底漆的完美的 Cookie

孩子們認為，cookie 是四個基本食品之一 （其他人正在蛋糕、 圓形圖和糕點) 成人，有時像孩子。如果 cookie 是如此重要，我們應該知道如何使極致 cookie，不只是好的。

下麵是底漆為那些比平均 cookie。

1.大多數 cookie （和大多數蛋糕） 呼籲黃油或縮短，提供的味道，非常關鍵的因素會影響蔓延，並控制紋理。在大多數的 cookie 和蛋糕食譜我們打敗了黃油或縮短到挾帶在產品中的空氣。它將成為 leavener 泡打粉、 小蘇打等。被困的空氣使更輕的 cookie。直到總是打黃油是光和蓬鬆。（這是難做無電動攪拌機）。

2.糖通常是下一步添加的。繼續跳動，直到有無腫塊。

3 下一步.雞蛋和調味。為了避免混合物中獲取蛋殼，打破一杯然後將添加到碗裡並打好。

4.將一隻碗中的幹的成分結合起來。他們混在一起篩或一線拂。

5.將添加到奶油成分的幹的成分。如果食譜要求一種液體，備用幹成分的液體。攪拌或打直到組合，但不能超過混合。在混合將發展麵粉麵筋和創建一個強硬的 cookie 並將驅動器的空氣混合製作高密度的 cookie 中。

6.如果要求添加巧克力碎片或堅果。用一把勺子，而不是電動攪拌機的混合使用，如電動攪拌機可能打破巧克力碎片或堅果。

7.如果你在做刪除 cookie，使用勺均勻大小和形狀的 cookie。烘烤的使用品質。（我們不喜歡大多數 cookie 隔熱的材。我們希望從底部和頂部做飯 cookie）。

8.大多數 cookie 可以測試的肉類的外觀和感覺。光彩色的 cookie 應該開始布朗在邊緣周圍。暗 cookie 將失去他們的光澤。如果你用你的手指觸摸它們，勉強應保持的印記。

9.大多數的 cookie，應刪除，機架冷。如果留在機架上，他們將繼續在金屬熱從做飯和 cookie 將汗水和變得沉悶底部。

將希望這些建議將説明您烤完美的點心。

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