不同的刀

当你选择一个好的菜刀有很多东西，你需要考虑很多。这里有几个不同类型的刀片。钢的类型也有所考虑以及。有些国家已经开发出钢的质量有不同的混合物。

一些不同的刀片要考虑的是传统的V形刀片，是从两个角度尖锐，以及日式刀片，这只是从一个角度激化。 V型刀片非常锋利，但确实需要更多的保养。它不需要被削尖的多，但它的叶片变成偏离中心，需要通过滑动沿着一根金属棒改正。 V形叶片的世界标准更因为它最初是用在更多的国家和叶片的重新调整是一个更简单的方法来管理不断清晰度。日式刀片非常锋利，以及将保持锋利更长的时间。这是厨师谁不想定期recenter刀片的理想选择。此刀片将需要更多的激化，以保持一个理想的结果的清晰度。

传统的钢材使用刀制造商。更高质量的公司使用更多的镍，以防止生锈。然而，西班牙钢强。这使得刀片要加强以一种更精密得多的刀片。这是不常见的，由于它的价格和可用性。日本钢铁也很强劲，但它有一个日式刀片。

再培训计划。更高质量的公司使用更多的镍，以防止生锈。然而，西班牙钢强。这使得刀片要加强以一种更精密得多的刀片。这是不常见的，由于它的价格和可用性。日本钢铁也很强劲，但它有一个日式刀片。

最后，重要的是要选择一刀子，有一个完整的唐代。这意味着，该叶片钢运行所有的方式通过手柄的刀。一个完整的唐代保证强度，重量和平衡。大多数刀子，有充分的唐使之可见，拧紧手柄上的任一钢边，留在顶部和底部的处理钢viasble。