如何使难以置信的泛酱

如果你想你的烹饪技能提升到一个新的水平，更增添了一大堆你的美食剧目，学习如何做一个简单的锅酱。有了这个在你的技巧蒸煮袋技术，你可以变成一个令人垂涎的餐，一个普通的去骨鸡胸肉一个简单的煎牛排到美味的盛宴，还是谦虚猪排成美味晚宴。好吧，也许我伸展一下，但检查了这一点。

餐厅的厨师都使用这种技术的时间。基本上他们煮了一个相当高的热平底锅炒的东西，直到它的完成，剩下的“东西”在泛棕色焦糖位的一群。你看这个“东西”在泛对自己说，“现在我应该如何去清理过泛这'东西'，什么乱七八糟！我希望我用了一个不沾锅。”

“东西”有一个名字，它被称为“喜欢”，你想要那个“喜欢”粘到你的锅，因为它是令人难以置信的口味包装。这也很容易清除，加入少量液体的锅，用一个木制勺子解散。这就是所谓的deglazing，可与酒，白兰地，强化葡萄酒，股票，苹果酒，果汁或最典型的是两者的结合进行。只是要小心，如果你用酒来除去热油锅，因此酒精点燃，不吹在你的脸上了。我已经谈过，谁看到这种情况发生厨师。

乐味道。这也很容易清除，加入少量液体的锅，用一个木制勺子解散。这就是所谓的deglazing，可与酒，白兰地，强化葡萄酒，股票，苹果酒，果汁或最典型的是两者的结合进行。只是要小心，如果你用酒来除去热油锅，因此酒精点燃，不吹在你的脸上了。我已经谈过，谁看到这种情况发生厨师。

接下来的步骤是继续煮在锅里的液体，直到它被完成了一半，并减少了几拍，加入黄油增厚，提高酱油的风味。如果你曾经知道多少奶油专业厨师在餐馆使用“加强”的味道，你会感到惊讶。我有时觉得他们使他们的菜太丰富了，因为我碰到不舒服，“太满”的感觉后来，不过话又说回来了，它是如此好，当你用餐。现在，这些仅仅是基本知识。

为了创造更多的复杂性酱油你需要添加如大蒜或一个微妙的味道，但额外的一层葱某些芳烃。然后，你可能想增加如香菇，芥末，酸辣酱，香草和/或香料，让更多的复杂性，甚至一些额外的成分和风味。