西班牙的真實的帕艾拉

最著名的西班牙菜是菜飯。它起源于西班牙巴倫西亞地區，但已自蔓延並成為暢銷世界各地。作為基本的農民吃菜，無論肉類、 蔬菜和海鮮被周圍，使用它，所以還有很多的變化，這道菜。

如果你想要正宗的菜飯，則應使用菜飯泛，這是一個很大的圓淺埋鍋。這些可以找到任何廚房存儲和大多數百貨公司中。最初對開放的火焰，煮熟，但當然我們今天使用在火爐。

儘管變化，不能視為菜飯菜飯無的三個主要成分： 水稻、 橄欖油、 藏紅花。只要這三個是包括的您可以添加任何種類的肉類、 蔬菜和你想要的海鮮。

肉類和蔬菜的橄欖油菜飯鍋裡，黑椒爆，然後添加米。然後倒入液體的股票，整個混合物是沸騰。軟和片狀米時，鍋是沸騰了，讓所有的液體吸收站。

巴倫西亞，開發這種傳統菜時它大多是由組成的肉類，哪一種肉如牛肉、 兔或鴨可用。在海岸地區，海鮮添加了，因為那是最豐富。唯一不變的成分，使巴倫西亞菜飯是大米、 油和番紅花。菜飯已成為傳統的周日晚餐要與朋友和家人共用。

巴倫西亞，從菜飯前往定居，西班牙菲律賓和美洲等地區。如果他們那裡度假享受到西班牙的遊客也帶來了這配方回家。越多，盤中傳播，更多的變化被發明了。它也開始變得花哨的菜，而不是持有其農民的根源。

在西班牙，你會發現有趣的變化。貝類是頻繁的成分，靠近海岸，但你會發現龍蝦、 貽貝，以及肉如兔菜飯。

如果西班牙的家庭要去菜飯的一群人，他們會使用巨大的菜飯泛。這通常會發生在節日或一方，和大盤會放置在室外明火。Valencians 認真對待他們的菜飯，食譜與競爭。白葡萄酒，那在開放的火焰熟的一旦放置，使所有的客人可以採取它們的份額。紅葡萄酒或白葡萄酒伴有這道菜，取決於它是肉或海鮮的菜飯。菜飯最好的事就是吃剩的食物 ！當許多成分的口味融入在一起時，這道菜獲取更好。

如果您打算在西班牙旅行，一定要品嘗不同地區的 paellas 和獲取一個您喜歡的要素。