有时候，你只能使用同样的老配方，口味的同时，累了之后的时间。但是，我们都太忙，我们正在寻找简便的方法来香料，这些都是剧目。方法之一，许多厨师忘记是利用草药混合添加微妙的味道区别。法国一直这样做下去。
法国从来只用在那里的菜之一，而是一个混合草药的草药，他们所谓的“花束garni酒店”。千万不要因为该花哨的名字了，它指的就是药材的花束。香草的混合添加微妙，但不同的口味，每一道菜，你做好准备。诀窍在于找到正确的融合，因此没有一个药草主导盘。您希望口味会很脆弱。
只需几次药草花束你可以改变配方的口味即刻。现在，老配方添加了火花，你会得到“这是Greats的”很多。你的目标是创建一个复杂的味道，让每个客人是平衡的要立即再咬一口。当然有不同的garni酒店的每个配方。你想获得正确的药草和香料，是互补的。你想用中药之间的每一个你所使用的数量的正确关系。
对于肉类为主的砂锅，炖，股票和汤，老想和真正的香菜，百里香，月桂叶garni酒店仍然适用。但是，走一步，并添加了柑橘捻（石灰，柠檬，或橙色）一小拉链。此garni酒店公式为3小枝欧芹，百里香1棵，1片月桂叶。得到了烧菜做饭的绳子，系着领带的捆绑在一起。中提琴，只需添加到您的菜，包之前删除服务它。请使用新鲜的香草，他们好多了。如果你必须使用干，洒成棉布补丁的草药和领带布一起串..精细Herbes和Herbes普罗旺斯是对其他花束，在他们的烹调使用法语。
你可以在杂货店买或美食店，但为什么这些不自己做。切碎的新鲜牛至，百里香，马郁兰，香，为Herbes普罗旺斯和马郁兰。加一汤匙的每个你的菜。这种组合也可以用在沙拉，肉和蔬菜。
普罗旺斯的Herbes英文版本鼠尾草，迷迭香，马郁兰，意大利香菜韭菜，龙蒿，百里香。所有这些混合在一起，使用羊肉，猪肉或填充物。
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普罗旺斯的Herbes英文版本鼠尾草，迷迭香，马郁兰，意大利香菜韭菜，龙蒿，百里香。所有这些混合在一起，使用羊肉，猪肉或填充物。
细Herbes，混合在一起切碎的香菜，龙蒿，韭菜，山萝卜。实验与数量。要冒险！保持谨慎注意：当您正在尝试让你可以复制的成功和折腾的灾难。请记住，创造出美丽可口的菜肴是一个手艺更是一门艺术。
你将需要确定每个药草风味和实力让您可以组合成，分为轻度或健壮他们。温和的草药的例子有罗勒，月桂叶，莳萝山萝卜，和马郁兰。这些草药结合起来，大多数其他药草的香料以及在烹调过程中变得温和。轻度草药可以使用更大量和更多的变化。它们也可以用在沙拉和那里的叶子没有熟熟或短暂其他菜肴。
站起来的强大的药草烹饪。通常，它们用于红烧或烧烤肉类或家禽，汤，炖肉，甚至烧烤食品。你将有一段时间的草药，因为在烹调过程中改变微妙的食谱工作。他们要么变得更加柔和，或在某些情况下加剧。他们总能结合温和的草药。强大的草药包括酸模，迷迭香，大蒜，牛至，鼠尾草，龙蒿，百里香。
另一个很酷的易于使用的新鲜草药味油或醋的混合体，分为轻度或健壮草药。您将需要相当玻璃瓶（最好深色）和密封。只要把你的jar草药组合，添加油或醋，密封，让它坐了几个星期。油应存放在冰箱里。草药将添加一个微妙的风味的液体，将在多种方式的美味。
你可以真正健康的新鲜草药酊剂。但我想请你在你的掌握与香草烹饪分支到其他地区。通过确切知道每个草药每道菜的口味，你会知道什么instinctually使用酊剂。
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