為什麼烹飪健康可以導致更好的生活嗎？

在今天的社會有很多更注重健康比在過去的許多年。人都是什麼，以及什麼不是受過良好的教育，對他們日常生活的健康良好。烹飪健康是為自己和這些的家人和你愛的朋友提供最佳健康的一種方法。知道哪種食物對你有好處只是第一步。您還必須知道如何準備這些食物可能最健康的方式。

健康烹飪可以通過減少可導致阻塞的動脈中的脂肪改善你的整體健康。減肥這將説明使動脈保持打開狀態，並將繼續以最優的速度流動的血液。減少脂肪還有助於促進精益的體質，而不是脂肪。精益的人一般會感覺更好、 效果更好，和有更多的能量，比有攜帶超額磅的人。

健康烹飪並不一定就意味著無味烹飪。您可以替換為其他脂肪含量高的油橄欖油。橄欖油提供額外的味道，以及説明減少身體保留的壞膽固醇的量。大量削減脂肪油用的量也將有助於身體控制膽固醇水準。新鮮藥草的使用可以提供一噸的風味而不會導致身體保留水或提高血壓。與小實驗中，您可能會發現你其實更喜歡新鮮的藥草，鹽。

選擇正確的炊具

不是所有涉及我們烹製的食品健康烹飪的好處。右炊具可以為您提供很多健康的選擇。有許多公司今天正在被稱為"油脂較少和無水"的炊具。此類型炊具通常重型不銹鋼製成，蒸汽開始生成時鎖定的蓋子。這保持更多的健康營養的食物，他們傾盆而下與加水量流失。由消費更多的新鮮蔬菜中發現的天然養分，您將有更多的能量不感覺低迷的情況下。消費更多的養分也會説明您感覺飽得快，所以你自然會消耗更少的食品。有相當多的研究，提出有關索賠消費較高的營養類型內容食品會減緩老化的進度。

這種類型的炊具也為了煮不用添加脂肪。你實際上可以無需添加任何脂肪任何煎雞。您可能認為雞不會食用，但它實際上包含足夠使肉內的脂肪是脆可口。

健康烹飪可以提高你的生活的許多方面和可能可以給你的生活添加健康多年。最明顯是保持膽固醇低及維持健康的血壓，但還有其他的都一樣重要。佔用較少的糖可以説明保持血糖水準低和説明預防糖尿病。它是永遠不會太晚開始健康的飲食習慣和健康烹飪也不像有些人想像的那麼難。健康獎勵是絕對值得的時間和精力。

如何烹飪真正義大利方式的最佳義大利面

最重要的七個提示，先進的義大利面情人

大多數人認為烹調麵食是真的很簡單。只是引發一些麵條入沸水和耗盡，正確嗎？

錯了 ！我想揭示一些的秘密，曾經使麵食您最喜愛的菜肴。

但請允許我簡短的題外話。對嚴重麵食的情人，"麵條"一詞是只是可怕的 — — 至少當你談論義大利面。調用"面"的義大利面，就好像調用棒球"Stickball"— — 只是平原悲傷，足以讓我哭了。

但讓我們切入正題。你可能認為煮好的麵條成分是最重要的事情。嗯，再想。

麵食秘密 #1： 態度

烹調麵食時你的態度最重要的事情。你不需要成為禪宗射手武士勇士剛剛準備或麵食，但其中一個最佳的麵食廚師在義大利北部，奶奶，總是告訴我，烹調麵食不正確的態度的情況下將永遠不會工作。

烹調麵食是愛，甚至自我犧牲的行為。不想馬上帶了一袋的雜貨街過來開始做飯。清理、 更改你的衣服，並且也許甚至洗澡。這使您處於正確的心態。

除此之外，烹調麵食需要內在的純度、 個人能源、 專心一意的濃度，即使您結合。否則烹飪變成隻是機械的、 無情的食物製備 — — 麥克唐納烹飪風格。不好甚至為一條狗。

你甚至開始之前，站在你的廚房、 面對爐子和內心卻準備做飯。如果您知道如何，請嘗試短的冥想。你的內部和周圍的沉默是必須的。你想要你的內心很深，當你做飯。

想像你要準備的菜麵食。想像的香氣麵食、 令人垂涎的外觀，濕麵條束使時攪拌在一起，甚至在醬油支架他們之前的聲音。同時提升到你的嘴 forkful 想像你的快樂。

然後，行事以精密的決心，但從未在趕時間。

麵食秘密 #2： 鍋、 水和鹽

一旦你有了態度，你需要正確鍋、 好水和好的鹽。

始終使用大和深鍋。沒有淺或小鍋裡煮的義大利面 ！最好的是那些美女的精彩不銹鋼，有很厚的底。我知道，它們很昂貴。但覺得你會因在家裡而不是去一些昂貴的義大利餐廳麵食保存多少錢。

使用大量的水。您需要每個部分 (100 g.或 3.5 盎司) 的乾麵條 1 夸脫。即使你只是為自己做飯快速"spaghettata"，始終使用至少一夸脫的水。如果您的自來水氯化，嘗起來像它僅僅出自一個游泳池，買你的廚房良好的過濾系統。這是值得的。

現在，鹽 — — 到真正義大利，那裡是沒有什麼更多令人沮喪的義大利面比無鹽煮熟。您需要每個每個季度在鍋中的水的食鹽 10 克。如果從您的飲食健康原因，必須消除鹽，也許你可以堅持水稻了一會兒。

有不同種類的鹽，正如有許多不同種類的水和盆。有些人說碘的鹽使番茄汁酸度較高 ；這是荒謬的。只是普通的鹽是不夠的。我建議未處理的岩海鹽，最好是從地中海收穫。

麵食秘密 #3： 義大利面

即使您不是義大利的你必須知道義大利面之間的差異和 * 麵條 *。

麵食當然必須作出只與 100%硬粒小麥。硬質是最難的所有小麥。其高蛋白質含量和麵筋強度使硬質小麥麵條和麵包的理想選擇。

高品質的義大利面有金色與隱約半透明的外觀。在觸摸，應該感覺到多孔。看看它會給你快樂。

毫無疑問，在世界最佳的麵食是義大利製造。不要上當所說"從義大利進口"的套裝軟體。這意味著可以在別處，和使它可以對它具有義大利的名稱帶到義大利麵食。

另外，不要信任百味等大公司。其麵食了，不是義大利，但本地，往往由低品質本地非硬質小麥麵粉--甚至法律禁止的義大利。百味，如果您正在閱讀本文，請別忘了你的義大利根： 製作麵食，永遠存錢。

使用可用的最佳麵食。我建議你看起來像 De Cecco 或 Voiello 的義大利收藏的。De Cecco 可能是你可以買義大利以外的最佳義大利麵食之一。

麵食秘密 #4： 烹飪

一旦水是熱情洋溢，和我的意思是沸騰的熱情，加鹽。等待鹽溶 — — 當水開始沸騰時再次添加麵食。

只是不要在鍋裡扔麵食。一下子完全淹沒它鍋沸騰哪裡最激烈的中心。這將使更多甚至烹飪。

一旦所有淹沒，立即攪拌，不斷攪拌每分鐘左右。使用木叉。木材是比金屬更好。金屬的振動將減輕鹽漬的水和權利在你眼前發生的義大利面之間的神秘煉金術。

永遠不會添加油。油大衣義大利面，從而導致相互排斥，而不是吸收醬料。只有當您使用低品質的義大利面，往往得到粘結在一起，被需要油。

布魯裡潰瘍肯定不要曲解他義大利包烹飪時間上的面 — — 通常正確列印。

如果套裝軟體並不表明烹飪時間，只是示例鋼絞線的義大利面。中斷它，並看看裡面 — —"麵食的心"，我們叫它在義大利 — — 是否仍發白。這意味著仍未煮熟的義大利面。

這是最關鍵的所有部分。它是幾乎是直覺。描述它的唯一方法是您需要停止烹飪正好在適當時刻當"心"在白度消失了，但它的陰影仍然揮之不去。一旦白度就不見了，這是排水的時間。

義大利面應送達"烹製"，其字面意思是"堅定牙齒"。
要停止烹飪幾秒鐘早比晚，因為義大利面會在任何情況下繼續煮一會兒後你耗盡它更好。

飯菜的麵食軟綿綿的不僅是不食用了。我希望你的狗喜歡它，因為我不會。

麵食秘密 #5： 排水

麵食熟的一旦停止烹飪立即加入一杯冰冷的水裡。一定不要排義大利面太多，因為這使它太幹，並帶走風味。絞線需要光澤與水分。

如果您使用一個不錯的義大利品牌，您不需要消除任何多餘的澱粉。太多漂洗帶走精湛的麵食味道。

義大利面水不是"髒水"。事實上，您想要保留的烹飪的水將添加到您的醬一杯。它要添加的風味，使麵食之間婚姻這最後的潤色和醬油完美的債券。

麵食秘密 #6： 醬

美國通常廚師 over-sauce 麵食，通常是因為它是如此無味。做不"over-sauce"麵食。使用僅夠醬蓋絲。

麵條熟的權利，需要沒有特殊的醬料來品嘗它。只是嘗試添加的義大利特級初榨橄欖油、 少量新鮮羅勒葉和細雨 Parmigiano 他 — — 一種名符其實的喜悅本身的涓涓細流。

無論怎樣，擔任熱氣騰騰的麵條。永遠，永遠服務冷淡或冷麵食。

趁它熱，把它放好板，微笑服務它，感到自豪。您努力工作，和跳動的心臟的義大利麵食。

麵食秘密 #7： 實踐

我給了你們秘密家傳下來的 Bontempi 代，自羅馬的時代在地中海上的只是仿古村和麵食仍有人的卑麵粉。現在它是你。實踐、 實踐和實踐。

讓我說一部分： 烹調麵食可能是一種孤立的儀式，但不是會吃麵食。不只是由你自己吃的美景。它使一個社會事件。請朋友過來。

壁畫 appetito ！

家電烹飪的機會

商務人士可以受理在家再次因的美食的機會，取自烹調對家用電器的花費時間。在家裡不再小家電留在廚房裡，但卻給門廊的帶來用於烹調時朋友過來度週末。可以在幾分鐘內編寫許多烹飪菜肴和人民現在有更多的時間交談和放鬆時他們不在工作。

炊具曲線的車圈現在在晚會上的裝飾品。當放在爐子配備陶瓷烹調表面後，裡面的美食餐看起來更加誘人比以往任何時候。清洗廚房餐都完成後是容易的差事，自燒上食品擦拭乾淨由於耐用陶瓷飛濺主機板的聯絡點的家電等範圍。廚師可以各種各樣的今天烹飪與氣體、 對流、 或電動模型的家電模式之間進行選擇。

其他小型家電可飯後當客人安頓下來，一些家庭放鬆下來。咖啡壺等家電可以生產咖啡飲品，或研磨咖啡豆在客人面前。參與者將欣賞美食家電配件像熱玻璃水瓶內舉行。客人會很興奮地發現檯面上的每瓶持有山核桃、 榛子或者是某些開始通宵客人天恰到好處的早晨混合特色風味的美味咖啡。

當美食準備吃早飯時，主機可以有創造性。不粘篩子可以用於編寫脆培根和香腸，幾乎胖免費由於獨特的排水系統內置了這些小的家電。美食創新可以擴展到烹飪褐色和藍莓與奶油風味的煎餅。其他家電如冰箱將忙保持飲料冷凍在適當的溫度只是為這種飯後都渴死了的客人。

與桌面三明治機、 主機可以與此小的中小型家電準備午餐美食招待次數。有些客人可能更願意向完善和其他人熟的牛排可能更喜歡義大利餐烤雞胸。廚師可以結合牛排環繞殼和生產 fajitas 愛戴的人，廚師會愛這家電到下午晚些時候的無煙烹飪特色。

一些家電作出準備快速和簡單的烹飪菜肴。党的主機可以準備與家電像食物處理器使用的開胃菜。

這廚房機是在廚房裡最常用的工具，無限的美食的機會，通過此家電出現。主機可碎乳酪、 番茄和生菜為在短時間內計畫墨西哥福特嘉年華。自製義大利面可以創建的任何動機學習義大利烹飪從基本做起。家電如這些可以保持在整個一年和在最後一刻現身的客人去的方態度總是可以供應菜的烹飪理念。

住宅家電可供使用

想像一下什麼樣的生活並不像住宅的家電是安裝在每所房子。燒菜做飯將是可怕的煩瑣和餐將是所有人都想忽略的任務後的清理工作。家電固定裝置來依靠的數以百萬計的人們提供創意真好吃，所有家庭的膳食。其它用具，家裡一直受信任，可以保持涼爽，直到月期間由家庭吃新鮮的所有類型的食物。

最常見的住宅烹飪夾具是爐灶、 範圍和頭罩。一個家庭可以選擇使用這些住宅電器與來自氣體燃料或電力的烹調功能。因為人們都喜歡燒烤肉類而不必冒險走出家門，特別是如果外面地上有雪這些居家烹飪用具中找到其他的烹調方法。這些廚師會找到燒烤爐頂氣範圍要到烤肉店雞完美的工具或煮到完美的漢堡包。

住宅家電烹飪的解決方案，每個家庭將利用一天好幾次。關於大多數烹飪用具能源效率等級將準備膳食可負擔得起的任務，每個人都喜歡在一個表單或另一種。青少年可以準備使用中小型的家電小像三明治決策者和青年成人可以準備同時工作，與以往任何時候都流行缸鍋飯簡單的飯菜。

許多家庭依靠家電像微波爐解凍及煮熟食品使用電力和健康烹飪技術。通過這些小電器電子元器件，廚師有更好地控制烹調溫度和定時機制總是確有水分將保留在熟食品無論天的烹飪週期的什麼時間完成的廚師。這些裝置保證家庭的是美味的維生素豐富的膳食和快速準備無論哪位家庭成員是在控制台。

這些小的中小型電器作住宅用途的一些讓人煮烹飪風格是完全陌生的對他們的文化從基於民族食品。住宅家電電飯煲和炒菜鍋可以創建具有東方潤色，製作的菜肴，是很好吃，在一天的任何時間享用的餐。人們利用住宅電器去充實靈魂，重振精神和家電時，是作為一個人的創造性人格的擴展使用。

人更愛冒險，今天烹調，因為他們不必擔心如何混亂時。家用電動洗碗機像人可以更容易更經常在家裡招待。在這些裝置上使用的有效設置允許房主把控制同時確保所有烘焙器皿、 玻璃器皿和餐具清洗費用的能量是消毒，並準備在最短的時間跨度，可以想像中再次使用。有些家庭會使用洗碗機隱藏菜肴，直至滿負荷是準備洗衣服，然後他們可以享受使用正坐在廚房檯面的住宅家電。

現代人和燒烤

這裡是燒烤之謎......

兩個客戶抱怨說今天和我的供應商之一，並沒有提供我所需要的材料的品質。總之它粗糙天了"在辦公室"。我有點沮喪，但儘快回家和我的心部升降機。我的孩子們歡迎我，都渴望著告訴我所有有關他們一天有香味的烹飪來自廚房。

擁抱我的妻子，並要求"嘿，煮點什麼?"

今晚將烤箱烤雞大腿的橄欖油烤蔬菜的床上。恰巴塔麵包烤箱氣候變暖和有梅鹿輒一瓶打開的在廚房的桌子，都整上呼吸。開始晚上更好的方式？

我知道沒有任何進一步的檢驗讓我的鼻子告訴我味道好真的是好只是因為我的妻子有多年經驗，她喜歡烹飪，因此知道主題裡面出。

好吧所以我可能把它有點極端，使該點與所有開始前你回都很激動，我指出我做我的家人熨燙，我打掃衛生間，所以我中途從"尼安德特人"到"現代人"。我相信有很多我們那兒，真誠地希望如此。

我的意思是，考慮到所有這個天賦，我的妻子已經和她所有的經驗在烹飪、 為什麼是它當燒烤野炊的時候，我認為需要對燒烤的職務嗎？房子的男人 ！是否有什麼資格？我有多少經驗?......Zip......Nada......花 ！我甚至不能按照最基本的燒烤食譜。

如果仍在申請一份汽車機修工的工作他們右心目中的哪個車庫會帶我？但武裝最令人震驚的美食 CV 我相信它不會毒害家庭，如果這還不夠，我們邀請回合中不能夠太的毒害他們誠實地相信我們最好的朋友 ！

去過的野炊燒烤漢堡包那裡燒毀外，凍結在中間嗎？很抱歉的說雖然我們可能已經走向天曉得內務管理職責的現代人，我們仍然是的永世走當它來到燒烤燒烤或肉吸煙者。

現在又不得不說照明燒烤肯定是一個人的工作。你們誰不喜歡在玩火嗎？那麼，如何女士們，你吃保險櫃中的知識，你就會活到明天？我也有一個簡單的燒烤提示：-

火柴和點火器給他，但不給他任何的食物 — — 至少不 45 分鐘如果木炭，15 分鐘如果氣體。相信我，如果你把它帶出任何早些時候它會火葬，而不是燒烤聚會。

我提示為良好的食物是溫柔烹飪、 熱是好是壞的火焰。脂肪滴到煤上創建的煙霧，但這種相同的脂肪也會引起火焰如果煤還沒被允許定居種口味食物。簡而言之，煤應熱和火焰不。

你是如何保持你的男人，從沒有一個掛鎖和鏈食品在冰箱門上？給他一杯啤酒 ... ... 或兩個 ！畢竟 — — 我是男人 ！

不要在黑暗裡-照亮你燒烤烤 ！

燒烤燈説明使戶外烹飪更安全、 更清潔的使人們清楚地看到他們都烤。若要使它的本意為人工作的方式工作的燒烤，是需要始終保持適當的溫度，並始終遵守食品正在編寫的顏色。這都是不能在黑暗中，有效地這樣做，也可以與任何真實有效性及閘廊或天井照明做。燒烤燈提供專門的光源只是為戶外廚師設計顯然呈現食物顏色和紋理，所以廚師可以看到到底什麼肉是在製備過程中的階段。

魯棒燒烤照明的選擇提供了一整套的燈裝在兩個低和高電壓燒烤 flex 甲板和伸縮式甲板裝載。他們在任意數量的大小和夾具模具和最適合於範圍廣泛的烹飪環境。我們還攜帶必要燒烤輕配件，並提供結合優雅簡陋的壁掛式燒烤燈越來越多選擇。

Flex 甲板燒烤燈直接連接到氣或炭烤和擴大起來和靈活的安裝臂廚師可能打開垂直，水準，或沿對角線方向扭在某種程度上為實現精確定位上烤架上。與通用安裝夾來裝這些燈設計適應和雙手緊緊握住燒烤、 野餐表或工作區的任何類型。他們堅定地到位時保持燒烤需要移動，或當有人不小心碰它。高電壓燒烤烤燈旨在擴展小時使用一致的經營的高耐熱材料組成。平均使用壽命達 2000 小時的使任意數量的模型我們攜帶的通宵 cookouts 主辦的大型公眾活動及節日通宵照明理想的、 可靠的來源。

低電壓燒烤燈提供同樣的福利與權力儲蓄家庭廚師首先想到，消除高昂的能源消耗和生產更少的熱量為個人家庭廚師的客人可能會坐在附近的燒烤和雪上加霜的燈熱的烤熱的感覺不舒服。RLLD 還提供 12 V 變壓器和電源這些燈的一家商店方便我們的客戶所需的配件。

伸縮式裝載燒烤燈允許精確的垂直調整要在頂部的烤架恰如其分光。在燈固定裝置的設計，他們的燒烤和食物圓裡畫不同的光。類似于 flex 裝載的同行，這些燈將安全地將附加到任何類型的燒烤和延長照明簷篷，清楚地顯示了所有的食品和食品製備材料到烤架上的烤的海面。

伸縮式設計可能是最好的廚師使用某些類型的是在形狀中，固定的迴圈的烤架或低到了地上。這種設計需要更多的垂直運動比水準和/或對角線運動這樣的 flex 裝載燒烤燈。這些燈都是非常堅固和建戶外生活。燒烤燈由重型鑄黃銅製成，有 13 鮮明粉外套完成，以滿足您的顏色首選項。再次是在大約 2000年燈泡小時額定燈的使用壽命。

隨著更多的人放棄公共場地和夜生活，開發基於家庭娛樂創意，會增加需要創造美感優越的家庭環境。吸引客人到家裡和激勵他們保持及隨後發生的事件，為返回有必要出競爭的公共夜店禮儀，同時提醒人們，家真正是核心所在，有沒有地方像在家裡燒烤牆裝燒烤燈。他們將附加到牆或堅固的戶外天井支柱和延長優雅、 鬱金香形夾具的燒烤和食物表面。

簡單的單壁山燒烤照明燈具可以簡陋的燒烤設施轉換優雅和實用的娛樂空間。

這往往是只需改變觀念可能具有某些客人的主機從"其牛排味道很好的傢伙"，到了"的人是一個世界的人"，人的財富和品味。

在菲律賓美食香料

這不是秘密菲律賓菜是世界上最好的之一，但像任何好的食物，它就必須擁有它的秘密。很少人真正掌握了正宗的菲律賓食品 — — 不沖下車費你進去速食食品和就餐的人，但真正的、 自製的家鄉菜。雖然我們大多數人可以激起東西，當我們需要時，它可以很難捕獲這一獨特的菲律賓口感。

所以什麼真正進入我們的食物？你如何使你的食物味道真正菲律賓？真的是沒有唯一的答案，因為沒有人可以定義我們的食物 — — 我們畢竟來自文化、 文化的大雜燴。但我們有別于我們的亞洲鄰國的一件事是我們大量使用的香料。而其他菜喜歡的風味微妙的暗示，我們喜歡它與每一口一大陣。

這就是第一條規則： 將香料與慷慨。如果您希望您的菜要配合其他菲律賓的食譜，要知道走進他們的香料。下面是一些最常見。

姜

姜用於大多數亞洲菜式和菲律賓食品食譜。在菲律賓，它是最常用的湯和燉菜 ；arroz caldo (稀飯) 和 tinola (雞燉肉等菜肴使用大蒜作為其主要的香料。它特別好配雞和魚菜，它能提供的強大肉味道好對比的地方。生薑用味道和香氣，雖然根的肉不總是吃。大多數人只是粉碎根並將其放入盤中，然後現職之前只是把它取出來。

辣椒

我們不像野生的辛辣的食物作為泰國人，但是我們喜歡有點咬我們的食物中。幾乎每一個菲律賓菜可以攀談辣椒，從豐富的肉類建築學日常湯和麵條。醬汁 (魚醬油) 前瞻性和醬油等往往是摻碎辣椒和用作下降或 marinades。比科爾，地區東南部呂宋，以在其菜肴大部分使用辣椒聞名。也許最常用的是比科爾表示，根據肉、 bagoong （蝦肉粘貼）、 椰汁，和切碎的綠辣椒。

大蒜和洋蔥

這兩個幾乎總是在一起，尤其是在肉類和蔬菜的菜去。其中有較大的丁香和更便於使用，您可能更熟悉臺灣和澳大利亞大蒜。但如果你想要變得強大，辣的味道，去為本機大蒜。菲律賓大蒜來自規模較小的燈泡，與丁香的其他類型的不到一半大小。這使它們難以處理，但它是非常值得的麻煩。

菲律賓洋蔥是香味的強大和刺激性，使它們很好來源。使用本機的紅洋蔥 sautéing 和酸洗，但使用白色的沙拉和三明治。如果您正在煮成稀飯，頂它與碎蔥為額外的香料。

香茅

香茅有強烈氣味的葉和莖常用的湯、 茶和醬汁。葉子是柑橘的稍有甜的淡淡，肉汁和其他肉類的完美補充，醬料。有幾種方法來使用香茅，但最常用的方法烹飪鮮葉 （有時整個莖或燈泡） 的食物來釋放出的味道。如果您使用的秸稈，採取只內部分軟和砍刪除它之前。您還可以使用幹和粉香茅，尤其是如果你在這座城市和鮮葉很難找到。

香蘭

香蘭是主要芳香成分，最常用於普通的白米飯。只是幾個葉片米飯沸騰，，加它帶有強烈，邀請的香氣。一些地區甚至編織它甚至更強的香味的飯盆上。你可以做同樣的年糕、 布丁和其他菲律賓甜品食譜。

灣葉

灣樹葉的強烈、 刺激性味道使他們完美適合為菲律賓烹調食譜。葉有廣泛的用途，從肉調味汁和蘸到像 adobo、 menudo 和 mechado 的主要菜肴。傳統上用於幹的灣葉片 ；新鮮灣在當地市場很少是可用的。葉本身通常都不吃 ；像姜，你可以拿出樹葉一旦你準備提供服務。然而，大多數人只是離開他們在和設置它們一邊吃飯的時候。