炒锅烹饪美食

对于最优秀的中国菜，炒锅食谱是最好的方式来获得可口的美食的味道，在亚洲美食。炒菜锅是专为比煤气炉使用。这些通常是倾斜炉排或凹进刻录机，下面的圆坑，盖镬的形状。热锅上的曲线的稳定性是通过在炉子上的倾斜炉排。一个凹陷的坑炉供应炒锅的稳定以及作为定向热集中到每一个到入锅中产生的热气体，而不是给它周围加热炒锅逃脱。这个过程允许的美食热炒一个非常高的热量，够热，甚至有时变形的铁锅。在大多数中国餐馆，坑炉一般都是用美食厨师。这是由于这一事实，他们有暖气权力给他们一个有吸引力的炒锅风味的美味佳肴。

炒菜不仅在中国大卖及其他亚洲国家，但销售以及在西半球大大。特别是在美国，在炒菜，有时与平底设计。这使他们更像是一个油炸锅。平底镬，允许在西部燃气灶的使用，通常有平面炉篦，买不起足够的稳定性为圆形炒锅。由于这个原因，弧形底炒菜偶尔来的金属环来稳定。

无论是炒菜锅平底或圆形的，他们通常不工作，快速的烹调方法，如炒，电饭锅使用时。这些类型的炉子不产生大炒所需的热量和快速批量的，虽然，这是可能的，发现圆形的电炉元素，适合热锅上的曲线。这是与较低的热炒锅保留相结合，最炒烹饪习惯炒菜锅上的电炉往往熬和炖而不是炒。因此，你没有得到，开胃入锅味道。

热锅上的利润不变，缓慢加热电炉，用于烹调方法，如蒸，炖，蒸，以及浸泡，如沸和油炸的烹饪技术慢。几个中国厨师使用铸铁锅电炉炒菜，由于这样的事实，他们持有足够的热量必要的持续高温。