炊具長壽、 適當照顧的延長生命

炊具是家庭的專案，我們都使用幾乎每一天。不管如何好或昂貴的器具可能，適當照顧不只會延長其使用壽命，它還將為您提供更好烹飪的結果。我們將列出最受歡迎的炊具金屬和最佳的清潔和護理程式。我們還將列出一些沿途的禁忌。

銅-購買市場上的商業銅清潔工之一。我還讀軟布或海綿，是用檸檬汁或醋浸泡並撒上鹽將工作去輕微污漬。切勿使用金屬洗滌器或會劃傷表面的鋼絲絨。如果襯鍋，切勿使用將晶片的用具或劃傷襯砌。烹調番茄或其他水果等酸性食物時，千萬不要使用銅盆。銅是較軟的金屬，多保重存儲不削弱或損壞外或襯裡時, 也是小心不要從堆疊獲取輪出器皿。

金屬鋁-此不會有一些反應與空氣或水用高含鐵量 ；結果將器具將看起來枯燥和略暗。好的方法，來照亮這器皿是煮蘋果、 番茄或另一個高酸性食物。好的方法來達到相同的效果是水的水的每夸脫 1 至 2 茶匙乳劑或每夸脫 2 湯匙醋 15 分鐘添加在鍋中。你會發現醋是很好尤其是石灰用此金屬清潔建立。作為與庫珀炊具不使用任何腐蝕性的清潔劑或護墊，磨砂膏，這會劃傷的表面 （您可能需要使用實心的鋼羊毛墊是如果在食物上燒了肥皂的唯一時間是一個問題），嘗試先在熱水中浸泡和廢用木勺。從未淬火鋁泛水中的，請確保先冷卻到觸摸或它可能會扭曲。

不銹鋼炊具-此炊具應易於保持多年的頂級外觀。永遠不會讓它煮幹，結果會導致從熱點變色。最大的抱怨是器皿會潸然淚下或魔時乾燥，或 get 輕微的熱條紋。解決這些條紋的最佳方法是使用橄欖油、 醋、 或俱樂部蘇打水。剛擦上少量和條紋消失。同樣的規則適用于所有品質炊具 ；不要使用任何可能劃傷表面的墊。

鑄鐵 — — 此炊具的關鍵是調味的器皿。要確保您沒有刪除此調味清洗的過程中。永遠不會將放在洗碗機，這將對與洗滌劑擦洗和刪除非棒調味。雖然它是由用熱水沖洗和刮只在必要時仍熱清潔這炊具。從來沒有在鑄鐵中存儲食物、 這是壞的鍋調味和金屬味道將給予食物。洗後擦乾用布器皿和如果可能將放在溫暖的烤箱，以確保所有水分被都移除。保存關閉蓋子與器具從收集水分保持。如果出現了鏽，鍋應該是 re-seasoned。

金屬炊具一般照顧將包括從未使用燒鹼如烤箱吸塵器清潔。切勿使用金屬絲絨或鋼羊毛細飾面。永遠不會將熱鍋裡放在水中淬火的器具。如果食物粘應浸泡或添加水和器皿放低熱量直到鬆開。如果您必須使用擦洗墊使用什麼更比尼龍磨料。掛牆或牆裝入鍋和泛機架為很好的投資，以説明防止在潮濕條件下存儲損壞和水分集合。這也將使查找您想要輕鬆和將展示您收藏的用具。

當您購買您炊具閱讀製成品的清洗、 儲存和使用的建議。切勿使用任何化學或材料未列出由製造商。