一个在托斯卡纳美食和葡萄酒的味道

意大利托斯卡纳地区的食品和酒是情人的喜悦。近代托斯卡纳烹调使用新鲜，当地种植，如豆类和橄榄油成分。

预计午餐（pranzo）或晚餐（cena）成为悠闲，有几个课程和大量的葡萄酒unrushed事。首先开胃，首发或开胃，经常结合，如羊的奶制成的羊奶酪风味小吃。

第一期课程（普里莫piatto）传统上由一个通心粉或厚，有益健康的自制汤部分。最喜欢的托斯卡纳汤包括Pappa人，厚厚的新鲜罗勒番茄汤调味番茄; Zuppa迪Cipolle，洋葱汤，格鲁耶尔奶酪或Fontina突破和Ribollita，有土豆，白菜，豆类蔬菜cannellini和面包汤。

在第二期培训班（塞孔piatto），你会吃任何肉类或鱼类蔬菜或沙拉陪同。当地肉类的一个例子是Bistecca阿拉菜佛罗伦萨，一个腌制的T骨牛排在一个开放的炭火烤煮熟。

甜品，咖啡和餐后甜酒，如阿马罗，就会随之而来。对于甜点，您可以来样Castagnaccio，或栗子蛋糕，栗子从托斯卡纳精面粉制成。

许多当地生产的葡萄酒配合托斯卡纳美食。最有名的酒是基安蒂，可与肉和其它食品供应最。其他地方的Brunello葡萄酒包括迪，一个成熟的红葡萄酒陪Montalcino的红色肉类和家禽; Aleatico dell'Elba，一个甜美的红酒;和Vin城主，白甜酒。

最重要的事情时享受托斯卡纳餐慢下来。在托斯卡纳，食品，就是要细细品味，而不是匆忙。没有所谓“快餐”这样的事情。一餐之间，就是要与家人和朋友欣赏生动的对话。品尝每一口叉充分和你的葡萄酒缓慢。