有什么很喜欢好，多汁烧烤熟的牛排。但是，很多人不知道，如使用的最佳削减，他们应该什么样的大小，如何煮牛排，以及使用的卤汁烤的秘密。
选择正确的切割肉时，烧烤是非常重要的。最好的烤牛排一些，如溢价削减：
- 菲力牛排
菲力牛排是一个时尚的切牛柳，具有突出的味道，以及质地的心。
- 顶沙朗
顶级沙朗多汁切牛腩中心 - 温柔的部分 - 和一个用于烧烤的伟大削减。
- T骨
T骨是一种肉质切牛排爱好者的喜爱。这是一个地带牛腩（骨）和招标菲力牛排。
- 纽约地带（有时称堪萨斯城大道）
纽约地带是这样一个优秀的切割烤，许多烧烤专家称其为“最终”烹饪出的牛排。
- 等腰
等腰是一个非常大的的，实际上是结合了两个牛排：纽约排在一边对其他投标菲力牛排。
- 肋眼
另一个经典剪裁，肋眼，整个肉大理石花纹 - juiciest削减以及非常招标。
牛排的厚度是非常重要的的。每个切割之间应该有1英寸和1.5英寸厚。该地带的牛排和顶级沙朗应少一点比菲力牛排，T骨，等腰，肋眼价格昂贵。
很多人都喜欢腌牛排在烹调前。您可以在杂货店购买腌（A1品牌提供了几种不同类型的），或使自己的。如果你不反对使用酒精，啤酒使一个优秀的卤汁。您可以结合1 12盎司的啤酒，辣椒酱半杯，¼色拉油，酱油，蒜泥2手套，1茶匙第戎芥末2茶匙。让30分钟中等热，煨。你的肉腌隔夜在冰箱更松软，并且让肉吸收味道的混合物。您也可以刷你的肉与腌料，为你做饭。另一位伟大的自制腌料包括1 ½杯的牛排酱，1汤匙酱油，1 / 3杯意大利沙拉酱，1 / 3杯蜂蜜，半茶匙，大蒜粉。
牛排在烹调前。您可以在杂货店购买腌（A1品牌提供了几种不同类型的），或使自己的。如果你不反对使用酒精，啤酒使一个优秀的卤汁。您可以结合1 12盎司的啤酒，辣椒酱半杯，¼色拉油，酱油，蒜泥2手套，1茶匙第戎芥末2茶匙。让30分钟中等热，煨。你的肉腌隔夜在冰箱更松软，并且让肉吸收味道的混合物。您也可以刷你的肉与腌料，为你做饭。另一位伟大的自制腌料包括1 ½杯的牛排酱，1汤匙酱油，1 / 3杯意大利沙拉酱，1 / 3杯蜂蜜，半茶匙，大蒜粉。很多人喜欢使用他们的牛排一擦，腌，而不是他们。一搓涂擦前大约一个小时的肉烤的香料和药材的组合。它增加了一个伟大的肉的味道，但比腌料更快，因为它不要求隔夜浸泡。一擦，这将使你的牛排排放过量黑烟的味道优秀的配方是1汤匙辣椒粉，洋葱粉，大蒜粉，孜然，破获黑胡椒，白胡椒，和犹太盐加2茶匙牛至，1茶匙香菜，半茶匙的辣椒。如果您使用一擦，擦到肉切成的混合物，在顶部的不只是涂抹它。
有烹调牛排，腌泡和磨以外的其他选项。很多时候，菲力mignons供应裹在培根（由串），或你可以减少你的牛排和结合上与蔬菜如辣椒，西葫芦串，和洋葱，使一个shish kabob。
大衣你的烧烤厨房喷不粘，然后再开始你的牛排，以防止粘在烤架。预热您的烧烤之前，您的牛排上。抵制诱惑，把你的牛排，前格栅是正确预热。烤牛排的适当温度应在华氏550度左右。修剪多余的脂肪，以防止任何从一侧切的突发和卷曲时，烧烤。
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