泰/老挝经典辣酱

配方的经典泰/老挝辣酱：

材料：1大蒜丁香，1红辣椒，青辣椒1个，1汤匙挤压石灰;一汤匙鱼露

说明：在一个迫击炮和杵，粉碎大蒜和辣椒，直到他们在小块。新增压缩石灰和鱼露和组合。倒入经典的泰国/老挝辣酱为在职浸成一个小碗里。上述成分可成倍地适应份数。

你可以代替鱼露酱油，但它不会是真实的，也没有经典之作。

倒入白米饭蘸酱油或用糯米饭和烤肉酱。

了在泰国和老挝使用的基本成分包括：大蒜，辣椒，鱼或酱油，醋石灰或大米和糖等。然而，每种成分的比例取决于盘子和库克。随着点心菜肴外，这些成分在大多数泰国和老挝的菜肴。每道菜都有独特的这些基本成分的平衡。

对于美食口味：烤大蒜，辣椒，樱桃tomotoes一个或两个，一个quartre烤洋葱灯泡。粉碎他们一个迫击炮和杵。每两汤匙混合鱼露和鲜榨石灰。服务于这个在一个烧烤聚会。

一个泰国或老挝家是不完整的没有一个迫击炮和杵。砂浆是通常由泥土和木头杵。对于正宗的味道和泰国和老挝食物的质地，你需要投资在一个迫击炮和杵。现在，使用食物处理器，直到你得到一个。

访问http://www.thai-laos-food.blogspot.com/来查看使用迫击炮和杵了传统方法对如何酱是由教学视频我的博客。