需要知道保持您土耳其濕潤的最佳方法嗎？想要知道特別推薦醋漬魚和磨嗎？這裡是從您可受惠于良好烹飪中央網站採取幾大烹飪技巧：
•TURKEY 提示：
土耳其，當焙燒爐放置土耳其倒置在您焙燒濕潤和多肉植物感恩節泛。所有的汁液會跑進土耳其乳房使它們非常潮濕和投標。關於中途通過烹飪時間，回頭土耳其超過以棕色的頂部。
購買每人送達土耳其一磅。這允許假日餐再加上一點點左對的下一天土耳其剩飯。
烤箱中 •STEAK：
若要獲取更多的這一 B-B-Q 口感當您需要使用您的烤箱肉雞煮牛排，預熱烤箱，直到真是熱。這西爾斯的肉外，並保留果汁中。使用鉗子或鏟打開以防止果汁漏的叉子牛排。
鋼瓶磨或 MARINADES 到到添加風味的烤食品。
1.磨幹香料混合物，通常包括鹽和糖。他們是在煮食前擦上直接和入肉。他們將添加一種溫和的味道，但如果您添加揉搓一天或因此提前香料的味道會滲透入肉更多。
2.特別推薦醋漬魚液體和可從各種各樣的成分，但最重要的是包括酸性 （像檸檬或石灰汁、 醋、 優酪乳或水果，如木瓜、 鳳梨或紐西蘭) 的東西。這為它嫩的肉製品添加酶。使用警告時間量你醃料肉，以免成為"軟綿綿"的肉。一般的規則是，海鮮只要 15 分鐘，薄削減的肉和達 4-6 小時的較大的削減為 12 小時。
3.使用封口的塑膠袋醃肉。添加袋、 密封和搖或爛在一起，組合成的鹵汁和肉。然後讓坐在冰箱所需的時間量。
4.特別推薦醋漬永遠不會再用魚。如果您希望使醬或醃肉一直在從肉汁，至少兩分鐘煮鹵汁。
5.再為額外的風味烤刷到肉上的額外鹵汁。使用它像燒烤醬，但一定要讓它通過做飯
•CLEANING 貽貝：
已從一家超市購買的大多數貽貝已清除的沙子，但如果你有挖貽貝自己在這裡是如何清理它們： 最好的方法是，把它們浸泡在海水一桶。（不要使用新鮮的水作為這會殺死貽貝)。如果您沒有對海水的訪問，與少量的水中加入的棒子麵使用每 3 夸脫的水，鹽 1 杯。棒子麵將清潔的貽貝胃，清除它們的沙子。讓貽貝浸泡在冰箱裡過夜或至少幾個小時，至少一次換水。清潔與僵硬的廚房貝殼刷下運行水冷及使用之前刪除掉鬍鬚。如果你烹飪貽貝和貝殼不要打開，立即放棄並不使用。
•PREPARING 蝦：
如果您使用的凍的蝦，刷新蝦泡鹽水 (鹽到 1 夸脫的水的 1-2 TBSP.)。在準備他們的同時保持它們新鮮的冰水中保持蝦。Pat 用紙巾在煮食前幹蝦。同時煮或蒸蝦可説明維護的果汁和天然香味上離開外殼。您可以刪除，或者可以在蝦上留下消化道，作為個人偏好的問題。很少有風味差異除非靜脈大包含高卷或砂礫和消化材料。
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