煎鍋-回到基本購買指南。

幾乎每個家庭都有不少於一個煎鍋。它是一種説明了很多家庭創建任何數量的飯菜權利通過時間在流逝的傳統的烹調項。事實上這方便的世界美食之必要性已可用相當一段時間。即使是那些聲稱他們不能煮水探索了到創建使用煎鍋有趣烹飪菜肴。

另一方面，烹飪的專案不像看上去那麼簡單。它是重要的是知道有不同類型的此煎鍋和每個需要不同護理在使用時，以及當它正在被清除。已收到辛苦賺來的經驗教訓的廚師數，無意中濫用此項。

對於那些並不知道，虐待你煎鍋往往可以嚴重破壞和烹飪的文書本身上這頓飯。然而虐待經常做出來的缺乏的知識，而不是缺乏關懷。我個人發言這看來是不切實際的激情，但我卻獲得很大教訓的廚師。和這一事實，我認為我做的好東西。

煎鍋可于許多不同的材料。每種材料需要不同的照顧和維護。作為一般規則，請記住什麼煎鍋一類的作品也不會為另一種。因此，請按照您自己的平底鍋的各種類型的一些通用的規則非常重要的因素。

炊具中可以發現最有吸引力的材料之一，是銅的。銅的煎鍋不只是能承受一些懲罰，但是優秀的導體的熱。很多人想通過他們掛在機架上顯示其銅器皿。不過，銅，往往有損，所以準備向波蘭他們又一次。

其他兩種材料是鋁及不銹鋼的是耐用的金屬和也很好進行熱。要麼這些金屬做成的煎鍋將需要少量的維護。坦白說，我愛這些金屬的炊具，但我注意到食物往往會堅持很容易如果不正確油脂潤滑的表面。為了解決這個問題，製造商創建解決粘問題稱為聚四氟乙烯不粘塗層。雖然這種塗層不會粘情況的奇跡，它可以還剝離後廣泛使用。經常脫皮出現過熱的結果。這不是我最喜愛。

我體會與煎鍋，我個人最喜歡是傳統鑄鐵煎鍋。我只是愛我的鑄鐵炒鍋有關的是它獲取與年齡更好。最近，我發現這種材料會生銹是否洗太多以害一個屬於我的丈夫的古董。目前，我只是擦煤礦用紙巾後每次使用。毫無疑問，這個經典的煎鍋是經驗豐富的廚師真實的最愛。