大蒜：一个快速指南

大蒜，还有的像大蒜的气味什么。它在大汤和酱料，以肉烤或它自己，它的奇妙混合黄油和面包slathered，然后烘烤。

对于大蒜的学名是大蒜。这是关系到百合和洋葱。虽然相关的洋葱，有一个非常轻微的味道，类似于一个洋葱，大蒜不带泪水的眼睛时，切碎。

当购买新鲜大蒜，肯定的是，头感到非常坚定的，当你挤压它。随着时间的推移，大蒜会软化，并开始发芽，果然大蒜苦。为了保存新鲜大蒜，保存在阴凉的地方，如地下室，它。不要冷藏或冷冻大蒜，因为它会开始失去它的味道。

要剥大蒜丁香，放在砧板它，把它的刀片对单位。按下对与你的手跟对方刀片，压扁大蒜略有下降。皮肤会马上来。

强烈的味道和气味来自大蒜细胞内的硫化合物。越是被破坏的细胞，越强，大蒜味道会。对于最温和的味道，只是用一种整体或略有粉碎大蒜丁香。对于味道有点强，大蒜切片或切碎，与最强的味道，捣碎成糊状的大蒜。

烹调大蒜驯服的强烈味道，并以不同的方式改变它，这取决于它是如何熟。如果在一个酱使用，它可以是汗水或炒。在出汗大蒜，它首先切碎，然后添加到一些油冷锅，这是再轻轻加热，使成为具有大蒜味注入石油。要炒大蒜，在锅里热油，然后再加入切碎的大蒜，搅拌频繁，小心不要让大蒜烧变苦了。

烤大蒜软化的味道，并使其柔软，适合混合奶油乳酪吐司上传播，或者只是在烤面包上本身的蔓延。

烤大蒜，大蒜采取了整个头，然后取出纸质外皮。广场上的铝箔片大蒜，橄榄油，小雨。松散地包在铝箔大蒜，放入烤箱上1小时350度的。取出大蒜，让它冷却。当温度足够低，处理，分离大蒜丁香，每一个和挤压。肉体应该弹出的权利了。烤大蒜是伟大的混合奶酪，土豆，或在它自己的。

不要害怕你的烹饪中使用大蒜。大蒜是美味，而且健康，当然，这将让那些讨厌的吸血鬼了。