志,约1 / 2“的直径和冷藏4小时。

切成1 / 4“厚片的面团。放在饼干表。饼干和糖果,可装饰在彩色糖轧制,或烤成漂亮的节日前的形状切割。12-15分钟预热烤箱烘烤,直至掉以轻心黄色。

樱桃椰子巧克力广场

(使约54平方)

除了基本的面团,你将需要:

1 / 4杯不加糖的可可粉
3个大鸡蛋
1 1 / 2杯砂糖
1茶匙杏仁萃取物
1 / 2茶匙发酵粉
3杯椰子剥落
1 / 2杯马拉希诺樱桃,排水良好和粗糙切碎

A线13“x9”的带箔烤盘。

基本面团混合搅拌成可可粉。按均匀地准备出锅。 10-15分钟或直到烤地壳看起来干燥。

在一个中碗一起搅拌鸡蛋,糖,杏仁提取物和发酵粉充分混合,直到。拌入椰子,樱桃。倒在酥皮。

烘烤30-35分钟,直到前才开始棕色和附近的中心插入牙签出来干净。清凉锅架在钢丝绳上。拉上来到砧板使用到1 1 / 2“广场两端,切箔。广场可以存储在一个长达3个星期密闭容器。

4格)

除了基本的面团,你将需要:

1 / 4杯不加糖的可可粉
3个大鸡蛋
1 1 / 2杯砂糖
1茶匙杏仁萃取物
1 / 2茶匙发酵粉
3杯椰子剥落
1 / 2杯马拉希诺樱桃,排水良好和粗糙切碎

A线13“x9”的带箔烤盘。

基本面团混合搅拌成可可粉。按均匀地准备出锅。 10-15分钟或直到烤地壳看起来干燥。

在一个中碗一起搅拌鸡蛋,糖,杏仁提取物和发酵粉充分混合,直到。拌入椰子,樱桃。倒在酥皮。

烘烤30-35分钟,直到前才开始棕色和附近的中心插入牙签出来干净。清凉锅架在钢丝绳上。拉上来到砧板使用到1 1 / 2“广场两端,切箔。广场可以存储在一个长达3个星期密闭容器。

菠萝椰子曲奇

(约36让)

除了基本的面团,你将需要:

1 1 / 2杯甜椰子剥落
1 / 3杯菠萝蜜饯(用覆盆子或杏,如果你喜欢)

加入1杯的片状椰子的基本面团混合,搅拌均匀。面团塑造成1 1 / 2“在剩下的椰子球和滚他们的涂层。放置球1”抹了油分开,饼干表。请在每一个与你的指尖饼干中心深的缩进。

12-15分钟,直到烤饼干是坚定的,椰子是轻轻烤。冷却时,填写每个与保存的Cookie中心孔。

您可以改变这个基本的面团作圣诞饼干食谱多种多样。加枫叶像,生姜和肉桂等香料。加入切碎的像杏子或日期干果。他们在假期或烘烤形状平原和装饰有彩色糖衣。

圣诞节是一年中这样的美好时光。这里的希望这些方便快捷的圣诞饼干食谱有助于保持了库克的压力。

Wednesday, February 1, 2012

有一个以上的准备办法完美的瑞士牛排

你的食谱更可能会要求圆形或卡盘牛排,但你也可以使用立方体牛排。

你的牛排使用的类型是完全取决于你的口味。瑞士牛排或烤也可在烤箱,在缓慢的炊具或crockpot,或在一个大煎锅熟的炉子,即使煮熟。

你不会找到你,告诉你如何做饭的炉子上瑞士牛排许多食谱,但它可以做到的。

如果你决定尝试编写你的炉子上使用的食谱,你发现任何人,只是在炉子上煮顶部和经常检查。

这些瑞士牛排食谱要求他们在烤箱里烤,但你也可以准备在上述这些途径。

对于第一个配方,你需要以下材料:

有盖烘烤盘,
2磅牛排,
盐,胡椒,
大蒜粉,
1个洋葱切片,
4盎司可抽放香菇,
1 15盎司的番茄酱。

第一步是要切成份量的牛排,季节跟盐,胡椒,大蒜粉牛排。

放入洋葱切片与烘烤盘顶部的牛排。

现在,倒入蘑菇和番茄酱在上面。样的水平覆盖的成分和烘烤1个半小时,在350度。这个配方也可以编写的关于炉子上一样容易。不过,别忘了检查,并确保不蒸发的液体。

你总是可以只添加一点番茄酱,甚至是少量的水如果需要的话。

如果你喜欢你有点spiecier瑞士牛排,试试这个。你将需要:

圆形或卡盘牛排,(嫩牛排一)
15盎司番茄酱可以,
1个大洋葱切片,
2汤匙的醋,
8你最喜欢的picante酱或莎莎盎司。

放置在烘烤盘牛排,加上洋葱,然后在上面倒入余下的配料。烤250度20分钟左右。

服务与沙拉和(烤)土豆。