粘土船隻曾被人類幾千年的食物煮。在世界的每一部分被發現烹飪陶壺，中國已發現的最早日期由考古學家是 3000 歲以上一些。全球各地烹飪船隻的初等粘土已演變中許多不同的方式，例如在印度和日本，Mushikamado ； 炭燒蒸米飯禮儀場合而設計的設備。它認為它是烹飪是空間時代陶瓷材料具有從粘土接管與現代灶門的起源的船隻此圓形粘土。
Mushikamado 是典型的日本南部和採取了可移動的巨的粘土蓋圓煲的形狀。進一步創新為基本煲包括阻尼器和草案門容易溫度控制和它是發射而不是木頭的木炭。美國人第一次啟動，以對它的興趣後二次世界大戰，但它不是直到 20 世紀 60 年代當理查 · 詹森專利他改進的陶瓷設計，Mushikamado 的商業潛力得到充分利用。名稱灶門名稱也是由詹森但字標記的貿易已成為這種風格的陶瓷燒烤的有點通用術語。
現代灶門樣式陶瓷燒烤製造高火陶瓷的有些如大綠蛋使用空間時代陶瓷的熱保留性能和耐裂解期間接觸到的內容。此外，原油漆的光澤度高陶瓷釉料現在已更換。
灶門烤架是塊木木炭燃燒器不過有一些現代的例子的電和氣發射的版本。正如建築陶瓷的主張之一是有沒有香味污染如金屬味的熟食，塊狀木炭由於添加劑的煤球典型的缺乏是現代灶門的首選。有趣的是塊狀木炭可以在環境上可持續的方式使用 coppicing 的技術製造，但要小心在這一點上，不所有木炭都製造這種方式。
灶門樣式陶瓷炊具製造商聲稱他們是用途極其廣泛，一個可以做比薩餅 (比薩餅的石頭） 上，或甚至烤麵包，以及通常烤制和吸煙。這是根據優秀熱保留屬性的陶瓷外殼，平均氣溫達 750 ° F 可以實現。
灶門燒烤的製造商聲稱他們是極為多才多藝和寬容 ；我必須說我還沒嘗試之一，但它已肯定引起興趣和我要要買一台。廠家索賠吸煙可以在很短的時間內做不恒定撫育的火這是為我加號而且因此它不可能使用經常戶外吸煙食譜。從我已經發現了迄今最什麼說明書和選擇的自由燒烤食譜提供灶門的。迄今發現的唯一缺點是價格 — — 他們並不廉價，但如果他們那麼好，也許我們不需要太擔心嗎？
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