橄榄油的解释

橄榄和他们的石油是当今最古老的食品周围一些。在橄榄栽培一直追溯到公元前5000年就。这真的是很令人惊讶，认为它已经存在了这么久，很多人都还只是刚刚发现它。它不仅是美味，但正在与必需脂肪酸和抗氧化剂装高，这也是非常健康的。下面是一个对橄榄油，用来形容他们而言普遍的解释。

特级初榨橄榄油：是从橄榄先按获得的油。它通常比其他橄榄油绿色，并具有非常低酸度（可能不超过0.8％）。它是在敷料，骤降和腌泡的理想选择。

初榨橄榄油：是还获得了第一个橄榄逼人，虽然是在酸度略高（但不能超过2.0％）。这是非常好油，但只是没有好到可以指定额外的处女。

橄榄油：通常由一组处女成品油和混合油。处女油给它的热处理和成品油没有味道。阿各地油好，更适合烹饪，因为它具有比处女稍高燃点。

轻橄榄油：是成品油从后者冲压获得。每个橄榄随后的新闻，在更轻，更美味油的效果。术语“轻”是指只对颜色和味道，而不是卡路里含量。再次是煎炸或saut'ing合适。

果渣橄榄油：由上可见，在肉体和坑左侧被按下后获得石油。要释放这剩下的出油（渣），它往往被与溶剂和热量。由此产生的油，然后细化到供人食用，因为这样可以提炼缺乏味道。它是适合油炸，因为它有相当高的燃烧点，但我个人毫不犹豫地使用它。

早期收获：只要指的是果实被采摘下成熟略的事实。而在一个成熟的橄榄结果的追捧下油，略苦，辣，非常绿色。较小的橄榄产量少油，因此早期收获油往往卖更多。

晚收获：是从完全成熟的橄榄和平稳油，可作为甜味和果味介绍取得的成果油。

冷压：指的是未经橄榄热利用压的事实。被压在加热时产生的热量更多的石油，但能摧毁认为冷压时，保留了一些微妙的口味的橄榄。