聽我說，因為我要告訴你如何做一些事情，在這一領域的大多數"專家們"會拒絕到位址： 如何開始使用較輕的流體木炭火。
"輕流體"是幾乎一個壞詞之間嚴重的烤架愛好者和週末燒烤勇士。問其中之一如何點好的木炭火，使用較輕的流體，你會得到一個一個字的答案："不要"。它通常會遵循由指令："獲取木炭煙囪"。
原因很簡單，較輕的流體是表妹的汽油，和同樣有石油基地，可怕的氣味。其結果可能對石油的煙霧基於打火機產品，會影響你的食物的味道。因此，真正嚴肅對待他們的燒烤和烤肉，往往不同的木煙，恭維擦醬，其秘密的微妙混合注入肉的人只是不會受理使用它的想法。
最嚴重的燒烤演出者使用木炭的煙囪。那是極好的建議。更喜歡酒精凝膠我自己，也避免任何可能的氣味和味道的問題。
但在所有的現實中，大多數初學者準備去木炭輕流體路線，因為它是最直觀、 到處都是可用和從其他人看到。當你剛剛學習您周圍木炭的方式燒烤，使用煙囪或電動起動器或下木炭燃料源可能會造成混淆。這裡是最大的秘密： 這是好的。您可以將滿足 90%的人口的口味的打火機液開始火創建完全愉快的膳食。這就是如果你做了正確。
在開始之前，請選擇您的木炭。去吧，獲得嘉峰煤球，雖然它們可能更加昂貴。我發現品質的商店品牌木炭 （往往只其他選擇），差異很大。嘉峰會一般灰對快速、 均勻地和燒錄時間好量。如果您在您的區域有可用的另一個高端品牌，隨意試一試。一旦你真的知道自己烤的方法，你可能畢業一次性木炭、 燃燒速度更快、 葉少灰，並更容易調整與燒烤溫度。但現在，體面的優質型煤將提供的一致性和你想要的易用性。
首先，您要確定您需要多少木炭。估計到你的食物將涵蓋的烤架上的空間。倒入足夠煤球以支付這一數量的下面你篦，單個圖層中的空間。然後在約 6 或 7 中引發更多的煤球。
下一步，把煤球堆積在一座金字塔。擠壓上足夠輕的液體，以支付您所看到的所有煤球。我通常還嘗試噴一些在金字塔中獲取一些更深的木炭上的差距。
大約一分鐘，但不再等待。
輕它通過刪除匹配，或長時間處理較輕。點煙器通常放你手有點接近的舒適。我通常嘗試每一側光木炭。
您將看到大量的火焰和火，一會兒。不久之後，然後才會出現火已熄滅。要有耐心。無論你做什麼，不要噴灑在它更多的流體。它是危險的。你的火是不出、 流體剛剛燒和木炭正在啟動。
最終您將看到煤球的角落變灰，白和最終更多和更多的型煤將灰分以上。這個灰化過程完全停止，除非你火是不出。
更多和更多的煤作為完全灰，你將可能開始看到發光中心的你的金字塔，橙色和火焰甚至可能會返回。您正在等待煤，是過去相當完全，所有白色的灰燼。這可保證較輕的流體已完全燒、 不應該嚴重玷污你的食物。現在，如果你有幾個歧離完全，沒有機內以上的煤球的 ok，這是可能要很長時間等待 100%灰化你錯過烹飪時間是木炭的總理。
嘉峰，具有一般準備很快，儘快為 15 分鐘。較大火災、 不同烤架和不同煤球可以長。
所以當煤球完全或幾乎完全，機內對使用長處理夾具或其它用具，以分散單個圖層中的煤球。放你燒烤爐篦到位頂部對熱添加你的食物 （對灰分超過任何雜亂的煤更多時間） 之前的幾分鐘。如果您鏈篦機需要刷一刷，現在做時是暖和的但在之前添加食物。
只要你已經足夠長的時間等待所有較輕的流體來燒掉和對灰分超過煤球，大多數人不去品嘗任何負面的殘留物。有好的理由使用其他照明方法和塊狀木炭煤球也，但這是最簡單的方法，完全可以接受的方式來開始。當你周圍烤架舒適，可以調查所有其他選項。
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