盲目有人知道餐館自己最喜歡的餐館的食譜 � 嗎？

只是模仿餐廳菜譜是什麼？影印機偷了一隻老鼠 … … 記住這句古話。不完全偷東西好模仿的食譜，但他們真的可以把想知道是否受到了工業間諜的食肆。

所有人餐廳功能表上有一個最喜歡的專案。我們曾疑惑他們如何得到這個宏偉的味道剛剛好嗎？裡面是什麼？你曾經嘗試的寫入您最喜歡的餐館總辦事處及要求您最喜歡的菜的配方嗎？寫得答覆嗎？如果你做了你是非常幸運的 ！食肆不在出版他們的食譜的習慣要依靠我們的資訊用於不同的源。

你可以想像，如果一些好吃的東西是功能表上，有人在某處會找到一種將其複製和創建的"模仿餐廳處方"。有些人在外面是在搞清楚如何重新創建它們最喜歡的餐館專案只是驚人的。這些人有模仿餐館食譜創造者。你當然可以做所有你自己但何必當別人這麼說已破獲代碼。

一旦有人已經攻克了它開始像野火，尤其是在今天的世界，它是資訊時代的傳播的餐館食譜的秘密。這些模仿餐館的食譜出現在電子書、 網站、 電子郵件和現代通信形式的所有方式。你需要做的全部是你最喜歡的食譜上得到你的手和享受它對需求。

緊記，有非常自然的模仿食譜外觀和味道非常類似于真實的東西，但可能不精確配料用的餐廳。這好比"味道像真正的可樂"的品牌。

以下是一些餐館，一直致力於模仿餐館食譜堂： 紅色龍蝦、 池莉、 Appelbee 的、 橄欖園、 內陸、 TGI 星期五 … … 只是幾個。

後果的肥胖

肥胖的人時，他們通常是很可悲的。即使他們聲稱他們是快樂與它們的大小和它們的外觀，別讓他們愚弄你。大多數嚴重超重的人會這樣說，但只是因為他們還沒有尚未弄如何下車重量和堅持下去。嚴重肥胖的人常常感到痛苦，每一天。他們有呼吸困難、 輪胎很容易，難有找衣服，適合，並患有各種疼痛和痛苦。這些人，也更容易發展心臟病、 糖尿病、 胰島素抵抗，和無數其他潛在生命危險的疾病。超重也可以為人頗有些尷尬。他們可能無法享受娛樂公園遊樂專案，因為以適合一個，或他們可能太大，無法在汽車和飛機上佩戴安全帶。

肥胖是那些住在一起，雖然沒有個人的問題之一。它不像癌症 — — 大多數人無法擺脫的癌症，但與肥胖、 有明確隧道的盡頭的光明。一個人有做的都是吃的權利，並行使。肯定的是，它是說易行難，尤其是與外面的誘惑。但是，如果一個人是真正動機和決心要得到到健康的體重，它可以完成。只需一次，一天，你很快就會開始看到的結果。

有無數的飲食有： 區、 阿德金斯、 南海灘、 儷和更多。不幸的是，不過，如最超重個人已經發現了，這些食物並不能為每個人。當然他們工作很對一些人來說，但顯然不是為每個人。很多時候一個人必須定制的飲食，專門以適合自己的身體。大量的碳水化合物可以偉大對一些人來說，別人還壞。這一切取決於人、 他們的享受吃的時候，和他們的新陳代謝。

可能需要東西真的得到足夠積極的參與到健康的餘生奉獻的人十分激烈。面對現實吧： 節食是艱難的但人們不應該看看減肥節食，而是新的飲食方式。其原因是因為所以很多人會足夠長的時間節食減肥，然後儘快到達他們達成他們的目標體重，他們回到他們老的飲食習慣，快速樁回重量。減肥和健康必須是一個生命週期變化和承諾。

使您的健康食譜和餐時要使用一些令人敬畏新炊具，查看已連接的連結，對於一些大的節省金錢交易。

微波烹調的未來

這是真的，微波爐可説明使烹飪和食物製備更快。事實上，今天的微波爐甚至已經取代的大多數煮食器具在家裡。微波對流微波爐使用和許多商業企業的大型食品製備像，因為加熱爐、 烹飪和熔化。使用對流爐時，您可以看到烹調 27 到 35%和 25%的跌幅烹調的時間，與當你的比較傳統的烤爐熱的減少。

許多家庭有包括微波，這其實很好，因為當您需要準備一頓速食你有工具來執行此操作。對於不會使用微波爐烹飪，但只想要好處的人，最好的選擇是小微波爐。今天，您可以在不同的顏色，深受喜愛的白色，黑，正變得更受歡迎，不銹鋼的銀今天你看到很多在廚房裡的大多數微波。

第一件事，認為是微波爐的主要目的，是你要用這個烤箱在廚房裡沒有如果要依賴于執行大多數或所有你加熱的烹調你的微波應儘量購買更昂貴的模型，因為這些將會有更多的功能，通常有更好的保證。昂貴的範圍中的微波對流爐，根據機櫃安裝和牆壁安裝在像擁有更多的功能。

微波今天提供了更多的便利，也許多令人興奮的新功能，這使得烹調的食物，甚至更大的喜悅的老型號已顯著提高性能。微波爐的一天來了當然，和今天可以找到這些微波爐用不同的功能和工具時，可以使用，微波剛剛開始，市場上出現，它們的一些問題和他們的烘焙品質並不完善，一些微波爐沒有適當時機功能和電力監管機構的巨大市場今天這是沒有問題、 所有微波都不相同各不相同的熱量和許多像內置到它的對流爐有不同的功能。尋找便捷、 功能和負擔能力會給你的微波爐，這將有助於確定哪些微波，你應該看看。有這麼多不同的模型和品牌在市場 ；他們有很多不同的功能，這將使烹調飯菜更快、 更容易。一些內置的烤爐結合的對流的附加功能。

使用適當的工具和廚房用具可以做飯幾乎都在微波，當使用微波您需要確保該食物和液體不濺或冒泡，烹調時，是一個好主意，涵蓋這些專案可以使用一個蓋子或阻止發生的餐巾。

如果你，時間緊迫，和你沒有時間做飯的你忙碌的生活因為你是微波完美的候選人。它是很難找到的安老院舍今天並沒有在廚房裡的微波。

美味、 健康的菠菜沙拉菜譜

認為菠菜和水手會想到的卡通。它不是這麼多的創作者為什麼已經決定創建此字元是個謎。它是說服孩子們去吃他們的菠菜的唯一方法。高在鐵和維生素，菠菜有略有苦味，需要一點開始習慣。但與以下的籌備工作，即使最判別孩子會進來秒。

24 小時菠菜沙拉食譜

成份：

1 磅新鮮菠菜 — — 野獸撕碎
1 磅培根 — — 切碎
1 頭生菜 — — 野獸撕碎
1 中型紅蔥-丁
6 蛋、 久經世故的 — — 切楔形
3/4 杯蛋黃醬
3/4 杯奇跡鞭
8 盎司的瑞士乳酪

說明：

這是分層的沙拉，不要混合直到服務時間。

準備的菠菜置於底部的大碗中，撒上鹽、 胡椒和 1 湯匙的糖。添加準備的培根，不要混合使用。添加洋蔥和準備的生菜，添加雞蛋。

混合蛋黃醬和奇跡鞭倒蛋，切碎瑞士乳酪和蛋黃醬放。蓋，讓沙拉設置為 24 小時。混合和攪拌在服務之前。

枯萎溫暖敷料食譜菠菜沙拉

成份：
菠菜 2 頭 ；飽受摧殘
1 小可以橘子 ；耗盡
1 牛油果 ；片

敷料

2 茶匙糖
2 蔥 ；片
培根 4 片 ；切碎
1/4 杯紅酒醋
2 湯匙水

說明：

淚菠菜到碗裡 ；用鹽和胡椒調味。南聯盟培根脆 ；添加醋、 水、 糖和洋蔥 ；沸騰的熱。倒菠菜。折騰直到枯萎。添加桔子和鱷梨。

菠菜朗姆牛油食譜

成份：

6 束菠菜 — — 洗淨、 曬乾
6 煮的雞蛋 — — 片
1/4 茶匙鹽
1/2 茶匙胡椒粉
12 條培根，脆炸 — — 切碎
3/4 杯培根水滴滴下
1/2 杯麥芽醋
1/4 杯檸檬果汁
4 茶匙糖
烏斯特郡醬油 1 茶匙
1 1/2 盎司白蘭地 （100 證明）

說明：

撕成一口大小的菠菜，放在大沙拉碗。添加雞蛋切片、 鹽和胡椒。

把其餘配料除小鍋裡和熱之前很熱的白蘭地。熱白蘭地簡單地說，將添加到鍋裡，並且點燃。火紅的敷料倒菠菜，丟輕輕但徹底。為服務溫暖沙拉印版上。

蝦和葡萄柚菠菜沙拉食譜

成份：

3 粉紅葡萄柚
3 湯匙酒醋
2 茶匙法式芥末
鹽和胡椒
1/2 杯蔬菜油
1 湯匙植物油
1 1/2 磅大蝦、 去皮、 切開和 deveined
1 1/2 磅菠菜、 修剪的莖和葉洗井
1/2 紅洋蔥細切

說明：

用鋒利的刀，剝葡萄柚，刪除所有苦的白色笙。切片 3/8 英寸厚。在一個大碗，拂一起醋、 芥末和 1/8 茶匙每個鹽和胡椒。細雨的油，結合攪拌 1/2 杯。季節用 1/2 茶匙鹽和胡椒 1/8 茶匙蝦。

中大不粘放回鍋中，加熱熱剩餘的湯匙油。添加蝦和廚師，轉動一次，直到粉紅色，每側約 3 分鐘。添加柚子，煮熟的蝦，菠菜和洋蔥，放在大碗裡汁。折騰好。

在你的烹飪中使用草藥

我們可能去豪華餐廳或我們嘗似乎總是會滲與人格的某些菜的朋友家吃飯。我在這裡的意思是他們嘗嘗簡直是美味我們立即問那位朋友的食譜。成功創建了一道菜的是幾個因素的組合。您必須考慮的能力或做飯的人的技能和他們所有的最重要的是使一個菜肴美味佳餚的成分的適當組合。

肯定可以添加到任何簡單的食物的那件事的風味的因素之一將是草藥。幾乎人人都心愛的人使用草藥中使其食物味道美味。中草藥的使用可以變成花式美食你簡單的菜肴。某些中藥或組合的幾種中藥的使用可以造就或破壞您的菜的結果。它肯定可以添加到你為你的家庭肯定品嘗每一口的食譜華麗的饕餮盛宴。中藥可能幹的形式包含在瓶中，但新鮮草藥仍然是最佳選擇。你做的鍋烤、 湯、 沙拉或甚至麵包，要利用你的烹飪草藥很棒。

如果您是在烹飪初學者或不太熟悉什麼草藥什麼配什麼，最好你添加一點一點或更好的開始緩慢，直到你認為你有了正確的味道。通常有一個經驗法則對什麼藥草順利什麼但不是限制自己對此因為您可以在工作中把你的想像力，讓您自己的組合。您只需要不斷試驗，肯定你會適合您和您的家人味道的組合。

給你一個想法只是注意，香草迷迭香就著羔羊。牛至是大將添加到您會作出的醬汁。羅勒帶的出了番茄和韭菜味轉好時奶油芝士或黃油混合。

中藥的很大也為 marinades，湯和最特別的沙拉醬。他們是大製作看起來很棒，當用油炸的菜。在冰箱裡，但不是長期，可以存儲新鮮草藥。您應凍結您新鮮草藥和一次凍結您只能使用它們來做飯。

有很多草藥，無限的組合品種。你會做飯品嘗像那些沒有時間在服役中餐館的菜肴。

壓力鍋： 在你的廚房中的重要裝置

為任何人是被烹飪或相當一段時間都花在廚房裡炮製美味的餐點，他們將不得不同意我壓力鍋是一種重要的裝置，每個人都應該有他們自己的廚房裡。儘管這種烹調的設備可能在廚房裡看起來有點像你的普通鍋，它帶有密封完全陷印蒸汽和允許建立壓力炊具的特別設計蓋內。較高的烹調溫度會導致較短的烹飪時間。

壓力鍋的使用帶來很多好處。相對於其他通常與常規方法烹調，在壓力電飯煲煮熟的食物的首要是能夠因為它會消耗更少的水，並要求縮短烹調時間抓住其維生素和礦物質的大部分。

利用壓力鍋還使您能夠幾乎快 70%多達一半的時間在烹煮食物。用壓力鍋，你只是把所有必要成分，離開它做飯給您寶貴的時間來做或參加其他重要任務。

使用壓力鍋也是能源使用效率。因為它需要較少的時間，做飯，然後還可以減少能源消耗的量。

你也可以期待是冷的因為熱相對於傳統的煙囪頂部壓力鍋內被困和傳統焗爐用於烹飪的廚房氛圍。

預計不會圍繞潑灑多清潔的廚房裡的食物，因為它煮熟，密封蓋罐裡。

你會發現你可以找到很多品牌都負擔得起的壓力炊具和品質好。如果你有一個大家庭，選擇購買更大的模型，可容納多個夠。

您可以找到的不銹鋼或鋁材料作出壓力炊具。不銹鋼仍將優先的選擇的結果更好的烹飪和良好的品質。如果您不希望將食物從一個烹飪鍋轉移到壓力鍋的麻煩，你可選擇購買重型不銹鋼壓力鍋。這些可以是用於胡羅卜前遭受通過壓力烹飪成分。

使用壓力鍋真的有很多好處。如果您將第一次使用壓力鍋，先讀其使用者手冊，以確保在使用它時的安全。

在購買和烹煮魚基礎知識

魚也是不僅健康美味。然而，大多數人認為準備一條魚飯很難。然後有能夠購買那些新鮮的關注。培養皿中的主成份為使用魚不是複雜的。事實上，它是簡單的。我會在這裡時你會購買和烹煮魚會有説明的一些提示。

我們主要關注在買魚基本上是新鮮度。新鮮魚聞起來像大海。我不得不說，如果你遠離海洋，出售新鮮魚的市場尋找生活真的會硬以來最有可能的多數，如果不是所有的它肯定會賣凍的魚。有時他們在超市中指示的魚很新鮮的當它其實不是，只是未被凍結。

很重要的是你也遵守特定商店如何存儲和顯示他們賣的魚類。魚應存儲正常休息或部分埋在冰的衛生條件下。整個新鮮的魚用鰓仍粉紅色或紅色。魚的眼睛是明確的、 閃亮鱗片，反光。如果已經有被魚捲筒進花枝或牛排，不應棕色或幹，它應該是潮濕。

如果您不具有任何來源的真正新鮮的魚然後冷凍的替代會下一個最好的選擇。大多數漁船實際上凍結在子魚零溫度後幾個小時的捕捉和它維護品質和新鮮度幾乎附近的新鮮的魚。總是檢查包裝並作出一定是有沒有肉體上的色斑的魚。

當烹魚你需要記住的最重要的事情是永遠不要曲解他或它多做了。尤其是如果的魚很新鮮，讓它只是稍做保留其濃郁的風味和柔軟的質感。我們不想我們品嘗的魚類，無味、 乾燥。這是通常會發生時你曲解他你的魚。我們想我們要多汁美味的魚。

那裡很多我們需要考慮烹調魚中的變數的喜歡它的厚度，魚煮熟中的炊具和基本上你個人喜好的溫度。當牢固，其肉酥魚是充分煮熟。只是重要的 irregardless 上是否你會幫我烤魚、 烤、 燒烤或任何方式，你會做飯，總是提前預熱避免從堅持鍋和失去其水分的大部分魚的烹飪設備。

煮魚使用簡單的方法。適當的魚和正確的食譜，我確信你的家庭將享受這頓飯，你準備好。

烘焙巧克力

中烘烤的最奢侈的成分之一是巧克力。有很多類型，您可以烤與包括黑巧克力、 牛奶巧克力、 甜酒巧克力和麵包師的巧克力，這是苦的巧克力。您可以添加任何烤好的巧克力，它會立刻給食物多的香味。對於許多，烹調時使用巧克力是他們的食譜大部分的本質。當他們在家裡烤制時，他們創建使用巧克力作為一種成分或打頂許多甜點。因為有些人對巧克力過敏，或者他們不再能吃大量的它，使用模仿巧克力有時是必要。

以巧克力烹調時必須先決定哪種類型的使用的巧克力。蛋糕和餅乾，更多的人使用 semi-chocolate 晶片或烘焙巧克力。使用貝克的巧克力，時，重要的是為了使巧克力甜加糖。很多人使用此類型的巧克力，因為它是密集和容易共事。當巧克力是的主要成分，黑巧克力很多時候用。這巧克力豐富，稱讚其它成分很好。很多時代的巧克力烹調時的工作是很多菜的精髓。將會有幾個成分除了巧克力。這些甜點通常非常甜蜜和沉重。他們應該吃少量。

一旦決定哪些巧克力您想使用，那麼你會找到一份食譜，會讓巧克力是明星的成分。有巧克力作為其主要的景點依靠的許多烘焙食譜。如果你會而是巧克力的播放支援的角色，然後使用巧克力作為打頂相反很多人就是答案。熔解巧克力和細雨它腥黑穗病蛋糕或霜淇淋的頂部是一種使用巧克力的極好方式。

但是你決定使用巧克力，你會發現您可以將其添加到幾乎任何的食譜。如果你不想買巧克力棒，你可以買巧克力粉、 巧克力、 巧克力的方塊，和也使用的甜點咖啡巧克力湯匙。有很多可供選擇的當您正在計畫一方或安靜聚在一起的可能性。巧克力是經常用於在耶誕節烘烤和其他假期。

在不同類型的巧克力，也有不同檔次的你可以從選擇的巧克力。一些巧克力含有更多的糖比其他的巧克力。昂貴的巧克力有較高濃度的古柯豆比便宜的品牌。取決於您正在計畫將烤，您可能希望投資于更高等級的巧克力。它將改變你甜點味道會，但不是你甜點的所有必要的方式。例如，巧克力餅乾可為便宜品牌的巧克力和味道就好。您應該與不同類型的巧克力試驗，直到您找到適合您的烘烤甜點在創建時的等級。

挑剔的食客

每個人都喜歡的食物或他們可以永遠不會得到足夠的食品。很多人不是太特殊，和他們願意吃任何東西，只要是它煮熟並調味正確。有一些人是挑剔的食客，拒絕吃很多的朋友和家庭成員常吃的食品。其他人往往嘲笑挑食討厭受歡迎的食物，如比薩餅、 雞、 牛排、 海鮮和眾多甜品，其他的食品之一。它可能很難對哪種類型的餐廳吃在進餐時，選取器食量的人同意。模糊吃者有興趣吃，所以朋友或家人將會作出的犧牲，以取悅挑剔的人最有可能有的任何功能表上可能沒有很多食物。

最挑剔的徒是孩子還沒愛好吃某些食物，但不是所有人都是。有幾個其他原因，為什麼一個人可能不喜歡某些食物。原因之一是它們可用於吃只類的食品，有限的可用性因貧窮而缺乏，所以當他們樣品的食物，他們不是用來吃的他們不有時喜歡味道。或許如果挑食是嘗試它們不用於他們的食物會意識到食品是實際上相當美味佳餚。

為什麼一個人可能不喜歡某些食物的另一個原因是不是因為他們完全不喜歡食物，但它們可能是過敏或敏感到它。他們甚至可以愛特別的食物，但會被迫避免因過敏。

整個食品、 冷榨的油、 精益肉，和有機水果和蔬菜，可能只吃一些繁瑣的徒。他們實際上可能享受吃的食物，他們避免，但選擇吃更健康的食物，因為他們關心他們的健康。比薩餅、 炸雞、 含糖小食等食品不是健康的根本。所以人們選擇吃油膩和糖-拉登的健康食品的人正在實際上做自己和自己的身體幫個忙。

它可能在剛準備自己的食物，確保到他們獲得享受他們吃飯的所有挑食的最佳利益。他們可以工作，而不是吃在食堂或食肆，太午餐。

幾個不同水果的營養價值

水果以來周圍的世界，開始，和男人吃得為它，只要老人已經在地球上。水果是一個優秀來源的維生素，礦物質和不同類型的酶，以説明保持你的健康。大部分的水果很容易消化，他們對你的血液和您消化道清潔的影響。下麵是水果的對幾種常見類型的營養價值：

蘋果公司 — — 蘋果傾向于説明制止腹瀉，和他們也是很好的來源的鈣和維生素 a。蘋果的皮膚有更多的營養價值比肉，和它逐漸減少對水果的中心。

成熟香蕉 — — 香蕉也用於緩解腹瀉，而未成熟的果實可以停止便秘。香蕉都可以給你一個推動能源的當你遇到挫折的熱量，在很高。香蕉還包含許多維生素和鈣、 磷、 鐵，包括的礦物質和維生素 c。

櫻桃 — — 這果子用清潔系統，並還可以説明防止牙科問題。櫻桃還被用於説明失眠夜好睡。

椰子 — — 這種水果的營養價值是它往往給身體降溫。椰子也豐富的鉀，來源和椰子油經常發現在洗髮香波和空調，因為它對頭髮恢復性的影響。

橙色 — — 桔子是緩解口渴，好和還包含許多不同的維生素和礦物質，包括維生素 A、 B、 C 和鈣。桔子和橙汁早就想到的説明推動你的免疫系統，説明抗擊疾病。

西瓜 — — 西瓜的營養價值是它是一個很好的來源的維生素 A 和維生素 c。西瓜也是在清洗你的系統，包括清洗你的腎臟和淨化你的血液中很有用的。西瓜還可以説明撲滅不同類型的感染，因為它增加尿流量。

醫護和銅器皿的清洗

銅器皿和提出的許多專業廚師熱心的頂部選擇中烹飪愛好者。銅器皿仍是其中一個最受歡迎是因為當銅器皿是上級們在那裡的所有金屬鍋的指揮熱。

最銅器皿被內襯不銹鋼或錫。這有助於防止損壞，炊具和它還可以防止銅混合使用您與烹調的食物專案。要享受多年的烹飪，就必須您正確地保持你的炊具

維修保養和清潔的步驟

銅器皿需要保養以保持光澤的一點。只需遵循這些簡單的規則，為獲得最佳效果：

· 你應該永遠不會把銅的洗碗機內。這些產品不安全的洗碗機。

· 你應該洗你銅鍋與熱的肥皂水。

· 它也是重要的你不能銅器皿，空氣乾燥。這將導致您獲取很難獲得清潔的景點的炊具。

· 強烈建議你條毛巾後立即洗它幹你的炊具。

• 烹調時, 一定與你銅炊具使用的軟或木材的用具。這將使您的鍋被劃傷和有利的食物，含有金屬件。

雖然專業銅清潔劑使用最好的您可以粘貼的水、 鹽和麵粉，保持您的銅器皿光澤作出一個家。

銅不會劃傷和削弱而是容易的所以有點額外時要小心處理和存儲使用後的炊具。

正如您看到的一點額外的照顧和維護您可以保留您的銅器皿大形愉快烹調的很多年。

進入廚房裡的組合

攪拌機是廚房的沉重的舉重。他們可用幾個形狀和大小，與廣泛的附件進行廚房功能。這些函數的一些類似于由攪拌機，和人們經常把錯攪拌機。他們應牢記攪拌機有鋒利的刀片和強大的速度卻有攪拌機慢沒有刀片式伺服器，用於攪拌、 折疊、 心臟不停跳或攪打成分。

有兩種類型的攪拌機： 手攪拌機，攪拌站。手龍頭是掌上型裝置，而立場龍頭已裝入後的立場。除了這個基本的差別外，這兩種類型的龍頭亦有所不同在電力、 特性和功能。

手攪拌機可以將電池操作或 corded 電器和包括馬達驅動的兩個打手。這些打手沉浸到執行基本任務，例如，攪打奶油或蛋清、 攪拌做蛋糕的糊或也許糖化土豆食品配料。他們的價格通常範圍從 20 元至 75 元，是那些喜歡在廚房裡，盡可能少的時間花的人或計數器可用空間小的人的理想選擇。

立場攪拌機是更大，更高效電動機和單獨的攪拌碗。他們將鎖定到樓頂出站的地方。這些攪拌機可以執行強大得多的任務如混合糕餅麵團、 揉麵團、 攪拌曲奇餅和毆打麵粉。此外，站在攪拌機使攪打稀奶油和蛋一個相對輕鬆的工作。

因為他們是重型電器的立場攪拌機成本比手攪拌車得多。他們可以花費高達數百美元。他們是嚴重的廚師或熱心做精心製作的盤子和需要很多的烹飪支援的菜鳥的理想選擇。他們也是輕便耐用，並可用於混合使用了大量的成分。相反，手攪拌機是輕設備，應該用於輕任務只。

煎鍋-回到基本購買指南。

幾乎每個家庭都有不少於一個煎鍋。它是一種説明了很多家庭創建任何數量的飯菜權利通過時間在流逝的傳統的烹調項。事實上這方便的世界美食之必要性已可用相當一段時間。即使是那些聲稱他們不能煮水探索了到創建使用煎鍋有趣烹飪菜肴。

另一方面，烹飪的專案不像看上去那麼簡單。它是重要的是知道有不同類型的此煎鍋和每個需要不同護理在使用時，以及當它正在被清除。已收到辛苦賺來的經驗教訓的廚師數，無意中濫用此項。

對於那些並不知道，虐待你煎鍋往往可以嚴重破壞和烹飪的文書本身上這頓飯。然而虐待經常做出來的缺乏的知識，而不是缺乏關懷。我個人發言這看來是不切實際的激情，但我卻獲得很大教訓的廚師。和這一事實，我認為我做的好東西。

煎鍋可于許多不同的材料。每種材料需要不同的照顧和維護。作為一般規則，請記住什麼煎鍋一類的作品也不會為另一種。因此，請按照您自己的平底鍋的各種類型的一些通用的規則非常重要的因素。

炊具中可以發現最有吸引力的材料之一，是銅的。銅的煎鍋不只是能承受一些懲罰，但是優秀的導體的熱。很多人想通過他們掛在機架上顯示其銅器皿。不過，銅，往往有損，所以準備向波蘭他們又一次。

其他兩種材料是鋁及不銹鋼的是耐用的金屬和也很好進行熱。要麼這些金屬做成的煎鍋將需要少量的維護。坦白說，我愛這些金屬的炊具，但我注意到食物往往會堅持很容易如果不正確油脂潤滑的表面。為了解決這個問題，製造商創建解決粘問題稱為聚四氟乙烯不粘塗層。雖然這種塗層不會粘情況的奇跡，它可以還剝離後廣泛使用。經常脫皮出現過熱的結果。這不是我最喜愛。

我體會與煎鍋，我個人最喜歡是傳統鑄鐵煎鍋。我只是愛我的鑄鐵炒鍋有關的是它獲取與年齡更好。最近，我發現這種材料會生銹是否洗太多以害一個屬於我的丈夫的古董。目前，我只是擦煤礦用紙巾後每次使用。毫無疑問，這個經典的煎鍋是經驗豐富的廚師真實的最愛。

如何使大自製土豆泥

自製土豆泥是終極的舒適食物。什麼是真正好的自製土豆泥蒸現職比好？你知道我的意思是 — — 土豆泥，是厚和平滑和豐富和黃油。你咬一口奶油紋理和豐富的口感帶你和右回家，媽媽煮的菜。Mmm-mmm。

對某些人來說，然而，使土豆一樣，是一項挑戰。而不是像媽媽的土豆泥，他們交替出無味、 塊狀和乾燥。然後我們和即時的土豆泥，是柔和訴諸變成像圖書館粘貼時，味道不一樣。或您土豆泥所以水樣，他們遍佈你的盤子-更像粘貼牆紙的排序。呃 ！

即使你不是棚最劇烈的工具，在烹飪時，您可以很好的自製土豆泥。選擇正確的馬鈴薯和合適的工具，和你的土豆可以看著，精彩，媽媽的味道。

類型的土豆

有幾種不同品種馬鈴薯，和他們有不同的特點。有些人比其他人更多的澱粉和一些具有不同的紋理。有關示例，育空地區黃金馬鈴薯是高澱粉馬鈴薯的質地光滑。Russets，另一方面，高澱粉，但是它們具有微粒狀的紋理。"最佳"的糖化馬鈴薯是個人偏好的問題。直到你找到最好的糖化馬鈴薯為你和你的家人，試驗一下。只是馬鈴薯的知道如果你有紅色的土豆很成功，你不可能能夠重複它，如果您使用另一種。

設備

你用什麼來與你土豆泥區別。你可能會略有塊狀、 經典土豆泥用電線或不銹鋼的土豆泥產生的習慣。如果有最少的幾個小疙瘩，大家都知道土豆自製。要使用土豆泥，您多了煮熟的土豆使用向上和向下和來回運動的其他成分。花使土豆泥土豆泥真正好的一些工作。

有些人更願意使用馬鈴薯 ricer。它使得更平滑的土豆泥。導致 ricer，與你丟掉使用大多是向上的土豆上下運動，迫使通過 ricer 中的孔岔，直到被拆散的腫塊。很多人發誓 ricer 是使土豆泥的唯一方法。

一些人-包括我們這些人都懶得土豆泥或 ricer-像工作使用電動攪拌機。混音器產生良好的鮮奶的土豆。他們可能是空氣的有點幹，因為大量獲取納入土豆。這就是為什麼純粹主義者藐視贊成的用手糖化土豆攪拌機。

其他注意事項

為了更好的土豆泥，你要他們第一次做飯。甚至把土豆放在鍋中之前，您必須決定是否或不剝皮。

去皮的土豆產生更平滑、 creamier 土豆泥不在他們的皮膚的位。他們有均勻白的顏色。

另一方面，當你剝土豆，你丟掉皮維生素。冰凍食品的土豆泥是有那些位的皮在整個，更直觀地"有趣"，他們有更多的紋理，以及很多更多的維生素。

您決定你的土豆去皮後，你準備他們做飯。把土豆放在平底鍋，冰冷的水中，把它煮沸。如果您第一次將水煮沸，土豆種密封自己當你把他們，和他們不正確的糖化煮熟。

使用您可以當糖化土豆的最好配料。是的你可以通過與雞湯糖化使光、 透氣、 很好和低脂肪的土豆。但他們不會開始進行比較的乳狀紋理和種黃油的風味，你將通過使用真正的黃油和牛奶或奶油。

添加到您的土豆泥

一旦您已經掌握了製作真的好自製土豆泥，您可以添加的東西，你的風味、 紋理及利息的土豆。一些的東西，雖然你糖化土豆，您可以添加：

·肉豆蔻
·碎的 cheese·乾酪
·烏斯特郡醬
·煮熟的 parsnips 或 rutabagas
·熟的胡蘿蔔和洋蔥
·霜 cheese·烤的大蒜

喜歡嘗試添加不同的東西。你會發現你和你家人的愛的組合。在幾年後，你的孩子們將試圖使土豆泥"只是像媽媽的。"

什麼是有機的公平貿易橄欖油的？

你有做在家做飯會有使用所有烹調油或橄欖油在一些點。無論您是使用油煎炸或沙拉，有機油可以提供最大味道與最小使用的農藥和化學品的生產。在生產中使用有機橄欖和很多人說味道是優於非有機橄欖油。

橄欖通常都生長在地中海，其炎熱乾燥的夏季和冬季涼爽，是橄欖樹的理想棲息地。橄欖油是機械地從橄欖樹的果實獲得的石油。液體的橄欖按下。有機橄欖油是經常拿，壓碎大石的滾輪，無需使用任何機械機械或非自然的過程。昂貴的處女油是有時可以跟蹤到底油已從哪裡來的方式貼上標籤。瓶和錫可以進行編號，這使的買方識別從哪棵樹的每個單獨的容器橄欖油來自。

作為有機油，越來越多地提供公平貿易油。公平貿易主要涉及民主組織生產者有最大的控制他們的土地，並經常形成合作社。允許工會，沒有童工用於生產和體面的工資支付給拾橄欖和生產石油的工人。公平貿易標記意味著社會保險費支付不去個人的產品，它將轉到的組織或社區發展專案，如保健、 教育和衛生。

一個生產者的公平貿易有機橄欖油是 Zaytoun

Zaytoun 是英國第一志願非營利專案導入到英國的公平貿易巴勒斯坦有機橄欖油。

石油進口農民更糟糕的是受到巴勒斯坦當前的政治危機。

農業經濟，這是一對巴勒斯坦經濟的主要動脈，已大大損壞由於要與以色列衝突持續不斷。

65%的巴勒斯坦家庭生活在農村地區，並連接到某種形式的農業。

農村生計已沒收土地，通過 desimated 控制水源水、 否認獲得土地和缺乏在以色列和國外市場准入的樹木連根拔起。

Zaytoun 嘗試尋求切實可行的援助巴勒斯坦人民，向消費者提供我們使用一周至少一次，烹調油的東西 ！

您知道您還能買橄欖基於的美容保健產品，如肥皂嗎？橄欖早已有已知的青春活力的秘密。

如何使大猴麵包

猴麵包是整齊的發明。想想軟、 溫馨的國產麵包烤與你最喜歡的釉。這真是一個拉分麵包，你可以用你的手指或叉和完美的休閒聚會吃的東西。每個餅被塗上肉桂、 糖、 或另一種釉。它是那麼簡單 — — 與孩子的偉大工程。

猴麵包很容易做，不需要大量的精度。你要上升麵包等，但不是很大的時間承諾。並且它是優秀的孩子專案。孩子們愛處理，蘸麵包件和它真的不重要如何它一起。

猴麵包看作是一種技術，一種類型的甜點，與支援的食譜。

以下食譜的肉桂猴麵包說明的基本步驟，包括大猴麵包的建議。更高級的猴麵包的食譜可以找到在準備茶水間 (www.preparedpantry.com)。

肉桂猴麵包配方

這是經典的猴麵包和一個偉大的起點。它使美味、 非常肉桂散發出濃重氣息的甜點、 小吃、 或方食品。桂皮是占主導地位的成分，因為使用品質肉桂而已。

成分

4 杯麵包麵粉 （或多或少）
1 七克即時酵母資料包
1 大蛋
1 1/2 杯組合水和蛋
2 湯匙糖
1/2 湯匙鹽
幹奶 1/4 杯
1/2 茶匙麵團空調
2 湯匙黃油，融化了

1/2 杯黃油
1 1/4 杯水淬糖
1/2 杯紅糖

方向

1.將兩杯麵粉放在你站式攪拌機攪拌碗。添加酵母。

2.把雞蛋放在測量杯喝兩杯。添加足夠的水，使 1 1/2 杯馬克的混合物。用叉子，拂混合物直到然後加熱至 110 度微波混合物和組合。

3.添加到碗裡面粉的溫暖的水和蛋的混合物，用一分鐘左右到水合物酵母的麵團鉤打。

4.添加其餘的麵粉、 糖、 鹽、 牛奶和麵團空調幹。添加兩湯匙融化的奶油。麵團鉤和中速，混合四分鐘，或直到發達了麵團。大的潤滑脂碗裡，蓋，以去除，讓崛起之前增加了一倍 — — 11/2 小時到一小時。

5.為釉，融化了的 1/2 杯黃油和預留。混合砂糖、 紅糖和桂皮中的介質的碗和作廢。

7.輕輕地面粉清潔的櫃檯上的工作區域。按入磁片的麵團。用鋒利的刀，切成核桃大小的資料塊的麵團。蘸的區塊中融化的奶油，然後肉桂糖混合物中。中大 bundt 泛放置鍍膜的塊。後有放置的資料塊，如果你有任何的左黃油或加糖，遍佈麵團。蓋上鍋蓋，讓麵包崛起之前增加一倍。

8.預熱到 350 度烤箱。烤 40 分鐘，或直到它測試完成，內部氣溫 190 度。(蓋鋁箔最後十分鐘，避免 over-browning。）五分鐘後，反轉上一大盤或畜肉的麵包。為服務溫暖。

麵包師的注釋：

· 堅果或水果如果需要，可以將它們添加圖層之間。如果你想頂你有果仁的猴麵包，底部的猴麵包自泛地方螺母將經過高溫焙燒倒到放在盤子上。切碎的堅果被添加到圖片中的猴麵包。

• 您不必使用 bundt pan ；雖然管鍋和蛋糕鍋可能會洩漏，就會去做任何泛。

• 一次烤，讓猴麵包酷鍋裡約五分鐘才放在盤子上反相。這使釉設置，有點使不運行時倒的到處都有機會。

攪拌機的手： 拂、 砍、 混合使用

手攪拌器是一種高效的設備使烹飪的日常工作更快和更容易。攪拌器 — — 兩個主要品種的獨立式攪拌機和手攪拌機-攪拌機更適合攪拌配料如霜或雞蛋，手劈如硬塊大塊的食物成分或細的材料，如草藥、 和混合家庭的應用程式中的成分。不過，相比獨立式攪拌機混合功率和容量的手攪拌機是較低。

它是重要的是選擇一個有強烈的符合人體工學的控制碼的攪拌器。這便於牢牢把握攪拌器，並允許使用者施加對混合過程的完全控制。手應牢固地安裝到實際的電腦主機殼上。大多數攪拌機設計有這項安排，因此更易於使用，為努力通過更改此基本結構吸引注意力的攪拌機。

攪拌和砧板是任何攪拌器應該能夠執行的兩個基本功能。除了這些，一個帶有 mini-chopper 的攪拌器是找這樣的配料混合，而無需創建混亂或洩漏的好升級。

手攪拌器的效率取決於其瓦數。瓦數增加攪拌器將更強大和更快。攪拌機 150 到 300 瓦之間非常適合使用手、 足夠的權力結合準備好的可攜性。更高瓦數攪拌機是切碎或混合沉重的成分，而較低的瓦攪拌機可以用於劈軟的食物材料或混合液體尤其有用。

另一個衡量標準，用來衡量一個攪拌器的效率是檢查其轉 / 分鐘 (rpm) 能力。最後的 rpm 是由攪拌器的速度，可以是單、 雙或變數決定的。單速度可用於拂混合，當斬波變速時特別有效。雙速度是最適合於斬波多成分具有不同的一致性。

擴大這些神話般的生日蛋糕裝飾的想法與那些微笑

每個人都希望得到完美的生日蛋糕。你想要一個生日蛋糕，顯示多少生日的男孩或女孩對你來說不會太糊狀。您希望有創意的作品來抵禦無聊的生日蛋糕，每年都看到蛋糕，你肯定想要發表一項聲明或反映些什麼的人，人們正在慶祝誰的生日蛋糕。基本上，你想大微笑 ！

但你深入到之前的生日蛋糕裝飾有世界是應該知道的一件事，這才是完全能夠使如此特別的生日蛋糕嗎？答案是它不僅具有味道很好，但視覺吸引力使得真正耀眼的蛋糕。它是蛋糕的同樣重要的是蛋糕的注意外觀是蛋糕的因為外觀可以使巨大的差異，您實際上品嘗你的味覺風味注重一樣。沒有的甜點蛋糕包括能夠成功，除非它看起來像味道好 ！這裡是一些神話般的想法來裝飾生日蛋糕。

超級磨砂-您可以打開普通錯綜複雜的生日蛋糕設計成結霜的蛋糕。這可以通過交替的結霜的垂直和水準色帶，例如，您將創建一個微妙的無紡布的模式，炫點眼。可以通過創建具有刮板或背面的勺子的漩渦或高峰實現更簡單的設計。

美術的巧克力-是簡單的鋪一層薄薄的熔化冷卻的大理石板或烤盤上的巧克力，然後小心地進行卷髮或色帶上的金屬抹刀來裝飾你特別的蛋糕。尤其是偉大的想法，生日蛋糕是剪出黑巧克力的矩形橫幅、 寫入一條消息"生日快樂"的白巧克力或結霜，然後將旗幟直立在食用生日問候一句蛋糕 ！

設計從地上起來-創建令人眼花繚亂的生日蛋糕的另一個方法是不同的蛋糕及補牙的各種口味和紋理圖層。例如你可以有蛋白甜霜以及雪紡的蛋糕，也許沒有麵粉的巧克力蛋糕給好的紋理和小小的緊縮。使用蛋糕和不同顏色的餡料添加視覺吸引力，以及味道。現在，您已經瞭解了一些精彩的生日蛋糕，裝飾的想法，為什麼不到廚房頭，看看你能做什麼 ！烘烤的快樂 ！

美味，但健康餐

提到有機食品，滿屋子的人，很可能他們大多數會出來他們的鼻子，期待的食物都反感。這是為什麼？為什麼做許多個人自動假定只是因為食物是有機嘗起來不只是如非有機？嗯，為什麼人們這樣做的原因之一是他們只是不教育是什麼完全有機食品。有機食品是成長和/或沒有任何人工化學物質或添加劑處理的食物。有機食品通常更加美味，有更多的維生素和礦物質，以及説明您正確摘要在酶，你吃的食物。

非有機食品實際上可以做弊大於利。農藥和其他化學物質上的常規生產以外的量是天文。即使沖洗之前，消費，這種類型的生產仍港口大量有害的化學物質，這可以在正文中建立並導致的各種問題。讓我們不要忘記肉。很多人愛肉，但非有機肉類常常與有害的抗生素和激素注入動物時還活著。和農民為什麼這樣做呢？也是同樣的原因，為什麼其他人做許多其他東西都可能危害的人： 錢。農民的理由是疾病的他們注入牛和被其它動物的肉，以防止任何類型。他們不能出售病害肉的超級市場。他們使用激素對動物的原因是讓他們成熟起來快得多，這為農民創造更快的周轉。但是，我們吃這種肉，滿載著這些非自然的產品，在他們的時候會發生什麼？嗯，抗生素可能會導致吃包含它們定期成為耐藥的動物的人。這意味著，當他們合同一種疾病，需要的是他們的醫生的吩咐的藥物可能無法工作，因為他們的身體已建立對某種藥物的抵抗力的抗生素治療。這可能是十分危險的取決於這種病的人合同。

激素能夠被注入到牛、 豬、 雞等可導致荷爾蒙失調，有的人，甚至會影響甲狀腺功能。所以為什麼要與你的身體的機會？有機可能會更昂貴，但值得成本。

西班牙的真實的帕艾拉

最著名的西班牙菜是菜飯。它起源于西班牙巴倫西亞地區，但已自蔓延並成為暢銷世界各地。作為基本的農民吃菜，無論肉類、 蔬菜和海鮮被周圍，使用它，所以還有很多的變化，這道菜。

如果你想要正宗的菜飯，則應使用菜飯泛，這是一個很大的圓淺埋鍋。這些可以找到任何廚房存儲和大多數百貨公司中。最初對開放的火焰，煮熟，但當然我們今天使用在火爐。

儘管變化，不能視為菜飯菜飯無的三個主要成分： 水稻、 橄欖油、 藏紅花。只要這三個是包括的您可以添加任何種類的肉類、 蔬菜和你想要的海鮮。

肉類和蔬菜的橄欖油菜飯鍋裡，黑椒爆，然後添加米。然後倒入液體的股票，整個混合物是沸騰。軟和片狀米時，鍋是沸騰了，讓所有的液體吸收站。

巴倫西亞，開發這種傳統菜時它大多是由組成的肉類，哪一種肉如牛肉、 兔或鴨可用。在海岸地區，海鮮添加了，因為那是最豐富。唯一不變的成分，使巴倫西亞菜飯是大米、 油和番紅花。菜飯已成為傳統的周日晚餐要與朋友和家人共用。

巴倫西亞，從菜飯前往定居，西班牙菲律賓和美洲等地區。如果他們那裡度假享受到西班牙的遊客也帶來了這配方回家。越多，盤中傳播，更多的變化被發明了。它也開始變得花哨的菜，而不是持有其農民的根源。

在西班牙，你會發現有趣的變化。貝類是頻繁的成分，靠近海岸，但你會發現龍蝦、 貽貝，以及肉如兔菜飯。

如果西班牙的家庭要去菜飯的一群人，他們會使用巨大的菜飯泛。這通常會發生在節日或一方，和大盤會放置在室外明火。Valencians 認真對待他們的菜飯，食譜與競爭。白葡萄酒，那在開放的火焰熟的一旦放置，使所有的客人可以採取它們的份額。紅葡萄酒或白葡萄酒伴有這道菜，取決於它是肉或海鮮的菜飯。菜飯最好的事就是吃剩的食物 ！當許多成分的口味融入在一起時，這道菜獲取更好。

如果您打算在西班牙旅行，一定要品嘗不同地區的 paellas 和獲取一個您喜歡的要素。

酸菜 Pierogi 食譜

Pierogi 是的我想，當你談論波蘭菜時的第一件事之一。原因 pierogi 是受歡迎的一道菜是因為他們可以準備幾種不同方式。Pierogi 是可以塞滿您選擇的任何灌裝的餃子。這裡是 pierogi 釀酸菜的良方。

麵團：

麵粉 2 杯
¾ 杯暖水
1 蛋
1 湯匙植物油的
½ teaspoon 的鹽

填料:

1 盎司 14.5 罐頭的酸菜
培根 3 片
丁洋蔥的 ¼ cup
黃油 2 湯匙

說明：

塗著做飯噴霧空碗。添加水、 蛋和蔬菜油，並加以攪拌。在麵粉和鹽中混合使用，直到您使麵團。把麵團出碗和揉它直到它順利又不太粘包覆麵粉的桌子上。卷成一個球的麵團，將它放在塑膠薄膜下,，讓它坐 30 分鐘。

而坐在麵團，準備填補。切成小方塊培根和地方成為中等大小的泛。對中、 低熱量，煮培根淺棕色。添加洋蔥和黃油。一旦黃油融化，耗盡酸菜，將它添加到鍋。攪拌醃菜徹底用小叉子。減少熱量低，蓋上鍋蓋。讓酸菜坐 20 分鐘，偶爾攪拌。

現在，做您的麵團和灌裝，是時候讓 pierogi。拿一大張的麵團和用擀麵杖平平它塗上面粉的桌子上。剪出小的、 圓形的麵團使用 cookie 刀具件。與一茶匙，剜了少量的酸菜填補，並把它放在麵團的中心。關閉周圍的灌裝和關閉使用你的手指和小叉子捏麵團。重複此過程應該產量約 20 piergoi。

一鍋沸騰的水，在添加 pierogi，五次。讓他們煮 2-3 分鐘，或直到他們浮動。然後，南聯盟在黃油的鍋 pierogi 並添加您最喜歡的打頂。現在，他們準備吃。

Pierogi 食譜： 乳酪和馬鈴薯灌裝

Pierogi 是最受歡迎的如果不是最好的波蘭菜之一。Pierogi 是一種多用途的食品都能享受幾種不同方式。它基本上是可以釀肉、 酸菜、 馬鈴薯或您選擇的任何其他灌裝的餃子。我個人最喜歡的是 pierogi 釀乳酪和馬鈴薯。這裡是食譜：

麵團：

麵粉 2 杯
3/4 杯暖水
1 蛋
1 湯匙植物油的
1/2 茶匙的鹽

填料:

2 大或 4 定期中小型的土豆
Velveeta 乳酪 3 片
2 湯匙奶油芝士
鹽和胡椒您的喜好

說明：

剝皮，土豆，切成小塊。把土豆放在一壺水，加熱至沸騰。中/高，讓土豆煮 20 分鐘，或直至軟減少熱量。

雖然烹飪，土豆，開始製作麵團。噴霧和外衣烹飪噴霧空碗。添加到碗裡的水、 蛋和蔬菜油和攪拌。直到你使麵團，然後混合麵粉和鹽。把麵團的碗和手軟麵粉表上它，直到它順利又不太粘。卷成一個球的麵團，把它放在塑膠薄膜下,，讓它坐 30 分鐘。

當完成土豆烹調，出鍋的排水。添加 Velveeta 和奶油芝士連同一些鹽和胡椒。您還可以添加一些小的牛奶，使土豆易於沼氣。然後土豆泥直到它們順利和蓬鬆。讓土豆酷。

你讓土豆酷約 15 分鐘後，您的麵團應該準備好。一大塊的麵團，拼合出來，用擀麵杖，塗上一些麵粉的桌子上。使用圓 cookie 刀和剪出件的麵團。一茶匙，用勺馬鈴薯灌裝量小，放一塊麵團的中間。緊密圍繞馬鈴薯和捏麵團關與你的手指和叉子。不斷重複此過程，直到您運行的麵團或灌裝。這應使約 20 pierogi。

當您完成製作 pierogi，他們五，一次煮一壺水兩到三分鐘，或者直到他們浮在。然後在泛用黃油烤好。現在他們已準備吃。在您可以最他們優酪乳油、 洋蔥、 培根或你最喜歡的肉汁。不管怎樣，這是您確信享受了一道菜。

如何從罐中刪除你的松餅

你的松餅看完美 — — 在鍋中。但你掙扎，試圖讓你的松餅罐從後，其中幾個飽受摧殘分開。它並不一定要這樣。你的松餅應該輕鬆地彈出。這裡有説明：

1。 使用品質好的錫、最好是有不粘的完成。舊的、 疲憊不堪、 罐不放開一樣容易。令人驚奇的是，從新，品質不粘鍋刪除松餅是多麼容易。

2。 嗯，油脂曲面特別是在邊角。請確保油脂在邊緣周圍的平曲面的松餅帽可能抱住的地方。

3。 讓松餅酷在四至八分鐘，然後刪除這些罐頭。我們通常設置計時器五分鐘，以便我們時我們應移除這些。如果你讓他們坐的時間太長，他們會出汗，變得沉悶，但讓他們設置的幾分鐘，有機會將拉離錫遇冷的松餅。

4。 蔓延松餅上的毛巾和泛輕輕地抓住你的松餅，同時拿毛巾和松餅盤的邊緣，將松餅罐倒置然後輕輕向上和向下 joggle 一次。松餅應掉出來。如果他們不這樣做，運行靈活的金屬鏟，鬆開他們的邊緣周圍。（這是行不通的蝦醬 streusel 搖 streusel 的一些鬆散的松餅。）

什麼工作最適合布熱津斯基罐罐？我們更喜歡油噴霧機到角落裡的杯子上下來。如果你不喜歡的味道或添加劑在商業油噴霧罐中找到，看看再充裝、 泵向上噴霧機生產線。如果您使用縮短或黃油，慷慨地擦拭眼角周圍。我們更喜歡黃油，避免氫化的油縮短。

版權所有 2003年-2007 年，準備茶水間 (www.prepraredpantry.com)。出版的許可權

圓頂的秘密

它是真的很容易做出漂亮、 高高隆起的松餅。高高隆起的松餅是烘焙世界成功的徽章。請遵循以下準則和你的松餅將所羡慕的鄰居。

1。 填充您的松餅罐。又一次，我們看到的直接來填滿你的蛋糕的食譜田氏 2/3年全。那不是足夠麵糊為高高隆起的松餅。填寫您幾乎完整的松餅罐。12 松餅呼喚你喜愛的食譜可能只會使九個或 10 個高高隆起的松餅。這沒關係。填寫任何空罐半滿的水 ；水會從燃燒的錫保持油。

2。 確保你的口味是厚。因為你在你的松餅盤杯都是完整的麵糊，薄麵糊會都在你之前設置的烤箱流過。厚和"spoonable"不注，應該是你的口味。我們有我們剛剛好 ； 發現的大型服務勺子一堆匙填充松餅罐。

3。 獲得足夠熱烤箱。設置您的烤箱溫度為 425 度。是的我們知道，大多數食譜清單 350 或 375 度華氏溫度。您需要創建一陣這將電梯頂部的松餅，快速設置在蛋糕中的澱粉和蛋白質的蒸汽溫度高。六或八分鐘後，溫度重新設置為較低的設置。如果你讓它對溫度高，松餅將烤過快，可能會硬皮。當然，您需要從你的食譜中列出的減少你的烘烤時間。我們發現 12 至 15 分鐘是有關的權利，但它將取決於您的烤箱如何容納熱。

它在這裡 — — 三個簡單的規則，以使極具吸引力的松餅。

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化妝或松餅的混合方法

當松餅不完美時，第一反應就是改變食譜中的成分。而不是改變食譜，請嘗試不同的混合方法。

有兩種主要的化妝方法松餅 — — 松餅方法和 creaming 方法。在 creaming 方法中，我們用糖奶油脂肪 （黃油或縮短），直到光，然後添加其他成分。在松餅方法中，我們分別混合液體和乾燥的原料，然後攪拌他們一起，直到剛剛聯合。雖然食譜將指定一種方法或其他，沒有任何的理由，為什麼你不能用其他的和看到你最喜歡的。

松餅方法是快速、 方便。把幹性材料混合在一起。混合一起包括雞蛋然後添加的濕的成分濕的混合物來幹混料刮鏟和您準備烤。（即使不出你的電動攪拌機打破 — — 事實上，不要使用電動攪拌機。攪拌連同鏟只之前聯合的兩種混合物 — — 不免費混為一談 — — 這樣，不會發展麵粉麵筋。）如果食譜要求黃油或縮短，要麼用植物油代替或黃油融化，並將其添加到液體。（在我們看來，它是更好地使用石油或融化的奶油不融化縮短。）

松餅方法的一個優點是幹、 濕的成分可以混合前的一天晚上。貯存在冰箱中的濕的成分，然後添加幹濕烤成分的早晨，你準備好。就在那忙的早晨來節省時間。

在 creaming 方法中，將您電動混合料攪拌碗裡放的黃油或縮短。添加糖、 香料和鹽和奶油連同槳附件混合器的混合物。（當然，處方，不能奶油油代替黃油或縮短，除非你用代替黃油或縮短，都要求。）目標是推動通過黃油或縮短創建微小空隙空氣的混合物中的鋒利糖晶體。此進氣將説明上升的松餅。

Creaming 方法有兩個好處： 在麵糊中糖和脂肪是分散良好和攜帶的空氣往往使燈來，細糠的松餅。
我們的經驗，在更改混合方法可以使成果的松餅明顯的差別。

松餅方法中的步驟

1.拂一起包括蛋和油或融化的奶油的濕的成分。
2.拂一起幹的成分。
3.將添加到幹性材料的濕的成分。攪拌鏟，直到只是濕潤的。
4.將放置在罐和烤立即作為組提出的食譜。

在 Creaming 方法中的步驟

1.與電動攪拌機槳附件，奶油一起黃油或縮短和糖、 香料和鹽直到光。
2.添加一個雞蛋，一次挑後每個。
3.添加液體成分和他們中攪拌。不做 over-stir，或您可能減少奶油混合物中的進氣。
4.把麵粉和 leavenings 在一起，然後將它們添加到奶油的混合物。混合之前只是相結合。
5.將放置在罐和烤立即作為組提出的食譜。

版權所有 2003年-2007 年，準備茶水間 (www.prepraredpantry.com)。出版的許可權

如何使快速麵包

快速麵包的定義是不精確的。經常食譜快速麵包 — — 不只是那些無酵 — — 像香蕉堅果麵包麵包和日期螺母麵包的潮濕麵包麵包作為分類松餅、 coffeecakes 和餅乾。而且有細線之間快速麵包和蛋糕。快速麵包包含較少的糖和脂肪比蛋糕。它們通常，但並不總是包含水果或堅果添加風味和水分，並彌補了低脂肪和糖的百分比。當我們談到快速麵包時，我們談論無酵餅形的麵包。

有兩種主要的化妝方法快速麵包 — — 松餅方法和 creaming 方法。在 creaming 方法中，我們用糖奶油脂肪 （黃油或縮短），直到光，然後添加其他成分。Creaming 方法也用於許多蛋糕和餅乾和練麵包師傅已經很熟悉的方法。

麵包師往往不太熟悉的松餅方法。在松餅方法中，我們分別混合液體和乾燥的原料，然後攪拌他們一起，直到剛剛聯合。以下食譜說明了松餅方法。

杏橙螺母快速麵包

我們愛滋潤、 果味快速麵包 — —，這是我們的最愛之一。它是堅果、 美味，而且充滿了有益健康的成分。我們想與你分享這配方和展示精彩的快速麵包烘烤的原則。

在籌備中，潤滑油 81/2 由 41/2 英寸麵包泛。麵粉輕塵鍋潤滑脂泛中放置一匙，謙卑關於通過開發針對你的手的腳跟泛。你鍋應該有甚至光面粉的塗層。

預熱到 350 度烤箱與機架放置在烤箱的中心。

因為我們使用的松餅方法，我們將混合的液體成分和幹性材料兩部分中的成分。這裡是我們將在我們的液體混合使用的成分：

3/4 杯很熱的水
3 湯匙黃油
3/4 杯 5 盎司 （） 丁幹的杏
1 湯匙橙色的熱情
3/4 杯桔子汁
1 大蛋

1.加熱水，直到很熱的幾乎沸騰。您可以在微波。把水倒進一個大碗裡。碗應足夠大，擊球員在中混合使用。

2.添加黃油。

3.骰子杏成 1/4 英寸塊，並將它們添加到熱水。

4.直到你有充分的湯匙篦桔子外的皮膚。你只想不刮不夠深，獲取簡練白色第二層，這是苦得橙皮。冷熱水混合料中添加此熱情。

5.擠壓從兩個桔子汁。添加液體混合果汁的 3/4 杯。

6.在一個大雞蛋攪拌。用叉子雞蛋拌勻。

在另一個碗裡，把幹成分在一起：

1/2 杯糖
鹽 1/2 茶匙
1 1/2 杯萬能麵粉
1 1/2 杯麥片
小蘇打 1/2 湯匙
1/2 湯匙泡打粉
3/4 杯核桃

請確保他們徹底混合。我們喜歡用一大拂。

7.將添加到濕成分的幹的成分。用之前只是相結合的大型鏟攪拌。如果它混合太多了，操作將會發展麵粉麵筋和麵包不會溫柔它應該是。（我們不喜歡用我們電動攪拌機製作糕點，快速麵包。）

8.刮擊球員準備潘進並將其放在烤箱裡。烤麵包，40 到 45 分鐘，或直至麵包的測試結果。當它完成後時，一串或插入到麵包的中心的大型牙籤應該出來清潔。

9.讓麵包酷線架上泛在五分鐘。反轉鍋和刪除完成冷卻線架上面包。如果麵包不是免費輕鬆，麵包的上邊緣可能綁定到鍋。請嘗試從鍋裡的邊緣起重用鋒利的刀。
存儲在哪裡，它將保存的冰箱裡的麵包達一周。這個麵包，像大多數快速麵包，更好送達，第二天。麵包也可以被凍結。

桃變化。這個麵包是用幹的桃子，而不是仁用杏的一樣好。

麵包師的注意：袋裝的麵粉的重量更多打發或鬆散的麵粉。對於大多數的食譜，你應該測量鬆散的麵粉，沒有裝。牌絨毛助您一拂與麵粉然後它舀入量杯和直邊的小鏟與一級的杯子。如果你把麵粉刳杯，您將添加太多的麵粉。

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怎麼烤松餅

松餅是我們的房子周圍的重要支柱。它們作為滋因為他們很好吃。它們更快、 更容易使比 cookie 和通常包含要少得多的糖和脂肪。我們通常吃了早餐，但像他們任何餐。他們也為零食和甜點以及工作。額外功能，可以凍結，隨時隨地在熱松餅的微波加熱。

混合的松餅方法

有兩個主要的化妝或快速麵包和松餅混合方法 — — 松餅方法和 creaming 方法。在松餅方法中，液體和乾燥的原料混合分開並再一起攪拌直到只是聯合。在下麵的食譜中，我們將包括提示和指令，使完美的松餅松餅方法的使用。

要使用方法松餅松餅，請選擇並沒有呼籲為脂肪的糖挑的最喜歡的蛋糕食譜。(尋找一份食譜，呼籲石油或融化的奶油或者，如果您願意，您可以使用我們的松餅混合之一。）
要使用松餅方法，拂幹配料一起在一個大碗裡，以確保井聯合泡打粉和其他配料。撥出。

打好一隻碗中的雞蛋，與法國鞭或叉。添加其它液體，並再次拂。（一些食譜將指示您可以轉為液體，攪拌糖和鹽，而不是將它們添加到幹的成分，以確保他們完全溶化並被均勻地分散。我們寧願為此我們松餅食譜大部分。）

使井幹成分的中心。次全部添加液體。攪拌直到混合井和濕潤的鏟與 — — 仍然有些硬塊。超過幹煸 — 攪拌太多將會發展麵粉麵筋和松餅不會投標和易碎。為了避免在攪拌，我們寧願刮板或一大湯匙電動攪拌機。

如果使用的水果你的松餅，折疊輕輕地年底您混合的褶皺的最小數目。輕鬆地在厚厚的黃油和果汁水果高密度將染色擊球員。

混合的"creaming 法"

對於 creaming 的方法，奶油黃油或縮短和糖一起。(糖晶體將削減通過創建小口袋裡的空氣的脂肪。在火爐的熱量，口袋裡將展開並説明提起松餅。）後挑，添加雞蛋和擊敗直到混合物變成較亮的顏色和軟。然後，添加後跟在攪拌後每三個或四個補充液體的麵粉。你總是以麵粉開頭。油和水不能混合使用，並添加到奶油混合的液體會經常創建缺乏吸引力、 curdled 的混亂。麵粉將作為之間的油和水在液體中的緩衝區

製作高高隆起的松餅

在籌備中，潤滑油松餅罐。我們像噴油從一個氣溶膠罐或噴霧精靈達到罐罐的角落。一定要蓋的上邊緣時烘焙何處松餅的流。（您可以使用紙襯板但擊球員略有堅持到紙張，因為你會略小於卷以松餅。

溫度是那些你找到更好的烘焙店的很好地巨松餅的秘訣之一。商業烤爐使用精確熱設置和計時器。在廚房裡，我們可以大致那些的結果：

· 確保完全加熱烤箱後先烘烤。我們想讓坐在全溫至少十分鐘前，使熱是 well-absorbed 到結構中的烤箱烘烤的烤箱。

· 被困的熱保持盡可能快地關上了門。

· 在較高的初始設置設置溫度和後來降低溫度。我們幾乎總是在 425 度出發。更高的熱創建爆裂的升降機擊球員的蒸汽。（我們已經嘗試與立即關閉熱和久之前，把它六或八分鐘。它似乎都無所謂。只是測試以確保他們完成你的松餅。）

· 將松餅放在第三名的位置，它往往更熱的烤箱和熱更加穩定。

偉大的松餅的更多提示

• 總是麵粉精確衡量，如果你有一個使用比例。松餅食譜區分液體麵粉的比例。太多的麵粉和松餅不會正確地上升，將幹。太少的麵粉和松餅將流過松餅杯的邊緣而不漂亮的球。如果您需要微調你喜愛的食譜，更改由一湯匙或兩個麵粉。

· 為使蛋糕樣松餅，使用較低的蛋白粉 — — 蛋糕或糕點的麵粉。高蛋白質所有目的或麵包粉都會是不甚了了，更像麵包的松餅。

• 使用大的勺子或霜淇淋勺填充松餅罐。請確保松餅罐，使他們均勻地烤均勻會填滿。大多數的食譜直接填充松餅罐 2/3年能充分預留發展空間。如果您希望高高隆起的松餅，圓頂較正文的松餅，填充這些比這更充分。（我們的混合設計用於滿罐)。

• 烤松餅，直到它們輕的金黃色。松餅頂部應春回來時用手指輕輕地按下與中心中插入的牙籤應該出來清潔。Over-baked 的松餅將幹和艱難。烤松餅下可濕潤和繁忙，半生不熟的中心。

· 很容易撕裂熱松餅試圖説明他們走出罐。而是讓坐了幾分鐘的松餅，您應該能夠輕鬆地提起他們保持不變。將它們放上鋼絲衣架繼續冷卻。

• 松餅最好的辦法是熱，並沒有做遠遠超越第一天。凍結任何額外的內容。

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�Fancy Up� 你的松餅如何

烘烤的樂趣的大部分添加您自己的創意觸摸。今天我們就和你"喜歡"你的松餅的方式分享。我們向您展示如何將一個橙色的觸摸添加到你的松餅、 放上他們，一流的花式格雷厄姆粉或奶油芝士在他們最。您可以使用您選擇的大多數食譜。

如何使橙色松餅

摘一份食譜，使用小蘇打 （或小蘇打和泡打粉），如 leavener。小蘇打是鹼性，需要完成化學反應導致泡沫酸。白脫牛奶是最常用的酸。由於桔子汁酸，可以使用的白脫牛奶的位置、 所以替代的白脫牛奶數量相等的桔子汁。橙汁僅是太甜，添加多味輕所以添加一湯匙的橙色的熱情，載有更多的風味。

添加 streusel 打頂和在 streusel 打頂中包括一湯匙的橙色的熱情。這裡有一流的工作出色的混合的 streusel：

橙色螺母 Streusel 打頂

1/2 杯核桃件
1/2 杯紅糖
1/2 茶匙肉桂
2 湯匙橙色熱情 (從一個大的橙色的熱情）
1 大匙冷奶油

1.切成小塊的核桃。
2.攪拌核桃、 紅糖、 肉桂、 橙色的熱情起來。
3.與糕餅刀或兩餐刀切冷黃油。
4.勺子 streusel 混合均勻地前烤松餅麵糊上。

若要使紅糖 — 格雷厄姆榜首松餅

使用您最喜歡的蛋糕食譜。混合松餅所呼籲的配方 ；只添加打頂。這裡是打頂食譜。

燕麥格雷厄姆紅糖打頂

1/2 杯紅糖
燕麥的 1/4 杯
全麥餅，壓碎的 2 張
1/2 茶匙肉桂
6 湯匙冷的黃油切碎

1.把前四種成分在一起。
2.切著糕點刀黃油。
3.把勺子松餅的頂部。
4.烤的指示。

奶油芝士打頂放到你的松餅

奶油芝士打頂是不尋常的....和很好。再次，選擇喜愛的食譜和勺子先烘烤打頂。這裡是平頂的要素。

奶油芝士打頂

8 盎司奶油芝士
1/4 杯麵粉
1/2 茶匙香草精
1 蛋
1/3 杯糖

方向

1.在一個小的碗，芝士奶油打軟直到
2.添加其他成分，並繼續跳動直到變得柔軟細膩的混合物。
3.勺子的松餅上方的混合物。
4.烤的指示。平頂將增加烘乾時間至少幾分鐘的時間。請確保和測試的肉類松餅用牙籤插入中最大的蛋糕的中心。如果它不出來清潔，繼續烘烤。

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如何理解烘烤： 酵母工作

您是否看見為什麼麵粉味道像木屑，但法國或義大利的麵包做這相同的麵粉，少之又少了令人愉快，味甜？

麵包就不會無酵餅和酵母不能沒有糖。酵母是活著 — — 生物 — — 和活的生物體需要的燃料，在此情況下，單糖的食物。但麵粉是主要是澱粉和糖表 (蔗糖) 是太複雜了，酵母發酵之前。澱粉酶和轉化酶，酶目前面粉中，或創建的酵母，打破變成糖澱粉分子。其中一些簡單的糖分子成為酵母 ； 食物其他人創建精細的麵包在我們找到的味甜 — — 甚至是法國麵包有沒有添加糖的地方。

酵母飼料對糖，它將創建兩個消化的副產品 — — 酒精 (乙醇) 和二氧化碳。二氧化碳是什麼 leavens 麵包 — — 二氧化碳氣體篩檢程式通過創建 loft 的麵團。酒精是在烘烤蒸發掉了。

以地方為麵包老化和上升的生物和化學操作稱為發酵。一般情況下，長期，緩慢的發酵會使更好的風味、 紋理、 和水分保留。許多細麵包要求"緩"或製冷與酵母的增長放緩。如果冷凍麵團，酵母長得更慢。發酵澱粉酶酶在麵團內工作，雖然速度慢釋放糖仍然發生。當面團溫暖和酵母的生長起飛時，有大量的糖酵母發酵的現狀和過量的糖攪局面包。

當酵母長得更慢時，我們會發現更豐富、 更全面的風味的麵包與智障麵團。在上一篇文章中，我們討論了使用製冷酵母的增長放緩，並創建所需的麵包屑和風味的麵包。它是沒有緩凝好麵包嗎？是的但緩不會給它可取風味色彩和更開放的麵包屑。

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你應該知道烘烤快速麵包

多才多藝的快速麵包

這也難怪快速麵包是如此受歡迎。他們是容易的快 — — 顧名思義，幾乎萬無一失，多功能的和哦，很好。我們通常知道他們一樣甜的麵包水果或堅果，介於之間酵母麵包和蛋糕在紋理和甜蜜。他們是與泡打粉和小蘇打發麵。香蕉麵包和日期螺母麵包是典型的儘管一些書列出鹹味品種的食譜。

快速麵包有較少的糖和更少的脂肪比蛋糕。經常會在快速麵包的堅果中添加脂肪的含量。水果中添加水分，以及風味。快速麵包往往比蛋糕乾燥，因為他們通常分佈與黃油、 奶油芝士或卡紙。花生醬是我們最喜歡的澆頭之一。

快速麵包傾向于更密集、 更濕潤比松餅，雖然為快速麵包麵糊可以烤松餅罐中。通常，松餅口味是比快速麵包麵糊薄。

快速麵包是精彩通用，適當時豐富的蛋糕是不可取的。它們通常都是在早餐和早午餐，小吃，和他們吃完飯甜點心代替。當使用的甜點，他們是可以補救與霜淇淋或糖漿。切片可以烤或蘸雞蛋和作為法式烤麵包。他們做大三明治 — — 雖然有點脆弱，除非"卡"連同奶油芝士或花生醬。請嘗試配火腿或土耳其屑的水果充快速麵包。

如何快速烘烤麵包

有兩種方法混合快速麵包： creaming 方法和松餅方法。使用 creaming 方法，糖和脂肪 （黃油、 人造黃油或縮短） 是節拍一起以挾帶空氣混合物中的，並提供安裝的升降機，擊球員。松餅法液體相結合在一個碗裡，在另一個，乾燥的原料，然後兩個混合在一起。Creaming 方法往往做蛋糕更像麵包。按照每種方法的步驟。

Creaming 方法

1.將軟化的黃油、 人造黃油或縮短放在碗裡。添加糖、 香料、 鹽和至柔軟透亮的節拍和空氣引整個混合物。(不讓黃油或得到溫暖它接近熔點的人造黃油。摩擦從混合，尤其是與電動攪拌機，就會增加溫度。）

2.添加一個雞蛋一次，每次增加後心臟不停跳。

3.添加任何液體成分並輕輕地攪拌。

4.攪拌或一起拂剩餘的幹原料。將它們添加到混合和攪拌，直到剛剛聯合。

5.刪除烘 pan(s) 和烘烤。

松餅方法

1.篩選或拂一起，徹底驅散鹽、 糖和麵粉整個 leavenings 乾燥的原料。

2.將包括融化的脂肪的液體成分結合起來。

3.使井在乾燥的原料，並添加液體成分。直到只是聯合的鏟與混合 — — 可能仍有些硬塊。

4.移除烘 pan(s) 和烘烤麵糊。

成功的指標

1.不能超過混合。在混合將麵筋和做麵包強硬而不是投標。

2.選擇低筋麵粉、 糕點或通用麵粉。麵包粉會作出一個強硬的麵包。

3.不要不勺麵粉。篩選或拂使它輕和蓬鬆，沒有裝，然後它勺量杯成麵粉。

4.Creaming 方法產生了更多的蛋糕之類的產品，非常適合那些有脂肪或糖含量高的食譜。考慮這些食譜的呼籲，超過四湯匙的每條麵包黃油的 creaming 方法。

5.烤混合之前的 leavenings 影響開始消散後不久。

6.如果你在你的食譜中使用幹奶，請將其添加到液體成分，以便可以激起並徹底解散。

7.商業松餅往往是很高的脂肪和糖 — — 更喜歡茶蛋糕麵包比。你快速的麵包應該更像麵包，不像商業松餅一樣富有。

8.好油脂鍋，並考慮用麵粉以及除塵皿。（如果您使用黃油，總是煙塵你吸收的黃油水鍋。)含糖量高，往往把鍋放在麵包。不粘鍋是有説明的。

9.麵包更容易從鍋中刪除，如果他們設置在麵包中刪除之前的五到十分鐘。

10.通過中心的麵包的裂縫中插入牙籤肉類的試驗。如果做麵包，牙籤應該出來清潔。

11.快速麵包是最好的如果他們是緊緊包裹，一夜之間存儲在冰箱中。麵包已完全冷卻後，它緊緊地包裹在塑膠或鋁箔。如麵包發冷，風味和水分滲透麵包。麵包可以存儲在冰箱裡，五至七天。

12.快速麵包也可以被凍結。將包裝好的麵包放在冰箱級塑膠袋和凍結他們三個月。當準備好使用時，解凍在冰箱裡雖然仍裹餅。

故障排除提示

1.如果你的麵包有裂紋的頂部：
破裂的頂部是理想並不是一個缺點。

2.如果你的麵包有隧道和空隙率：
隧道和空隙中麵包在攪拌的一個症狀。只是之前幹的成分濕潤的組合。可能仍有些硬塊。

3.如果你的麵包有強硬的紋理：
投標紋理的而不是強硬的紋理超過混合的另一個症狀。偶爾，過高的烘烤溫度將導致韌性。

4.如果你的麵包了沉悶的紋理：
如果擊球員留太久之前烘烤，它可能會潮濕或沉沒在中間。如果有太多液體或沒有足夠的發酵，麵包可能是潮濕的。

5.如果你的麵包有粗，易碎的紋理：
麵包應該是潮濕和密集。太多的脂肪或太多發酵會導致將易碎的麵包。

6.如果你的麵包有苦，肥皂的回味：
太多的小蘇打或泡打粉將創建的回味。

7.如果你的麵包有太厚或太棕色的地殼：
艱難的厚殼可能引起過高的烤箱溫度或太多的糖。

8.如果你的麵包有油膩的粉：
太多的脂肪會創建油膩的紋理。

9.如果你的麵包有清晰的邊緣：
太多脂肪或過多的脂肪和糖將創建清晰的邊緣。

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用麵包機拌烤箱

你不必自己享受的麵包機混合各種麵包機。你不必使孔塊狀、 正方形餅在底部。您可以進行精彩卷、 傳統夾心餅和工匠餅有無麵包機的援助。在本文中，我們將告訴您如何與你站式混合機或與您的麵包機用手將轉換任何麵包機摻入大面包。

首先，我們將介紹如何從沒有麵包機麵包機預拌粉的誘人麵包烘烤。我們想讓多個麵包，當我們烤，所以我們將使用兩個混合，並將它們合併。（當我們有更多的麵包，我們可以使用時，我們切片，凍結它。我們會混合使用這些在一碗，而不是使用我們的立場類型混合機和烤一鍋、 畫成一個漂亮的工匠麵包，只是為了演示的多功能性。

在碗中混合使用，空成一個大碗裡混合。混在暖水中的酵母和添加到碗裡的混合物。添加融化的奶油。（要小心讓 140 度以下的黃油酷，以便它不會殺死酵母）。用鏟攪拌，直到的品質會粘在一起。當你不能舒舒服服地攪拌的任何進一步，轉儲一個表面上速凍麵團和開始揉。(麵團可能會略有雨不是可以用手處理。一湯匙左右的櫃檯上面粉應使剛剛好。不添加太多的麵粉--更柔軟的麵團將更好地上升。）直到它彈性 — — 十至十二分鐘揉麵團。它在潤滑脂的碗裡，蓋，並讓它的地方上漲直至翻了一番 — — 大約一個小時。

混合使用站式攪拌機，入攪拌機碗混合空之一 （或一個組合如果一個單一的麵包烤制的一半）。添加酵母和水，帶您麵團鉤上中速 40 秒 — — 開始解散酵母混合使用。添加其他組合 （或組合的其餘部分） 如果你烤制一條麵包和黃油和繼續麵筋的另一個 4 分鐘中速攪拌溶化。如果太粘麵團，添加一湯匙麵粉。將麵團放在潤滑脂的碗、 覆蓋它，讓它上升直到翻了一番 — — 大約一個小時。

一旦麵團已升，你可能會形成麵團成卷、 泛形的麵包或獨立的麵包。

以形成一個獨立的麵包，拉圍繞中心創建繃緊的外部皮膚和豐滿的麵包的麵團。底部一起捏接縫和麵包烘焙工作表油脂潤滑和玉米麵上沾滿了。涵蓋麵包，讓它上升直到翻了一番 — — 大約一個小時。

以形成一個泛形麵包，將麵團圍繞中心拉到表單繃緊的皮膚並將麵包放在大型油脂的 5 x 9 英寸麵包泛。蓋，讓崛起。

成卷，切掉了雞蛋大小的資料塊，升麵團的拉麵團繃緊圍繞中心登記冊，像個麵包，底部掐線縫一樣。潤滑脂的平底鍋，蓋上, 放置輥，讓崛起。一個麵包機組合應十幾個中型卷。

大多數工匠餅被焗厚、 不甚了了的地殼比泛形餅。若要創建這些結殼，麵包烘烤色情的環境中，較高的內部溫度，以便使更多的水分從麵包烘烤。（被困在內部的麵包的水分會遷移到地殼，軟化它。硬皮面包的內部溫度應達 210 度。如果你想烤麵包的硬皮，工匠，訪問網站，或其它地方在互聯網上的說明。

30 分鐘，或直到做烤鍋形麵包在 350 度。麵包的內部應至少 190 度。

為 18 至 20 分鐘 350 度或直到做烤卷。

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