如何成功的龍蝦夥

所以，你有夥嗎？烹飪的海洋，在戶外燒烤，或在舒適的你的公寓，爐子上海岸 clambakes 享受非凡新英格蘭海鮮的好方法。Clambakes 基於美國本土傳統的做飯而不是埋在地下的熱煤的海鮮，多年來越來越受歡迎，每個人都能享受。

第一步是要去選擇你的成分。如果你夠幸運，有一家商店附近那賣新鮮龍蝦、 文蛤、 貽貝，你可以做到這一點，但首先考慮如果需要傳輸到另一個位置，以及如何將對其保持新鮮進行打包，你新鮮的海鮮。另一種選擇是購買新鮮龍蝦線上並有龍蝦一夜之間運送到您所在的位置。如果購買您線上的龍蝦，請確保您未來計畫，並在您的事件的日期之前放線上定購。然後您的訂單，但你在路上的一場盛宴 ！

接下來，您需要決定在哪裡你會做你做飯。如果您將會在公眾地方煮食，尤其是如果你打算挖夥坑，您需要從您的本地公園的許可權或政府辦事處。如果你在家做飯，你準備好了去。無論在哪裡你都做你做飯，這個想法是產生蒸汽，同時保持你的食物擠在一起。一些 clambakes 放棄利用木炭，單靠熱岩和海藻產生足夠的熱量和蒸汽"烤"食品，但木炭是非常適當的。

建議的成分： (每人):

一個有趣做夥的事情是你是自由地選擇你想在你烘烤。您可能要做只龍蝦和玉米，或者您可能想要添加一點點的一切。這是一個你可以完全滿足您的個人喜好的時間 ！

1 龍蝦
½ 磅貝殼類食物，包括任何一個或全部： 貽貝、 牡蠣、 蛤蜊/蒸汽熨斗
½ 磅香腸 (林吉薩、 kielbasa、 或昂杜耶建議)
½ 洋蔥切成宿舍
玉米 1 穗
啤酒、 2 罐或更多，或水

做飯您夥坑或到烤架上的方向：

挖你的坑，使它不夠寬和深來保存您的成分。用木炭填坑、 生火、 和環繞著與中等至大型岩煤。因為你可以把火撲滅，並不涵蓋木炭。讓岩石熱了起來，以便它們足夠熱的水灑會彈開。如果使用炭火烤，從烤，刪除篦，並按照關於一個坑中的說明操作。

煤熊熊地燃燒著，當開始分層你成分： 海藻、 蛤/牡蠣、 林吉薩/香腸 （如果使用）、 土豆、 玉米、 龍蝦、 更多的海藻，然後你已經徹底浸啤酒來説明密封在水分和保持走的蒸汽中的濕麻袋一層。如果使用燒烤，你不需要粗麻布和可以簡單地關閉頂部。

大約 1 小時的廚師。

Stovetop 煮方向：

你需要你可以找到的最大壺。如果你沒有一個幻想，貴鍋中，煮熟的龍蝦/文蛤煮不用擔心。廉價的龍蝦盆工作只是很大。根據大小您查找與您正在使用的成分，您通常可以做飯足夠的食物與這些陶器之一的 2-4 人。

熱一湯匙的黃油在鍋中，添加的香腸和洋蔥。煎炒直到洋蔥軟化和香腸開始通過煮熟。然後，添加一層的貝類。倒啤酒，然後放置的龍蝦和玉米在鍋中以便您所有的食物都很好地包裝在。加熱至沸騰、 蓋罐和煮熟 12-15 分鐘。

服務的建議：

為你的海鮮服務用大量融化奶油，所以每個人都有足夠的浸蒸汽熨斗和龍蝦 ！檸檬楔可以擠過去所有的海味。沒有完成夥或龍蝦喜歡海鮮美味新英格蘭蛤蜊、 捲心菜、 烘烤，波士頓烤豆。